導(dǎo)語：
每年春節(jié)都是中國人的饕餮盛宴，但今年有點(diǎn)不同。
早在農(nóng)歷春節(jié)前的1月20日，中央領(lǐng)導(dǎo)人便在新華社一份材料上作出批示，要求厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)。3天之后的1月23日，作為回應(yīng)，國務(wù)院副總理王岐山在一次會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，“要緊盯春節(jié)、兩會(huì)，堅(jiān)決煞住用公款搞相互走訪、送禮、宴請(qǐng)、旅游等不正之風(fēng)”。
而聯(lián)系到習(xí)李新政的反腐倡廉的“老虎、蒼蠅一起打”，這便多了一股肅穆之氣。
由此，從上至下，由官方的“限制三公消費(fèi)”，到民間“光盤行動(dòng)”，全國吹起了一股“厲行節(jié)約”之風(fēng)。
這也是這個(gè)國家最為特色的一面，政治風(fēng)潮的一點(diǎn)點(diǎn)變動(dòng)，便足以影響經(jīng)濟(jì)層面，甚至觸及到經(jīng)濟(jì)實(shí)體的每一個(gè)末梢。
在這場(chǎng)被稱為“節(jié)儉之風(fēng)”的運(yùn)動(dòng)中，直接受沖擊的是全國性的高檔餐飲業(yè)，進(jìn)而影響到鮑魚、海參等被稱為“本土奢侈品”的消費(fèi)與銷售。
在此，通過對(duì)這條產(chǎn)業(yè)鏈中各個(gè)環(huán)節(jié)的描述，可以得出一個(gè)極具中國特色的經(jīng)濟(jì)樣本。
海參養(yǎng)殖戶的擔(dān)憂
2月24日，青島市鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)江家灣，崔世強(qiáng)站在海參養(yǎng)殖池邊，看著他的老父親和一個(gè)工人乘著一條小筏子，往養(yǎng)殖池里撒一種清除海苔的藥粉。
不遠(yuǎn)處，是波光粼粼的大海。
這天天氣已經(jīng)稍稍回暖，但到了下午，又刮起了陣陣凜冽的北風(fēng)。崔世強(qiáng)看了天氣預(yù)告，知道將有一股新的冷空氣南下。
崔世強(qiáng)說：“海參的冬眠期剛過，現(xiàn)在開始重新進(jìn)食、生長，但天氣變冷會(huì)對(duì)海參的生長帶來不好的影響。”
3年前，崔世強(qiáng)一家租下了這一片共200畝的海邊養(yǎng)殖池，每畝每年租金3000元。這樣，崔世強(qiáng)需要每年支付租金60萬。這一片200畝的灘涂分為20個(gè)養(yǎng)殖池。
這時(shí)，剛好是漲潮時(shí)間，海水正沿著河道慢慢地進(jìn)入這片灘涂，然后通過養(yǎng)殖池中開設(shè)的閘口注入每個(gè)養(yǎng)殖池。退潮時(shí)，池中的海水也部分退去，這樣，養(yǎng)殖池每天換一次水。
按照崔世強(qiáng)的設(shè)想，到5月，他家所養(yǎng)的第一批海參已經(jīng)滿三年生長期了，可以上市了。他估算，第一批海參約有3萬斤，按每斤100元算，可以收入300萬元，這樣便基本可以收回這三年的成本。
當(dāng)然，他希望價(jià)錢能更好些。
海參，這種海生棘皮動(dòng)物，“因其藥性溫補(bǔ)，足敵人參”，為國人喜愛，卻價(jià)格不菲。2012年，遼東與山東半島人工養(yǎng)殖的刺參，2年生長期的鮮海參批發(fā)價(jià)為每斤100元左右，而生長期越長價(jià)格則越高。而經(jīng)加工后所制成的淡干海參，則在每斤5000元以上，其中生長期9年及以上的海參最貴，每斤售價(jià)往往達(dá)到數(shù)萬元。人工養(yǎng)殖海參成了許多人發(fā)財(cái)致富的路徑。崔世強(qiáng)便是青島上萬海參養(yǎng)殖戶之一。
據(jù)山東海洋廳所公布的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，2012年，山東省海參養(yǎng)殖面約為55萬畝，海參產(chǎn)量為9.16萬噸。而全國范圍里，據(jù)媒體報(bào)道，則達(dá)到了130萬畝，產(chǎn)量近20萬噸。
