據了解,質量安全和藥殘、環境污染曾是美國等發達國家在規模養殖中遇到的問題。但是這幾年歐美國家開始討論健康養殖、動物福利,并給予立法保障,比如對養殖密度、母雞母豬活動空間都有具體的規定。
“為什么我們的養殖技術越來越先進,養殖的現代化水平也越來越高,但是動物的疫病卻越來越多、死亡率也越來越高、養殖效益也越來越下降呢?為什么好的養殖條件與養殖效果卻成反比了呢?”在一次國際畜牧養殖專業討論中,國內有專家斷言,無論是國內還是國際,現在的養殖領域誤區很多,不科學現象非常嚴重。
采訪中更有一些專業人士戲言,現在大多數畜禽的死亡:一是藥死的;二是撐死的;三是憋死的。記者了解到,他們所言的這“三種死因”主要是指現代規模養殖中養殖密度大、防疫用藥次頻量大,養殖過程中營養過剩,生長環境空氣污染嚴重、情緒壓抑等。
山東省內一動物營養專家告訴記者,這些年,我們的養殖技術和理念,更多的是去研究和關注動物的生理性生長需求,很少有人去研究動物本身的心理需求,去考慮動物的“心情”問題。畜禽心情好了,生長速度也快。反之,生長慢,效率低。
山東省一直是全國畜牧生產大省和出口大省。我省的禽肉出口量多年保持全國第一,產量占全國2/3以上。專家們表示,養殖模式、產品質量要求也必須“與此俱進”,養殖大省也應該在養殖模式創新和技術創新上走在全國前列。
據了解,山東省在自然養殖、微生態飼料、生物防治、中草藥防治上已有許多探索,并成功進行試驗,已開始進入推廣階段。
“我國的養殖方式和改進力度,雖然目前還達不到歐洲要求的這個水平,但也應早作應對。”省內一位養殖專家認為,雖說當前我國的一些硬件設施和管理已逐步與歐美接軌,甚至有的企業生產條件還超越了國外,但是一些生產性能和水平還是趕不上人家。他希望這次“速成雞”事件能推動我國的動物飼養模式和水平有一個大的提升。