養殖戶管理蛋雞

伴隨著初春的和風，紅河大地捷報頻傳：2012年，全州畜牧業產值突破100億元大關，達113.66億元，占農林牧漁總產值的43.57%，人均畜牧業收入實現3290元，畜牧業綜合生產水平在全省的排名從2011年的第三躍居第二位的歷史性成績。

成績驕人，可喜可賀。那么，紅河州畜牧業快速發展的秘密是什么呢？哪來的發展底氣？記者通過深入采訪找到了答案：推進現代畜牧業建設，筑就了紅河畜牧發展的基石。

規模化：大型養殖場不斷涌現

"規模養殖好處多，可實行自繁自育，還保證仔豬品質，又可降低飼養成本，飼養效益大大提高。我一年可出欄生豬250余頭，去年實現產值近100萬元。"在石屏縣寶秀鎮大壩養殖場采訪，場主朱靜輝侃侃而談。

紅河州土壤、氣候條件優越，種植業發達，以稻谷、玉米、紅薯、甘蔗、木薯、香蕉莖葉及各類蔬菜為主的可利用農作物秸稈、牧草、飼草飼料資源豐富，發展畜禽養殖優勢明顯。

依據這一得天獨厚的優勢，州委、州政府把發展畜牧業作為發展農村經濟、增加農民收入的一項重要產業來抓，積極爭取項目，加強國家強農惠農政策的貫徹落實，加大畜牧業的投入力度，因勢利導，在良種、良法等措施和政策上，向規模養殖傾斜，實現由零星散養向集中養殖轉變。

通過實施擴大政策宣傳、加強技術指導、開展典型示范、爭取資金支持等措施，大力發展標準化規模養殖。規模養殖場在全省如雨后春筍般涌現。

2012年，全州備案登記畜禽養殖場達1804個。值得一提的是，至去年底，紅河州已有畜禽標準化規模養殖示范場國家級8個，省級8個，國家級示范場的創建數量僅次于昆明的14個，列全省第二，創建的示范場涵蓋了生豬、肉牛、奶牛、肉羊、肉雞、蛋雞等畜禽類別。

標準化：引領畜牧業發展潮流

養殖戶管理生豬

"標準化，規模養，豬兒肥，牛羊壯。"這是記者在建水縣現代畜牧養殖示范園看到景象。

建水縣現代畜牧養殖示范園位于距建水縣城10公里的南莊鎮羊街村委會，分設為4個功能區，即草食畜園、生豬園、家禽園和畜產品綜合交易區，園區占地面積0.8萬畝，圈舍建設面積136萬余平方米，輻射帶動面積3.57萬畝。園區內現已入住各類養殖企業和規模養殖戶82戶，有州級龍頭企業1個，縣級龍頭企業6個，農業部授牌國家級標準化畜禽養殖示范場2個。

紅河邦格牧業有限公司原種豬場，是紅河州招商引資引進的國家農業部第一批畜禽標準化養殖示范場。記者走該示范場，花園式飼養管理環境讓人耳目一新，該公司引進國內外先進的技術和設備，對整個基地實行自動化監控，進行全方位數字化管理。

"基地已達到了畜禽良種化、養殖設施化、生產規范化、防疫制度化、糞污無害化的要求。"公司負責人李志剛介紹，種豬場對母豬采用單獨隔離模式飼養，水、料同槽的喂料方式，使用定量自動落料設備喂料，豬圈內裝有水位定位器及藥物添加計量設備，噴霧式帶豬消毒、無動力抽風裝置。基地原種豬場存欄原種種豬500頭，擴繁場存欄能繁母豬500頭，年可向社會提供豬種2萬多頭。

如今，標準化養殖模式在紅河大地漸成氣候，開遠市永興養殖有限公司蛋雞養殖場、個舊市建中家禽養殖有限責任公司肉雞養殖場、云南億鳴牧業有限責任公司等一批標準化養殖場正發揮示范作用，帶動全州的畜牧產業朝著標準化養殖方向發展。

產業化：龍頭帶動畜牧業發展

養殖場

作為養雞龍頭企業，紅河州賽康養殖科技開發有限公司在市場與農戶之間扮演著重要的角色。該公司采用"公司+農戶+科技+市場"的經營模式，以示范養殖基地輻射和帶動農戶共同養殖的方式，帶動農戶共同發展。"企業要增收，農民養殖的信心是關鍵。農民要穩步致富，還得依靠抱拳成團。"該公司負責人庹七明坦言。

在畜牧產業發展進程中，紅河州以市場為導向，以龍頭企業為抓手，優化畜牧產業結構，實施項目帶動和畜產品品牌戰略，大力引進和培育龍頭企業，發展專業養殖合作組織，突破性發展生豬、肉牛、山羊、土雞等優勢畜牧產業，強化科技支撐，以生態、綠色、安全、和諧為目標，整合資源，著力培育產業龍頭和專業合作組織。

現在，一大批養殖、加工、銷售龍頭如雨后春筍般的迅速成長，引領全州畜牧集約化、規模化、標準化、產業化發展，成為了推動農村經濟發展、農民增收的重要力量。

全州已有個舊好牛、開遠坤杰、瀘西正誠、紅河炆遠等9個牛肉加工廠，加工牛干巴、牛肉休閑食品等系列產品達50余種，2012年生產銷售牛肉1700多噸，實現加工產值1.5億元，帶動農戶6500多戶增收1800萬元。

乍甸乳業、多喝（云牛）乳業發展成為了全州奶業發展的龍頭， 2012年生產銷售鮮奶、佐餐奶、牛奶果盤等50余個品種2.5萬噸，實現銷售收入1.2億元，帶動近400戶農戶增收500萬元。

瀘西縣東山火腿廠打造出特色火腿品牌，目前已形成4大系列16個品種的"東澤"牌東山精致火腿。形成年加生豬后腿600噸，精加工優質火腿420噸的生產能力，年產值達1800萬元，實現利潤200余萬元，上繳國家稅金120余萬元。

截至目前，全州有各類畜產品加工企業18家，注冊的畜產品商標45個，全州有活畜交易市場295個，有200余人專門從事畜產品流通。2012年生產各類畜禽產品3.21萬噸，實現產值38.37億元。加工產品有各類乳制品、油炸肉、牛肉干巴、牛須絲、油淋干巴、油淋鴨等多個系列品種，除銷往州內各縣市、省內文山、昆明、玉溪及廣東、深圳、上海等地外部分產品還走出國門，遠銷泰國及沙特阿拉伯等國家。

曹松林