目前生豬收購價(jià)降得多，豬肉零售價(jià)卻降得少。對此，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮認(rèn)為，這是由于市場上零售豬肉的價(jià)格升降普遍滯后于育肥豬出欄價(jià)的變化，“一般情況下，批發(fā)價(jià)下降1元，零售價(jià)最多下降1/3或者多一點(diǎn)。”

成都商報(bào)記者近日走訪蓉城的數(shù)家超市和農(nóng)貿(mào)市場時發(fā)現(xiàn)，市場上的豬肉價(jià)格已持續(xù)走低近一個月。“往年春節(jié)后豬肉價(jià)格都會回調(diào)，但一般都是4月才開始，今年速度之快、幅度之大，確實(shí)讓人始料未及。”一家大型農(nóng)貿(mào)市場的肉攤攤主告訴成都商報(bào)記者，目前的豬肉價(jià)格已經(jīng)從春節(jié)期間的14元~16元降到12元~14元(每斤，下同)了，平均降幅達(dá)2元，可市民的購買熱情卻不高。

據(jù)四川生豬監(jiān)測預(yù)警系統(tǒng)監(jiān)測顯示，3月初，我省豬糧比價(jià)已經(jīng)跌破平均盈虧平衡點(diǎn)。記者在采訪成都周邊郊區(qū)的養(yǎng)殖戶時得知，十幾天前，生豬的收購價(jià)也已跌破7元大關(guān)。

終端市場價(jià)格不敏感

收購價(jià)降得多，零售價(jià)降得少

3月12日上午，記者在成華區(qū)牛市口農(nóng)貿(mào)市場看到，20多個豬肉攤位前，大塊小塊的豬肉和排骨被掛成一排，等待顧客前來選購。“春節(jié)過后，豬肉價(jià)格就一路下跌，節(jié)前最高時還賣過16元一斤。”一位攤主告訴記者，現(xiàn)在精瘦肉只能賣到13元每斤，五花肉甚至只有12元每斤。而在成都其他小型農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)，豬肉的價(jià)格也基本維持在這一水平。

“現(xiàn)在生豬收購價(jià)都降到7元以內(nèi)了，怎么零售價(jià)也沒降多少啊?”記者跟萬年場農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)一位女?dāng)傊髁奶鞎r，她坦言今年的收購價(jià)確實(shí)比往年降得早，“毛豬的價(jià)格現(xiàn)在是6元多，但我們也要考慮后期價(jià)格回升啊，零售價(jià)不會降太快的。”而記者詢問一些購買豬肉的消費(fèi)者時，他們也多表示對于豬肉零售價(jià)格的變化感覺不明顯。

對此，四川省畜牧食品局信息中心主任錢亮認(rèn)為，這是由于市場上零售豬肉的價(jià)格升降普遍滯后于育肥豬出欄價(jià)的變化，“一般情況下，批發(fā)價(jià)下降1元，零售價(jià)最多下降1/3或者多一點(diǎn)。因?yàn)榉守i從出欄到最后零售要經(jīng)過許多中間環(huán)節(jié)，比如屠宰場和貨運(yùn)，如果成本過高，零售價(jià)很可能降幅較小。”

收購價(jià)與成本價(jià)倒掛

出欄一頭豬不賺反賠

市場上的豬肉價(jià)格一路走低，可成都市周邊郊區(qū)的許多養(yǎng)殖戶卻表示，“現(xiàn)在肥豬的出欄價(jià)已經(jīng)跌到6.9元一斤了，可成本都要7.5元一斤，賣一頭豬要賠100多元。”而據(jù)大邑縣弟華農(nóng)民養(yǎng)殖專業(yè)合作社的養(yǎng)殖戶陳弟華介紹，目前生豬的收購價(jià)格是6.9元，而每斤豬肉的成本價(jià)不包括場地折舊費(fèi)也要7.5元，這就意味著出欄一頭200斤的肥豬他就要虧100元以上。而更讓老陳叫苦不已的是，現(xiàn)在生豬的收購價(jià)每天都會降1毛錢，“再這么下去，只會越虧越多。”老陳告訴記者，現(xiàn)在合作社已有一些小的養(yǎng)殖散戶退出了，因?yàn)榇蠹叶疾恢赖兔缘氖袌龊螘r是個頭。