曾經(jīng)引領物價上漲的豬肉價格近期陷入持續(xù)下跌窘境，北京商報記者從新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場獲悉，近期普通白條豬價格一直在穩(wěn)步下跌，昨日白條豬批發(fā)均價為7.6元/斤，比前兩日的10元/斤下降24%。隨著近期豬肉價格的不斷走低，生豬養(yǎng)殖戶虧損進一步加劇，大型養(yǎng)殖戶紛紛減少出欄數(shù)量，不少散戶直接退出。業(yè)內(nèi)分析，隨著養(yǎng)殖戶紛紛減產(chǎn)、退出，生豬供應數(shù)量未來將受到影響，這將推高今年豬肉漲價預期。

養(yǎng)殖戶虧損加劇

袁山經(jīng)營著一家叫北京天鵬興旺養(yǎng)殖有限公司的生豬養(yǎng)殖公司，在順義的養(yǎng)殖基地養(yǎng)了將近4000頭毛豬，看著基地里面的生豬越長越大，他卻一點也高興不起來。

袁山告訴北京商報記者，毛豬收購價格由去年12月9元/斤已跌至目前的6.5元/斤左右，而人工、飼料、水費等成本卻不斷上漲，目前豬肉成本價格已達8元/斤左右，一頭200多斤的豬，賣出去要虧損300多元。“豬肉價格太低，賣了就虧，只能自己先養(yǎng)著，但這也不是長久之計，現(xiàn)在只希望豬肉價格快點反彈。”袁山說。

國家發(fā)改委數(shù)據(jù)顯示，截至3月6日，1月下旬以來全國生豬出場平均價格累計下跌16.17%，豬糧比價跌破全國平均盈虧平衡點，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)明顯虧損。

大戶減產(chǎn)散戶退出

面對日益虧損的局面，不少養(yǎng)殖戶只得減產(chǎn)或退出。據(jù)北京昊越養(yǎng)殖有限公司總經(jīng)理張法慶介紹，去年公司養(yǎng)豬規(guī)模還保持在千頭左右，由于養(yǎng)豬虧損，只能不斷減少存欄數(shù)量，目前公司養(yǎng)殖規(guī)模只在500頭左右。“這么多豬在那里，還有飼料、廠房、工人等，不是說想不干就能不干了，現(xiàn)在只能減少產(chǎn)量，使損失少點。”

與大戶相比，一些散戶由于虧損而選擇直接退出。家在河南的農(nóng)民王全海家里目前養(yǎng)了4頭豬，由于最近豬肉收購價一直下跌，他決定賣完家里的豬后就不再養(yǎng)豬了。“養(yǎng)豬這幾年就2011年掙到了錢，去年只是勉強保本，今年虧得厲害。”王全海感慨道。

國家發(fā)改委此前也表示，國家有關部門正嚴格按照調控預案規(guī)定，密切關注生豬生產(chǎn)和市場價格變化，將根據(jù)市場情況適時啟動調控預案，防止生豬價格出現(xiàn)過度下跌。

推高豬肉漲價預期

中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝表示，豬肉價格下降主要受需求降低和供應增加影響，春節(jié)過后是豬肉消費淡季，價格會出現(xiàn)不同程度回落，而在需求減少下，生豬出欄卻不見減少，造成供大于求。未來一個月內(nèi)生豬價格將逐漸觸底，之后將逐漸上漲，全年豬肉價格不會出現(xiàn)較大幅度上漲。“由于今年養(yǎng)豬出現(xiàn)虧損，不少養(yǎng)殖戶將退出，為明年豬肉價格上漲埋下隱患，明年豬肉價格大漲可能性很大。”

事實上，暴漲暴跌似乎成了豬肉市場的一種常態(tài)。有統(tǒng)計顯示，近30年來豬肉價格大約經(jīng)歷了8次周期，每次周期持續(xù)時間為3-4年，波峰價格比波谷價格高出近1.5倍。養(yǎng)殖者陷入了“一年賺、一年平、一年虧”的“豬周期”怪圈。而在每次豬肉跌幅超出預期時，政府部門就會出手救市，“豬周期”怪圈一直難解。

“要根本解決豬肉價格問題，需要推行規(guī)模化、訂單化生產(chǎn)，規(guī)模化生產(chǎn)可以保證穩(wěn)定供應，訂單化生產(chǎn)可以有效滿足市場需求，可以有效避免盲目性，進而減少價格波動。”中國社科院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥認為，豬肉價格大幅波動主要與供給結構有關，現(xiàn)在生豬養(yǎng)殖中散戶占很大部分，他們生產(chǎn)具有盲目性，賺錢的時候惜售，進一步推高豬肉價格，賠錢的時候又競相拋售，加劇了豬肉價格的波動。