遇到“假雞蛋”、三聚氰胺等食品安全問題，除了向有關部門舉報外，很多市民更希望對這些食品進行檢測。這種可能性將在山東省德州市成為現實，記者從市衛生局獲悉，目前山東省德州市正積極著手籌建市食品檢驗中心實驗室，以便開展食品安全風險監測工作。

從去年開始，山東省疾控中心實驗室開始承擔起食品檢測工作，市民發現食品安全問題可送到實驗室進行檢測，但必須支付一定的費用。據了解，目前山東省市級疾控部門主要承擔省級疾控部門分派下來的應急監測，市級疾控部門獨立開展食品安全檢測仍屬少數，目前，山東省德州市衛生部門正在積極協調中，爭取實驗室早日成立。