由于豬肉消費是群眾的剛性消費需求，這種"豬周期"循環(huán)的結(jié)果，要么是豬賤傷農(nóng)，要么是肉貴得讓城里人吃不起，使調(diào)控增加了難度

。所謂幾家歡喜幾家愁，雖然下跌后的豬肉價格仍讓消費者覺得不算低，但目前不少生豬養(yǎng)殖戶已處于虧損狀態(tài)，他們希望能有國家政策扶持，幫助打破"豬周期"這個怪圈。漂浮死豬與豬周期"前兩年行情好，養(yǎng)豬的人多了很多，養(yǎng)的豬多了死的自然也多。現(xiàn)在豬肉價格下來了，養(yǎng)頭豬平均要虧一兩百元，對于虧錢的東西，素質(zhì)差點的養(yǎng)殖戶就亂扔了。"針對最近發(fā)生在上海的"死豬漂流事件"，浙江的一名養(yǎng)豬大戶這樣解釋。養(yǎng)豬有所謂"豬周期"，每三年一輪，一年賺、一年平、一年虧。

2011年賺、2012年平、2013年虧。這和農(nóng)戶豬苗投放的振蕩變化有關(guān)。歷史總是相似，重溫2010年3月的新聞標題，也許會對"豬周期"有形象的認識：14日《錢塘江4天撈百余頭死豬 5年來最多一次》；18日《杭州錢塘江打撈出550頭死豬》；21日《錢塘江死豬：并非大規(guī)模疫病所致》。上述標題均來自浙江當?shù)匦侣劽襟w彼時的報道，時間和事發(fā)情況與三年后的今天如出一轍，只是黃浦江換成了錢塘江。馮永輝是中國生豬預(yù)警網(wǎng)的首席顧問，從去年10月開始，他通過各種渠道來呼吁農(nóng)民減少生豬存欄量，并發(fā)布了《中國生豬市場監(jiān)測預(yù)警報告》，讓農(nóng)戶警惕豬周期中"虧"的這一年。這份報告中稱，"2013年生豬市場供需缺口將進一步縮小，并可能于春節(jié)后需求淡季來臨后，逐漸轉(zhuǎn)為供大于求，進入虧損。全年大部分時間豬價將保持在6.5-7.5元/斤，最低點可能出現(xiàn)在夏季的5-8月期間，虧損程度有可能觸及150元/頭，虧損期達到6個月左右。全年最高點可能為2013年1月的階段性拐點。"馮永輝預(yù)測對了豬周期到來的時刻，甚至預(yù)測對了最高點為1月。但是，他沒有預(yù)測到豬價跌到了更低的水平：5.6元/斤。

周海林和記者掰著手指算，長1斤肉要買6.5元飼料，一頭成豬200斤，光是飼料就得虧180元，還沒有算其他成本。母豬生出小豬來，對于農(nóng)戶就是負累，養(yǎng)得越大虧得越多。這種背景下，仔豬大面積死亡，已經(jīng)無法分辨出"天災(zāi)"與"人禍"的界限。一頭仔豬，它出生時如果事先不用稻草把豬圈鋪好，就會凍死；如果出生后，豬圈里不開"浴霸"(一種讓豬圈暖和起來的高瓦數(shù)燈泡)也會凍死；飼料省一點，改吃泔水，會導(dǎo)致腹瀉而死。

總之，農(nóng)民沒有積極性，不愿投入，沒有耐心精心喂養(yǎng)時，死豬就會大面積發(fā)生。養(yǎng)豬就像賭博嘉興成為"眾矢之的"并非沒有道理，2012年嘉興全市養(yǎng)豬734萬頭，涉及養(yǎng)豬戶13萬個，出欄規(guī)模50頭以下的養(yǎng)殖戶占89%。這里是長三角最大的生豬養(yǎng)殖基地。但養(yǎng)殖集約化水平卻沒有相應(yīng)的提高，以養(yǎng)豬比較集中的新豐鎮(zhèn)為例，多數(shù)農(nóng)戶的養(yǎng)豬頭數(shù)(以母豬計)為6-7頭。規(guī)模在3000頭的大型養(yǎng)殖戶，全鎮(zhèn)僅5戶。"養(yǎng)豬在我們這里就像賭博一樣，在好的年頭，賺個幾萬塊錢，差的年頭，比如今年就賠個幾萬塊錢。"橫港村的一位村民周樹林說。

