一是明確責(zé)任。將動物及其產(chǎn)品夏季監(jiān)管作為全年動監(jiān)工作目標(biāo)考核的一項(xiàng)內(nèi)容，在市動監(jiān)局統(tǒng)一指導(dǎo)下，以市動監(jiān)所、疫控中心、獸藥飼料畜產(chǎn)品安全監(jiān)測所為中心，實(shí)施縣區(qū)動監(jiān)局（辦）、縣區(qū)動監(jiān)所、疫控中心，鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域所和村級動物衛(wèi)生防疫員三級聯(lián)動，劃分區(qū)域，責(zé)任到所，責(zé)任到人，層層負(fù)責(zé)，形成嚴(yán)密的防疫監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，對全市范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場（戶）、畜禽屠宰點(diǎn)、畜禽產(chǎn)品加工、豬肉等生鮮肉市場等免疫、檢疫和飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營情況進(jìn)行全面細(xì)致的檢查。突出對居民聚集區(qū)和建筑工地所在地的市場，城鎮(zhèn)和農(nóng)村貿(mào)易集市，城鄉(xiāng)結(jié)合部等重點(diǎn)部位的檢查和監(jiān)管，不留死角。切實(shí)把畜禽養(yǎng)殖場（戶）、畜禽屠宰點(diǎn)、畜禽產(chǎn)品加工、飼料豬肉等生鮮肉市場等免疫、檢疫和飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營的檢查工作落到實(shí)處。
　　二是建立制度。建立畜禽疫病防控巡查制度，做到村級動物衛(wèi)生防疫員日巡查到場、戶（畜禽養(yǎng)殖場和養(yǎng)殖戶），區(qū)域所人員日巡查到點(diǎn)、場（畜禽屠宰點(diǎn)、豬肉等生鮮肉市場），縣區(qū)動監(jiān)所人員日巡查到崗，即對全市范圍內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場（戶）、畜禽屠宰點(diǎn)、畜禽產(chǎn)品加工、豬肉等生鮮肉市場和飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營單位等巡檢督查到崗，進(jìn)行全面細(xì)致的檢查，并做好巡查記錄。嚴(yán)格畜禽養(yǎng)殖場（戶）、畜禽屠宰點(diǎn)、畜禽產(chǎn)品加工、豬肉等生鮮肉市場等免疫、檢疫和飼料、獸藥生產(chǎn)經(jīng)營日報制度，嚴(yán)密注視掌握夏季高溫季節(jié)全市畜禽疫病情況和豬肉等生鮮肉市場發(fā)展變化的趨勢，防止畜禽疫病等突發(fā)事件的發(fā)生。
　　三、嚴(yán)肅查處。嚴(yán)厲打擊不法商販乘夏季高溫天氣等非常時期，私屠亂宰，擾亂市場秩序的違法行為，嚴(yán)肅查處生產(chǎn)加工銷售病死豬肉和其他病死畜禽等違法行為，堅(jiān)決杜絕非經(jīng)檢疫、檢驗(yàn)的豬肉等肉食品進(jìn)入市場；嚴(yán)肅查處假獸藥和 “瘦肉精”、“蘇丹紅”等違禁物品的使用；對查出病害畜禽當(dāng)即進(jìn)行隔離，由動物衛(wèi)生防疫監(jiān)督人員現(xiàn)場監(jiān)督無害化處理。
　　通過實(shí)施動物及其產(chǎn)品夏季監(jiān)管行動，強(qiáng)化對夏季高溫季節(jié)畜產(chǎn)品市場的防控，凈化畜禽產(chǎn)品市場，切實(shí)保證全市人民群眾食用肉食品的安全。