1月30日，在烏魯木齊市經濟技術開發區中亞北路街道上海路社區儲備肉投放點，市民崔道友抱著剛剛選購的羊肉準備裝袋。本周內，面向低收入群體的中央1000多噸儲備肉開始陸續投放市場，其中投放凍羊肉為36元/公斤、凍牛肉為34元/公斤。隨著春節臨近，新疆肉價呈持續上漲態勢。目前，新疆各地羊肉零售價已突破60元/公斤，牛肉價格零售價也已突破55元/公斤，直追羊肉價格。依照新疆地區的生活習慣，少數民族群眾開始儲備冬肉，全區各地城鄉居民對畜禽產品的消耗量和儲備量都在逐步增大，但持續上漲的肉價使不少居民倍感壓力。新疆伊犁哈薩克自治州畜牧局總畜牧師趙衛東介紹，一直以來，內地牛肉價格比烏魯木齊偏高兩至三成。近年來隨著全國牛羊肉消費量增加，對牛羊肉需求量也越來越大。自2012年8月，大量商販集中來新疆高價收購活畜，導致新疆本地貨源偏緊。除新疆牛羊肉集中供應地——伊犁外，新疆昌吉等地的畜牧養殖場也有大量商販前來收購。面對全區牛羊肉價格持續高位運行，國家和新疆連續多次向全區投放中央和地市級儲備肉，并重點向南疆傾斜。烏魯木齊市在2012年年底啟動了牛羊肉產銷對接行動，不通過“二道販子”直接將牛羊肉送至社區蔬菜直銷點進行平價銷售。春節前，新疆商務部門還將陸續增加55個牛羊肉便民直銷點。一些業界人士分析，盡管目前新疆已采取多種措施平抑牛羊肉價格以保障市場供應，但價格短期內仍難以回落。