2010年，河南畜牧業產值達1805億元;2011年，河南畜牧業產值達2198億元，連續兩年蟬聯全國第一。2012年，預計全省肉、蛋、奶產量分別達660萬噸、395萬噸、330萬噸，同比分別增長3%、1.5%和3%，均高于全國平均增幅。

以布局區域化、養殖規?；?、品種良種化、生產標準化、經營產業化、服務社會化為特征的現代畜牧業正蔚起中原。規模擴張集約發展河南規模養殖場戶已達33.5萬個，生豬、肉雞、蛋雞、奶牛規模飼養比重分別達78%、97%、77%、87%。其中，生豬規模飼養比重高出全國9個百分點，去年河南省新建萬頭以上生豬養殖場185個，總數超過600個。

“河南省生豬產業擴張迅猛，主要源自省內外畜牧龍頭企業在河南爭相擺兵布陣、競相發展?！笔⌒竽辆中竽撂幪庨L任心俊說，去年，雛鷹、牧原生豬出欄量分別達到160萬頭和92萬頭。正邦集團、雨潤集團建設的規模分別為400萬頭和500萬頭的生豬項目，正在加緊實施。

這些僅是河南省養豬業發展的縮影，肉牛、奶牛、肉雞等產業發展態勢同樣令人振奮。

在新野縣國家現代農業肉牛產業集群示范區，已建成萬頭肉牛育肥場1個、千頭育肥場10個、500頭育肥場36個、百頭以上育肥場29個。

此外，河南省已創建省級高產奶牛標準化示范場30個，存欄萬頭以上的奶牛大縣達21個。延伸鏈條高效發展省畜牧局負責人介紹，大型養殖企業向畜產品加工業延伸，加工龍頭企業向畜禽養殖環節延伸，已成為河南省畜牧業發展新趨勢。

雛鷹集團建起了生豬屠宰加工廠，還在鄭州開辦了50個“雛牧香”生態肉服務網點。眾品集團聯合飼料公司、種豬場、金融機構和養豬場戶協作發展，已帶動480多家規?；B殖場，年出欄生豬近400萬頭。

正大集團在河南拓展肉雞、蛋雞和生豬養殖，去年末一條年屠宰生豬150萬頭的生產線在洛陽建成投產。

目前，全省規模以上畜產品加工企業達730家。雙匯、眾品、雨潤、雛鷹等4家企業，可年屠宰加工生豬2500萬頭;全省乳制品年加工能力達395萬噸，焦作蒙牛、濟源伊利、鄭州花花牛、商丘科迪等公司正在新上年加工40萬噸乳制品生產線;科爾沁、皓月、恒都、伊賽等肉牛龍頭企業，正在加快完善集良種選育、母牛繁育、肉牛肥育、屠宰加工、冷鏈物流、市場開發于一體的牛肉產業鏈。生態畜牧循環發展“養殖企業治理環境就是發展自己”、“畜禽糞便是寶貴能源和廉價資源”。保護環境，發展生態畜牧在河南省養殖領域已深入人心。

瑞祥公司投資1200萬元建起了豬場排污、沼氣開發等設施，帶動發展現代農業示范園2000多畝。南天養豬場探索出的對豬糞和豬場污水綜合治理與利用模式，被中國工程院院士陳煥春等專家認定為達到了國內領先水平。

未來，河南省將把畜牧業發展定位在提高質量和效益上，以規模化、標準化、組織化、產業化、生態化、品牌化為畜牧業轉型升級的主攻方向，著力加快河南省由畜牧大省向畜牧強省跨越，盡快建成全國優質安全畜產品生產核心區。