受前幾年豬價上漲刺激，養(yǎng)殖戶補欄積極性提高，使得中國生豬出欄量及豬肉產(chǎn)量同比均增加。養(yǎng)殖戶的熱情在長三角最大的生豬供應(yīng)基地之一浙江嘉興表現(xiàn)得很明顯。嘉興市畜牧局提供的數(shù)據(jù)顯示，目前嘉興養(yǎng)殖戶達10萬余戶，每年飼養(yǎng)生豬超過700萬頭，出欄數(shù)達450萬頭。這個數(shù)據(jù)相較往年有大幅增長，因為臨近上海，前幾年上海市區(qū)禁養(yǎng)和限養(yǎng)生豬后，大量生豬養(yǎng)殖轉(zhuǎn)移到嘉興地區(qū)。嘉興當?shù)仞B(yǎng)豬戶較多，養(yǎng)殖密度幾乎飽和，自去年底以來，氣溫較低，污染較重，病害較多，加之生豬價格下降，養(yǎng)殖戶疏于管理，當?shù)夭∷镭i情況多于往年。"現(xiàn)在養(yǎng)頭豬要虧一兩百元，還死了這么多，這可怎么辦啊。"嘉興一位養(yǎng)殖戶提憂地說。

除了虧損，如何處理死豬也讓養(yǎng)殖戶感到棘手。一些養(yǎng)殖地區(qū)如嘉興的土地緊張，農(nóng)戶不可能自己填埋死豬，政府補助修建的處理池、填埋站等資源有限。因此病死豬丟棄在河道、路邊、廢舊灌溉設(shè)施等隱蔽處的情況較為常見。未來：規(guī)模化養(yǎng)殖生豬價格的下跌從今年1月下旬表現(xiàn)明顯，目前全國豬價下跌范圍繼續(xù)擴大。中國生豬預(yù)警網(wǎng)分析，14日，出欄瘦肉型豬全國均價已跌至12.6元／公斤，較去年同期15.38元／公斤跌18.1％，養(yǎng)豬虧損程度達到－175元／頭。國家發(fā)改委發(fā)布的“豬糧比”數(shù)據(jù)也印證了這一觀點。國家發(fā)改委13日發(fā)布消息，截至3月6日，中國豬糧比價跌至5.95∶1，跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點，進入《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預(yù)案》設(shè)定的藍色預(yù)警區(qū)域，部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)明顯虧損。有專家分析認為，當前散養(yǎng)仍占中國生豬養(yǎng)殖的大部分比重，容易造成“行情好時一哄而上、行情差時一哄而下”，加劇生豬存欄量波動。而生豬出欄量每變動一個百分點，就將可能引起后期豬價六七個百分點的波動。同時，相關(guān)調(diào)控滯后，也導(dǎo)致豬價大幅波動。

國家發(fā)改委表示，目前國家有關(guān)部門正嚴格按照調(diào)控預(yù)案規(guī)定，密切關(guān)注生豬生產(chǎn)和市場價格變化，將根據(jù)市場情況，適時啟動調(diào)控預(yù)案，防止生豬價格出現(xiàn)過度下跌，避免生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)大面積虧損，努力緩解生豬生產(chǎn)和市場價格的周期性波動。馮永輝等專家認為，規(guī)模化養(yǎng)殖是走出豬價暴漲暴跌怪圈的途徑，未來應(yīng)提高規(guī)模化養(yǎng)殖“門檻”，改變養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)無序管理狀態(tài)。在基本實現(xiàn)規(guī)模化養(yǎng)殖之后，實現(xiàn)供需對接，走出“暴漲暴跌”怪圈。“豬周期”是難解之謎豬價上漲老百姓感嘆豬肉吃不起；豬價下跌養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈利潤立即大幅縮水。而無論是豬價上漲還是下跌都能引起宏觀經(jīng)濟波動，因為豬肉價格在CPI中占比不小。

