肯德基2月25日上午在北京舉行“雷霆行動”新聞發布會，中國畜牧業協會副秘書長兼禽業分會秘書長宮桂芬在會上呼吁，希望消費者理性看待近期的一些事件，減輕對產業發展、農戶養雞致富和居民正常消費造成的消極影響，不以快慢論安全，不以個案論整體。

宮桂芬介紹稱，白羽肉雞生長速度快，節約糧食，品種包括艾維茵、紅波羅、紅寶、羅斯、海波羅、科寶、哈伯德、薩索、AA等。隨著國外育種公司的并購，全球80%肉種雞市場被三大家禽育種公司（美國科寶公司、美國安偉捷公司和法國哈伯德公司）所掌控。目前，我國的人均年雞肉消費量已從1984年的1.03kg增長到9.05kg。從世界范圍來看，白羽肉雞是全球第一大肉禽來源，世界人民都在吃，澳大利亞人均年雞肉消費量38.69kg，巴西人均年雞肉消費量 36.13kg，美國人均年雞肉消費量43.91kg，泰國人均年雞肉消費量11.90kg。

宮桂芬說，國家肉雞產業技術體系首席科學家文杰研究員指出，白羽肉雞生長速度快最重要的原因是品種的選育。而長得快亦或是長得慢主要依賴于遺傳性狀的選擇。美國保羅西格爾教授在1957年以白洛克雞為素材，將同一批雞向快長和慢長兩個方向選育，在相同條件下飼養至今，兩個來源相同的雞體重竟然相差了9倍。另外，科學的飼料配方、有效的防疫和科學的飼養與管理也必不可少。

宮桂芬表示，過去一段時間，公司+農戶是產業主要的飼養模式。這種模式曾為產業快速發展，農民增收致富，以及優質低價畜禽產品的供給發揮了重要作用。然而，由于千家萬戶的養殖模式比較復雜，疾病防控難度大，容易產生用藥不規范等問題。未來，白羽肉雞的養殖模式將從以公司+農戶為主逐步向公司+家庭農場以及公司+自養基地轉變，產業將向著標準化、規模化的方向加速發展。

宮桂芬介紹，白羽肉雞產業是中國禽業的重要組成部分，根據畜牧業協會禽業分會統計，2012年出欄白羽肉雞約50億只，產雞肉超過770萬噸，包括農戶及相關產業從業人員的總數達到3000多萬人。

宮桂芬強調，白羽肉雞產業整體是好的，個別農戶違規使用藥物只是個案，不能代表產業的整體情況。農業部發布的歷年畜禽產品抽檢合格率便是有力的證明。希望消費者理性看待近期的一些事件，減輕對產業發展、農戶養雞致富和居民正常消費造成的消極影響。總之，我們認為不以快慢論安全，不以個案論整體。長得快與慢，不能與是否安全掛鉤，關鍵是養殖者要認真、嚴格遵守包括停藥期在內的農業部各有關規定，生產出安全的雞肉產品。以偏概全，由個案推論整個產業，傷害的不僅僅是白羽肉雞產業，也傷害到廣大農戶的利益，最終影響的是消費者的菜籃子。

宮桂芬還表示，今后，協會將繼續倡導產業自律，增進消費者與生產企業的溝通，避免誤解，共同促進白羽肉雞產業健康可持續發展，為消費者提供質優價廉的雞肉產品。