進入冬季和春節(jié)前消費旺季，受消費需求上升和外省調(diào)出量增加等影響，近期甘肅省牛羊肉批發(fā)價格出現(xiàn)上漲。

據(jù)調(diào)查，1月中旬，甘肅省產(chǎn)地牛肉平均批發(fā)價格每公斤48元，與去年9月26日相比，每公斤上漲4元，上漲9.1%；與去年同期相比每公斤上漲12元，上漲33.3%。地產(chǎn)胴體羊肉平均批發(fā)價格每公斤46元，與去年9月26日相比上漲2元，上漲4.55%；與去年同期相比上漲2元，上漲4.55%。

另據(jù)甘肅省農(nóng)產(chǎn)品營銷管理辦公室跟蹤監(jiān)測，近5年來甘肅省牛羊肉市場批發(fā)價格持續(xù)上漲，與2008年1月同期調(diào)研結(jié)果相比，分別上漲73.91%和64.29%，目前已居歷史最高位。

據(jù)分析，多因素作用致使牛羊肉價格上漲。一方面，近10年全省牛羊肉消費量年均增長3%至5%；另一方面，甘肅省牛羊肉調(diào)出量持續(xù)增加，與2008年相比，2011年牛羊肉調(diào)出量增加幅度在25%以上，2012年預(yù)計達(dá)30%左右；同時，養(yǎng)殖成本持續(xù)增加，玉米、豆粕、秸稈價格及人工成本上漲；牛羊產(chǎn)業(yè)特別是肉牛生產(chǎn)周期長，國內(nèi)肉牛存欄量和能繁母牛數(shù)量從2000年到2011年，分別下降20%和15%左右，使得牛肉供給偏緊。