由于日漸減少的肉牛種群數(shù)量和屠宰率，美國農業(yè)部預計2013年美國牛肉產量將會降低，同比減少4.3%，降至1112萬噸-這個數(shù)字是從1995年以來最低的一個數(shù)。而預計2013年美國牛肉進口量將同比增加17%，出口量將下降1%。2013年美國將是牛肉凈進口國。

2012年前9個月美國牛肉進口量同比增加10%，增至80.14萬噸胴體重。主要是由于國內緊縮的供應造成進口的穩(wěn)步上升。2011年美國進口牛肉最大的市場——加拿大，而在2012年前9個月，美國進口自加拿大的牛肉量減少了13%，降至20.52萬噸胴體重。

2012年前9個月美國進口自中美洲和阿根廷的牛肉量有所減少，而進口澳大利亞和新西蘭的牛肉量則增加，導致2012年美國牛肉進口量增多。前9個月美國進口澳大利亞和新西蘭的牛肉分別增加了46%和6%，增至22.5萬噸和19.39萬噸。

到現(xiàn)在為止，美國進口牛肉最多的國家是澳大利亞，其市場份額占據(jù)29%，同比增加7%。加拿大牛肉占據(jù)27%的美國市場，第三是新西蘭，占據(jù)24%。

美國農業(yè)部預測2012年第四季度美國牛肉進口量將同比增長5%，增多的原因是從澳大利亞和新西蘭進口的比較多。2012全年度美國進口牛肉量將同比增長9%，達到101百萬噸。