“月初時，生豬出欄價格上升最快，每擔從去年12月中旬不到800元漲到850元。那段日子，豬價每天都不一樣，呼呼地往上漲，到了中旬，價格漲到每擔900元，接近歷史最高價。那幾天我就想，再等等吧，快過年了，說不準還能上漲。沒想到，這幾天豬價就開始下跌，而且跌得厲害。”

說這話的，是灌云縣東王集鄉養豬大戶劉先生。他的養殖場，每年出欄生豬500多頭，是當地中等規模養殖戶，“包括我在內，周邊有些養豬農戶對價格下跌不服氣，準備賭一把，‘看看價格到底能不能漲上去！’”記者2月1日再次聯系劉先生時，他說，價格還在下跌。當日，生豬每擔已不到800元。“心里很焦慮，不知道接下去會怎樣。”

抱有一直看漲心理的中小養殖戶，還有不少。記者與高淳、溧水、金壇的幾位生豬養殖戶電話交流，他們都覺得，春節快到了，按往年行情，豬肉價格只會往上漲，上漲時間至少有個把月，今年怎么反而跌了呢？不少人習慣性地選擇存欄惜售。

長期密切關注生豬價格走向的阜寧林牧漁業局副局長劉滿昌向記者證實，去年春節前一個月，生豬出欄價格開始上漲，并一直維持到春節后。“今年情況有所不同，市場可用‘瞬息萬變’來形容。”他說，豬肉需求在春節前最為旺盛，但這是短期增長，某種程度上透支了后期的需求。“為了滿足需求，穩定肉價，最近有關部門已經發布釋放儲備肉的信息，儲備肉的大量釋放，肯定會影響市場各方信心；眼下南方制咸肉和臘肉的高峰已過，北方殺年豬的需求小旺季難以對豬市起到大的支撐；加上大量進城務工人員春節前已經返鄉，城市的豬肉需求量會降下來。而城市肉價是風向標，因此，肉價‘二度上漲’的可能性不大。”他說。

“與市場較勁，肯定會吃虧。”溧陽市乾豐養殖公司程耀強認為，這幾年，“豬周期”變得越來越短，價格高峰期也越來越短，今年尤其如此，只出現短短幾天。“對于中小養殖戶來說，最重要的，是了解市場走向，順著市場做，千萬不能擰著勁頭干。”他提醒說，生豬價格拐點出現后，會有一個時期在低位運行，這時候，補欄尤其需要謹慎。