新疆伊犁河谷歷來是新疆出肉產奶的好地方。然而，自去年下半年以來，當地牛肉價格節節走高，而生鮮乳價格卻連連下跌?！芭．a業”何以“肉漲奶跌”？外調量大“抬”高肉價飼草貴養奶牛虧本記者采訪了解到，自去年年初起，中原肉牛產業帶的生產母牛數量急劇下降，使得山東、河南和河北等省份的商販不斷到新疆伊犁河谷搶購適齡生產母牛，以及高品質、高產量的奶牛，拉動了伊犁河谷牛肉價格上漲。而在2011年年底，伊犁河谷生鮮乳價格便開始下跌，部分牧區生鮮乳價格甚至跌至每公斤1元的極低價格，奶站收購生鮮乳平均價格為每公斤1.6元-2元，遠低于2012年底全國主產區生鮮乳平均每公斤3.38元的收購價格。

“現在飼草料太貴，奶價又低，養奶牛不但不掙錢還虧本。”察布查爾縣城鎮四區養殖戶崔國新說，由于奶價持續下跌，當地奶粉加工企業已無法再按照與養殖戶簽訂的合同價格收購牛奶，并且紛紛減少生鮮乳收購量。察布查爾縣察布查爾鎮畜牧站站長阿不都克利木說，去年全鎮還有638頭奶牛，而現在只剩下350頭奶牛，大多數農牧民被迫將奶牛賣給山東、河南的商販。一家一戶生產方式“壓制”奶價在去年全國生鮮乳價格穩中有升的情形下，新疆伊犁河谷的生鮮乳價格何以跌落到如此地步？“主要是‘一家一戶’的傳統生產方式制約著伊犁河谷奶牛養殖業的發展?！币晾绻_克自治州畜牧局總畜牧師趙衛東說。由于“一家一戶”傳統生產方式的局限，伊犁河谷乳品企業無力抵抗國際乳業市場價格變動帶來的不利影響，一旦國際市場奶粉價格下跌，伊犁河谷乳品企業銷售量也就下降，奶粉大量積壓、滯銷，因而生產銳減，生鮮乳價格一路走低。面對“肉漲奶跌”的現狀，有人提議，當地政府可出臺補貼措施，通過價格補助來彌補奶牛養殖戶的損失，穩住奶業陣地。對此，也有人提出疑問，如果補貼有效，為什么伊犁河谷的奶價卻持續著“過山車”式的變化呢？“規模化發展是唯一的出路。”趙衛東說，“只有轉向高投入、高產出和高效益的規?；B殖，以龍頭企業帶動和輻射當地農牧民增收致富，才能實現伊犁河谷畜牧業的跨越式發展?！?/p>