市場最擔心的莫過于豬肉下跌之后，導(dǎo)致養(yǎng)殖戶淘汰母豬，使得豬價在經(jīng)歷暴跌之后又迎來暴漲，進而導(dǎo)致CPI也跟著坐“過山車”。針對“豬周期”的討論已非一日兩日，其中不少人認為目前養(yǎng)豬業(yè)散戶所占的比例較大，規(guī)模化后能夠改變目前散戶們跟風、追漲殺跌的養(yǎng)殖方式。但是規(guī)模化養(yǎng)豬企業(yè)是否就能踩準市場節(jié)奏依然不得而知。而導(dǎo)致今年春天養(yǎng)豬市場“倒春寒”的另一個因素是2012年下半年開始國際市場飼料價格出現(xiàn)暴漲行情，直至目前飼料價格依然遠遠沒有回到暴漲之前的水平，養(yǎng)殖戶們承受著飼料價格高企、豬價“跌跌不休”的雙重壓力，規(guī)模化養(yǎng)殖同樣無法一蹴而就解決這一問題。

據(jù)了解到面對不斷下跌的豬價，不少養(yǎng)豬戶希望國家能夠出臺收儲政策提振價格，2012年確實實施了幾次收儲，但是有限的收儲相對于巨量的市場效果并不明顯。且到了儲備該放的時候豬肉市場價格還是不好，那么放出來的豬肉對于市場來說可謂雪上加霜。此外業(yè)內(nèi)對于收儲的合理性也有質(zhì)疑，收儲使得那些效率不高、管理能力弱的養(yǎng)豬場留在市場遲遲不被淘汰出局，有違市場經(jīng)濟優(yōu)勝劣汰的原則，同時也在一定程度上導(dǎo)致“豬周期”中的低谷市場被人為延長。“豬周期”是一個綜合性的問題，需要上、下游企業(yè)在投資、管理、技術(shù)等方面不斷改進，需要政府合理的政策加以引導(dǎo)，以不斷熨平其震蕩幅度。

豬周期或推升通脹風險從食品價格來看，豬肉價格周期性波動主導(dǎo)食品價格長期趨勢。雖然豬肉占CPI權(quán)重僅在2.4%左右，但在2007年、2011年高通脹時期，對CPI同比漲幅的貢獻度達二三成，2009年對CPI負增長最高貢獻度達5成，豬肉價格與CPI、CPI食品價格的相關(guān)系數(shù)分別高達0.88、0.91。較高的生豬出欄量將推動生豬進一步去庫存。2012年9月以來，能繁母豬存欄量連續(xù)5個月均維持在5千萬頭以上。按歷史經(jīng)驗，能繁母豬存欄量與6個月后的生豬出欄量密切相關(guān)。目前生豬產(chǎn)能、庫存與2010年相似，下半年豬周期啟動相對確定，但國內(nèi)外宏觀經(jīng)濟卻與2010年大不相同，尚難支持非食品價格顯著上漲。

首先，從國內(nèi)因素來看，在整體產(chǎn)能過剩的背景下，產(chǎn)出缺口為負仍會壓制物價上行空間。2012年以來，CPI非食品價格同比增速與PPI同比增速的敞口擴大3.3個百分點至3.5%。由于PPI衡量的是工業(yè)品價格，對產(chǎn)出缺口敏感，而CPI非食品價格代表的是終端消費品和服務(wù)品價格，具有一定黏性。在產(chǎn)能過剩時，二者的走勢會出現(xiàn)背離，二者間的敞口在一定程度上可以衡量產(chǎn)能過剩程度。其次，從海外因素來看，輸入性通脹壓力也不大。雖然歐、美、日均推出寬松政策，為通脹再起創(chuàng)造寬松貨幣環(huán)境，但全球經(jīng)濟低速增長，大宗商品價格大漲的基本面不存在。因此，下半年豬周期將推升通脹風險，但以溫和上漲為主。