一條新建的省道穿過鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)，直通青島市區(qū)。崔世強(qiáng)駕著車，帶著記者走在這條濱海公路上。公路靠海的一邊，是一片連著一片的海參養(yǎng)殖場(chǎng)。
崔世強(qiáng)說：“2009年以來，因?yàn)榭吹絼e人養(yǎng)海參能掙錢，于是大家都一窩蜂地開始養(yǎng)。最初養(yǎng)海參的人確實(shí)都掙到了錢，而且是大錢。但也有人賠得血本無歸。這個(gè)產(chǎn)業(yè)因?yàn)橐幌伦影l(fā)展得太快，供過于求，去年海參的價(jià)格就低了很多。可能也不算低，只是不符合大家的心理預(yù)期。去年，南方來收購的人少，批發(fā)價(jià)是每斤80元，很多人都選擇不賣，多養(yǎng)一年。但今年春節(jié)行情也很差。希望5月后，從南方來收購的人比較多，能把價(jià)格提升吧。”
高端海產(chǎn)品暴利消退
山東膠南市的劉一民便是靠著養(yǎng)海參掙到了大錢的人之一。
2006年，他與他人合伙租下了膠南一片寬300畝的海域，租期為30年。他養(yǎng)海參的方式與崔世強(qiáng)不同。租下這片海域后，他隨后買了8000萬元的石頭，投往海底。價(jià)值8000萬元、100萬噸的石頭在海底形成了一道道石墻，而這些石頭便成了海參的棲息、生長之地。
劉一民說：“石頭之間的縫隙是海參最好的棲息場(chǎng)所，海參腹部有很多的細(xì)腳，這些腳就是一個(gè)個(gè)吸盤，海參靠著這些吸盤牢牢地吸附在石頭中，洋流帶不走它。我從育苗戶那里買來海參苗，然后投進(jìn)去，所以我養(yǎng)的海參，在一定程度上是屬于野生海參。我的海參價(jià)格會(huì)比其他人的偏高一些，銷路也更好一些。”
雖然前期投入近1億元資金，但從2009年起，劉一民每年收入近4000萬元，至今已經(jīng)收回成本。許多人都說劉一民在海底建了一個(gè)銀行。
劉一民說：“養(yǎng)海參的運(yùn)營成本并不高，現(xiàn)在，我們就每年購買海參苗花幾百萬元，以及請(qǐng)潛水工作業(yè)的費(fèi)用，海參靠吃海底的微生物與海藻，是不需要喂養(yǎng)的。”
每年，劉一民都能從他的海底銀行掙取近3000萬元，一項(xiàng)非常穩(wěn)定的收入。但他為此辯解：“或許，這樣看來，你會(huì)覺得養(yǎng)海參成本低，海參價(jià)格虛高，但是，你要想到，我們的投入與風(fēng)險(xiǎn)也很高，之前我把8000萬元買了石頭丟進(jìn)大海 還有，臺(tái)風(fēng)、海嘯、海水鹽度的劇烈變化，最主要的是海水污染，這些都有可能讓我血本無歸。”
但從成本與收益上計(jì)算，海參養(yǎng)殖確實(shí)算得上是暴利行業(yè)，其收益往往是投入的3-5倍。
崔世強(qiáng)租用鰲山衛(wèi)鎮(zhèn)江家灣養(yǎng)殖場(chǎng)的租金為每年60萬元，12名工人一年的工資合共40萬，這是兩項(xiàng)最大的支出。但在第三年后，他的海參養(yǎng)殖場(chǎng)將為他每年帶來300萬以上的收益。
所以，當(dāng)說到國家政府限制“三公”消費(fèi)帶來的價(jià)格與銷量降低時(shí)，劉一民說：“今年春節(jié)海參銷量確實(shí)比往年降了很多，約20%吧。但我養(yǎng)殖海參比較早，基本已經(jīng)收回成本，現(xiàn)在每年的營運(yùn)費(fèi)用并不高，所以海參價(jià)格偏低我也能接受，如果市場(chǎng)需求不大，我就不出那么多的海參，繼續(xù)將其留在海里，老參更值錢。”
崔世強(qiáng)則表現(xiàn)得較為擔(dān)憂。
他說：“今年是我們收獲的第一年，我們一直等待著在今年能收回部分成本，這樣以后的運(yùn)營資金才會(huì)充裕一些。如果不盡快回本，萬一遇到災(zāi)害，將血本無歸。所以，我希望今年海參將會(huì)有個(gè)好價(jià)格。但從春節(jié)來看，確實(shí)不是那么樂觀。但到了5月，即使價(jià)格再低，我也要賣一部分了，但價(jià)格再低，也必須有人來收購才行，我希望到時(shí)有更多的南方的老板過來收購。”
