擱一年前,菏澤市成武縣的養(yǎng)豬大戶老何,每賣出一頭豬能凈賺近300塊錢,但現(xiàn)在,他不得不面對(duì)賣一頭虧100多元的行情。原以為能延續(xù)的上漲行情,今年卻早早退去,這讓像老何一樣的廣大生豬養(yǎng)殖戶們陷入了困境。
生豬收購(gòu)價(jià)跌得養(yǎng)殖戶心慌慌
18日,在山東濟(jì)南八里橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買肉的趙先生發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在最好的五花肉價(jià)格已經(jīng)回落到每斤11元左右,就連以往價(jià)格最高的肋排,每斤也不到15元。而在春節(jié)期間,每斤15元的價(jià)格,連一般的五花肉都買不到。
同樣在堤口路的大潤(rùn)發(fā)超市里,正月里最貴賣到25塊錢的冷鮮肋排,現(xiàn)在已經(jīng)降到了20元左右,至于五花肉和肉餡,優(yōu)惠價(jià)甚至不到10塊錢。
據(jù)豬e網(wǎng)網(wǎng)友了解到豬肉便宜,消費(fèi)者非常歡迎,可對(duì)于養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō),近來(lái)豬肉連續(xù)降價(jià),已跌得他們心慌慌。
"去年十一月底時(shí)行情就開(kāi)始跌了。當(dāng)時(shí)生豬價(jià)是一斤9元左右,年前跌到七塊四,年后一度跌到五塊五,最近基本穩(wěn)定在六塊五到七塊錢。"德州樂(lè)陵市玉森種豬場(chǎng)的老板王玉森說(shuō),雖說(shuō)每年春節(jié)后生豬價(jià)格都會(huì)下跌,但今年的行情已令養(yǎng)殖戶承受不了。
山東省畜牧獸醫(yī)監(jiān)測(cè)中心數(shù)據(jù)顯示,進(jìn)入3月份,全省生豬批發(fā)價(jià)格已經(jīng)滑落到13.61元/公斤,同比下降11.16%,而豬肉價(jià)格也僅為24.29元/公斤,同比下降7.40%。
飼料、人工費(fèi)上漲,壓縮養(yǎng)豬盈利空間
對(duì)于養(yǎng)豬戶來(lái)說(shuō),最大的成本就是飼料和人工費(fèi)用。而來(lái)自省物價(jià)局的數(shù)據(jù)顯示,我省玉米價(jià)格已達(dá)到每斤1.2元左右,比去年同期上漲6.39%。
德州夏津縣睿源種豬場(chǎng)老板李先生介紹,去年3月份,玉米價(jià)格在1.1元/斤左右,豆粕是3700元/噸。當(dāng)前,玉米價(jià)格在1.2元/斤左右,豆粕價(jià)格則是4130元/噸。"平均到豬肉價(jià)格上,每斤豬肉的成本上漲了0.5元。"李老板說(shuō),每頭豬的養(yǎng)殖成本在1500元左右,按照每斤六塊多錢的收購(gòu)價(jià)格,一頭豬能賣1300多元,算起來(lái)每頭豬虧損上百元。
不僅如此,菏澤成武縣的養(yǎng)豬大戶老何告訴記者,在人工成本方面,"今年菏澤的生豬業(yè)人員工資,已經(jīng)從去年的每人月均工資2000元,上漲到今年的2800元到3000元,漲幅在30%左右",這也讓養(yǎng)豬戶的盈利壓力大大增加。
省畜牧獸醫(yī)信息中心的數(shù)據(jù)顯示,目前,衡量養(yǎng)豬戶盈利水平的豬糧比已經(jīng)連續(xù)2周低于6:1的盈虧平衡線,而且目前5.47:1的水平,更是滑落至2010年7月份以來(lái)的新低。自繁自養(yǎng)生豬頭均盈利跌至-122元,而去年同期盈利則是288元/頭。
生豬收購(gòu)商擺譜提高門檻
生豬價(jià)格下滑，飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖戶越養(yǎng)越賠，只能提前出欄。
據(jù)王玉森介紹，按照慣例，生豬養(yǎng)到240斤左右才能達(dá)到利潤(rùn)最大化，“現(xiàn)在200斤就賣。”由于今年行情不好，一些養(yǎng)殖戶只能提前“割肉”賣豬。
市場(chǎng)低迷，生豬收購(gòu)商也提高了收購(gòu)門檻。“行情好的時(shí)候，180斤的豬我們也收，現(xiàn)在生意不好，沒(méi)200斤我們基本不收。”收購(gòu)商商玉河說(shuō)。《德州市生豬市場(chǎng)價(jià)格情況調(diào)查報(bào)告》顯示，在生豬收購(gòu)環(huán)節(jié)，經(jīng)紀(jì)人根據(jù)收購(gòu)數(shù)量以及與商販的業(yè)務(wù)關(guān)系密切程度，收購(gòu)一頭豬利潤(rùn)一般在10至20元。
據(jù)物價(jià)部門工作人員介紹，前期豬肉價(jià)格上漲，不少養(yǎng)殖戶加大生豬存欄量。春節(jié)后飲食習(xí)慣的調(diào)整導(dǎo)致市場(chǎng)需求量減少，整個(gè)市場(chǎng)出現(xiàn)疲態(tài)，今年以來(lái)仔豬銷售量比往年同期下降了30%左右，經(jīng)銷商和屠宰企業(yè)為保利潤(rùn)紛紛壓價(jià)，導(dǎo)致生豬收購(gòu)價(jià)降低。
“今年2月，我們養(yǎng)豬場(chǎng)都沒(méi)有補(bǔ)欄。”夏津縣睿源種豬場(chǎng)的李老板說(shuō)。
不過(guò)，據(jù)介紹，生豬市場(chǎng)價(jià)格多是三年一輪回，2002年和2005年德州市都出現(xiàn)了生豬價(jià)格暴跌，不久后又迅速上漲。生豬市場(chǎng)低迷，養(yǎng)殖戶減少存欄量，日后豬肉價(jià)格必將會(huì)走高。
