11如何解決養殖產品藥物殘留的問題，一些專家近年來提出了用中草藥、益生菌等代替物取代抗生素的思路。許多企業與科研人員在這方面做了大量的研究與應用試驗，驗證了中草藥作為飼料添加劑的各種功效。山東農業大學動物科技學院教授唐輝介紹，“與西獸藥飼料添加劑相比，中草藥飼料添加劑有其優勢:

一是它具有多種營養成分和生物活性，兼有營養物質和藥物的兩重性，既可防病治病，又可提高動物的生產性能；

二是不易在動物體內形成殘留，從而保證動物產品的品質；

三是動物一般不會對中草藥產生耐藥性，不會出現因耐藥性問題導致的‘藥效越來越低——用藥量越來越大——殘留越來越嚴重’的惡性循環現象。”經過研究，專家發現可以用金銀花、連翹、大青葉、牛蒡子、馬齒莧、魚腥草等中草藥代替抗生素。專家認為，飼料中添加中草藥可明顯改變腸道細菌組成及數量，使有益菌類增加，并抑制大部分條件致病菌的生長。而且中草藥添加劑在畜禽體內發揮有效作用后可被分解，沒有毒害與殘留。效果雖然好，但實際應用推廣中卻并不理想，養殖戶并不買中草藥的賬，“這就像人感冒了習慣于打吊瓶一樣，雞生病了也是先用西藥，見效快，感覺保險。”專家們對此也很無柰。“養殖場試著在飼料或飲水中添加中草藥，但只能起保健作用，沒辦法完全代替抗生素。”一肉雞養殖戶坦言，“中草藥確實能治好部分禽病，但目前中草藥研制公司良莠不齊，市面上中草藥飼料添加劑產品魚龍混雜。同一個藥名，里面可能有十幾種中藥，不同的藥廠給出的藥劑配比、含量都不太一樣，有的有效，有的無效。”他說，作為養殖戶，看重的是效益，不敢冒險亂試，“什么藥藥效好，價格便宜，就用啥藥。”山東華牧天元農牧股份有限公司董事長劉玉民表示，當前中草藥代替抗生素還有很遠的路要走。“成本和效益是養殖場考慮是否采用其他替代物的主要因素，目前中草藥防治動物疫病還處于科研公關階段，無論是成本還是療效都比不上抗生素好，農戶接受度不高，真正推廣還需要時日。”唐輝認為，中草藥藥效不穩定，使用不方便，也是造成難以普及的原因。他解釋，由于飼養條件和組方的差異，不同的品種、不同的生長階段、不同的季節、不同的水土、不同的飼養方式、不同的營養水平，使用同一種中草藥飼料添加劑都會產生不同的使用效果。專家認為，現行許多中草藥飼料添加劑產品粗糙，多為經過簡單加工的中草藥混合物，中草藥配方也沒有固定標準，質量檢測無據可依，中草藥配方存在一定的動態性。用量大、起效慢，質量低下，很難適應營養水平飼養和畜牧業規模化、集約化發展的需要。

劉玉民表示，禁止在飼料中添加抗生素是一個必然趨勢。抗生素正逐步退出歷史舞臺，取而代之的將是一些綠色高效的新型飼料添加劑，如中草藥飼料添加劑、微生態制劑、酶制劑、酸化劑。在替代抗生素的努力中，不可以指望依靠某種單一的生物制劑產品就能夠畢其功于一役，而是需要多種產品或措施的交替和配合使用，“同時還需要飼養措施、飼養環境、產業政策及專業法規的積極配合，才能真正使生物飼料添加劑發揮作用，解決飼料中存在的濫用抗生素問題。”劉玉民介紹，為了促進中草藥的使用，公司正在利用微生物研發的優勢處理中草藥，以增強藥效，減少中草藥用量，降低成本，方便使用，“兩者結合，才能讓微生物和中草藥在養殖中發揮出更大的作用。”有了微生物這個幫手，劉玉民對開發中草藥很有信心。分享到：