夏忠勇察看香豬長(zhǎng)勢(shì)
--記香豬養(yǎng)殖戶夏忠勇
唐兆權(quán)
威遠(yuǎn)縣畜牧食品局高級(jí)獸醫(yī)師余放鳴近日來(lái)到山王鎮(zhèn)長(zhǎng)嶺村8組，了解養(yǎng)殖戶夏忠勇飼養(yǎng)香豬的情況。
“夏老板，現(xiàn)在香豬的品質(zhì)沒(méi)問(wèn)題了吧？”
“沒(méi)問(wèn)題了，按照你們指導(dǎo)的科學(xué)技術(shù)飼養(yǎng)，去年就賺了10多萬(wàn)元。” 夏忠勇高興地回答道。
筆者在夏忠勇的香豬養(yǎng)殖場(chǎng)看到，養(yǎng)殖場(chǎng)坐落在山頭上，幾排別墅似的豬舍，白墻紅瓦格外顯眼；養(yǎng)殖場(chǎng)周?chē)€栽種了果樹(shù)和黑麥草，夏忠勇告訴筆者這是香豬的休閑地。
走進(jìn)豬舍，筆者發(fā)現(xiàn)，香豬與一般的豬仔大小差不多，胖乎乎的，惹人喜愛(ài)。筆者數(shù)了一下，養(yǎng)殖場(chǎng)一共存欄600多只商品豬、200多只種母豬和公豬。
“別人發(fā)展種養(yǎng)業(yè)都在山下，距離場(chǎng)鎮(zhèn)近的地方，你怎么到山頭上來(lái)發(fā)展呢？”筆者不解地問(wèn)。
“山上的氣候才適宜養(yǎng)香豬！” 夏忠勇笑呵呵地說(shuō)。
夏忠勇一直喜歡養(yǎng)豬，以前飼養(yǎng)規(guī)模小，一年出欄肥豬幾頭或十來(lái)頭。為了實(shí)現(xiàn)更大的發(fā)展，他開(kāi)始從網(wǎng)上搜，在資料上找，最終“喜歡”上了香豬。夏忠勇說(shuō)，香豬品種首數(shù)廣西的巴馬香豬。它體型矮小短圓，一只僅20到40公斤，而且飼養(yǎng)粗放，適應(yīng)性和抗病能力強(qiáng)，皮薄肉細(xì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。
選定品種后，夏忠勇趕赴廣西巴馬縣香豬原產(chǎn)地，用了兩個(gè)多月時(shí)間看他們養(yǎng)豬，品嘗香豬肉，并確定豬種優(yōu)異后，才于2008年6月以2000多元一只的高價(jià)，買(mǎi)了一只回來(lái)試養(yǎng)。
“結(jié)果還真的比較好養(yǎng)。”夏忠勇說(shuō)，他花了12萬(wàn)多元修起了豬場(chǎng)，再次購(gòu)買(mǎi)了豬種，開(kāi)始規(guī)模養(yǎng)殖。到2009年他的香豬養(yǎng)殖場(chǎng)已發(fā)展到了57頭種豬、260多只小豬。
但是，2009年的寒潮，讓夏忠勇一夜之間損失了180多只小香豬。這當(dāng)頭一擊讓他不知所措。
后來(lái)，夏忠勇趕到廣西，比較了當(dāng)?shù)嘏c內(nèi)江的自然和氣候條件后，發(fā)現(xiàn)內(nèi)江飼養(yǎng)香豬存在冬季氣溫偏低的問(wèn)題。于是，他又花了3萬(wàn)多元，給豬場(chǎng)安上了管道，外面用鍋爐燒水供暖，將豬舍溫度調(diào)控在15～30℃之間。當(dāng)室外溫度適宜的時(shí)候，他又把小香豬起到山上的果園里去散養(yǎng)，以增強(qiáng)它們的體質(zhì)，保持野性。
這次，夏忠勇飼養(yǎng)的小香豬總算順利成長(zhǎng)了起來(lái)。
2010年，他飼養(yǎng)的第一批400多只香豬已經(jīng)長(zhǎng)大，眼看就該賺錢(qián)了，可是卻沒(méi)人愿買(mǎi)。
問(wèn)題出在哪里呢？夏忠勇了解到，原來(lái)他的香豬已經(jīng)不“香”了，肉質(zhì)沒(méi)有第一年那么好。后來(lái)，他總結(jié)出香豬品種已經(jīng)發(fā)生了變異，原因是不該自己繁殖；飼料和藥物與香豬自身生長(zhǎng)條件不相符；水源和一些外部環(huán)境差異也會(huì)讓香豬變異。
根源找到了，夏忠勇一一著手改善。每年都到原產(chǎn)地引進(jìn)2到4頭原生態(tài)種公豬進(jìn)行繁殖，保持香豬本質(zhì)；不用抗生素藥物，因?yàn)樾∠阖i體格小，注入西藥會(huì)改變?nèi)赓|(zhì)；不喂添加劑飼料，其化學(xué)成分更容易改變?nèi)赓|(zhì)；改用井水，避免水質(zhì)問(wèn)題導(dǎo)致香豬肉質(zhì)變化。
2012年，夏忠勇飼養(yǎng)的1400多只香豬出欄了。很快，成都、重慶、自貢等市的商戶紛紛來(lái)購(gòu)買(mǎi)他的香豬。活香豬每斤賣(mài)到了20多元，香豬肉更是每斤賣(mài)到了30多元。
夏忠勇告訴筆者，去年賺10多萬(wàn)元不成問(wèn)題。現(xiàn)在還存欄600多只。計(jì)劃2013年出欄香豬3000多只，逐步帶動(dòng)周邊村民都來(lái)養(yǎng)香豬，發(fā)香豬財(cái)。
