近期的一份報(bào)告顯示，2012年全球豬肉產(chǎn)量為1.108億噸，同比大約增長了1.9%。

流入國際市場的豬肉大約有740萬噸，比2011年增長3個(gè)百分點(diǎn)。報(bào)告認(rèn)為豬肉貿(mào)易的增長源自亞洲國家對(duì)生豬疾病疫情的有效控制，以及發(fā)達(dá)國家生豬出欄量的增長。由于美國生豬存欄減少，預(yù)計(jì)全球生豬出欄和豬肉產(chǎn)量將有所增加。但預(yù)計(jì)歐盟成員國豬肉產(chǎn)量將有所下降，主要原因是該地區(qū)實(shí)施了新的環(huán)境與動(dòng)物福利法規(guī)，一定程度上影響了生產(chǎn)。

2012年全球豬肉產(chǎn)量的增長90%來自發(fā)展中國家，尤其是亞洲地區(qū)：韓國、日本和越南。中國豬肉產(chǎn)量增長為2.5%，源于政府的政策扶持。在一些傳統(tǒng)的豬肉出口國，如加拿大、美國和歐盟國家，均出現(xiàn)了消費(fèi)停滯的趨勢，這意味著豬肉供應(yīng)將保持充足，而在全球需求增長的大背景下，必將進(jìn)一步刺激豬肉貿(mào)易的增長。2012年國際市場上的豬肉多數(shù)流入了中國、俄羅斯、烏克蘭和墨西哥。阿根廷、韓國和菲律賓的進(jìn)口量則有所下降。2012年美國豬肉出口創(chuàng)下240萬噸的紀(jì)錄，同比增長3%。歐盟亦有2%的出口增長。此外，巴西、智利和墨西哥等發(fā)展中國家的豬肉出口同樣有所增長。

據(jù)歐盟方面預(yù)測，2012年全年歐盟27國豬肉總產(chǎn)量將下跌0.4%，同時(shí)豬肉出口將增長1%，達(dá)219.6萬噸。出口的增長主要還是源于國際市場對(duì)豬肉的需求，尤其是中國、俄羅斯和日本市場。