近１０多年來，從Ｈ５Ｎ１、Ｈ９Ｎ２到Ｈ７Ｎ９，禽流感頻頻“光顧”我國，花樣不斷翻新。雖然原因尚迷霧重重，但密度高、衛(wèi)生差的家禽業(yè)養(yǎng)殖現(xiàn)狀，已然成為病毒滋生的“溫床”。阻擊禽流感，必須從養(yǎng)殖源頭做起。

據(jù)不完全統(tǒng)計，禽流感特別是高致病性禽流感大范圍發(fā)生，在全世界已經(jīng)有十多次，我國更成為“重災(zāi)區(qū)”之一。

部分專家認(rèn)為，這與我國現(xiàn)有禽畜高密度的養(yǎng)殖環(huán)境、不科學(xué)的運輸手段等分不開。產(chǎn)業(yè)發(fā)展速度過快，而飼養(yǎng)管理、財力物力、科技等水平?jīng)]有跟上，不少地方的養(yǎng)殖業(yè)仍處在“原始階段”。

在我國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)在向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)過渡進(jìn)程中，采用集約化、規(guī)模化的經(jīng)營方式本是發(fā)展方向，但過于低廉的養(yǎng)殖利潤，讓不少禽類養(yǎng)殖戶減少場地投入、以數(shù)量取勝，“過密化”飼養(yǎng)成為禽流感傳播的重大安全隱患。

天津一家規(guī)模較大的養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人告訴記者，現(xiàn)在肉雞通常采取高密度養(yǎng)殖，不少養(yǎng)殖場一平方米擠著十幾只雞，很容易發(fā)生疫病。

“禽流感從動物之間傳播，變成能傳染給人并造成嚴(yán)重危害，人類飼養(yǎng)方式值得反思。”華東師范大學(xué)生物系教授、上海生態(tài)學(xué)會顧問徐宏發(fā)說，狹小的空間里動輒養(yǎng)殖成千上萬甚至十幾萬只家禽，大大增加了病毒、細(xì)菌的傳染風(fēng)險，變異速度也有可能加快。

“超過一定規(guī)模后，密度每增加一倍，感染疫病的風(fēng)險要增加六倍。”中國獸藥協(xié)會副秘書長王忠強說，任何一個環(huán)境都有合理的載畜量，多大面積只能承載多少畜禽，如果密度過大，容易導(dǎo)致疫病多發(fā)。

但王忠強也認(rèn)為，規(guī)模化和集約化不是簡單地“集中化”。現(xiàn)在一些養(yǎng)殖小區(qū)沒有按照標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)，沒有形成飼料和防疫統(tǒng)一，而只是把養(yǎng)殖戶和畜禽集中起來，布局小、散、亂，衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，帶來的只有風(fēng)險。

而且，一些養(yǎng)殖戶沒有嚴(yán)格實施生產(chǎn)環(huán)境的封閉隔離，畜禽同養(yǎng)、人禽同住，籠舍狹窄、又沒有及時消毒清潔，也增加了疫病快速、大面積傳播的幾率。

專家認(rèn)為，養(yǎng)殖密度過高、疫病多發(fā)，還會導(dǎo)致病死率較高，無害化處理能力難以跟上，病死的畜禽才會一度被端上“餐桌”，或漂流“過江”。

禽流感的發(fā)生和傳播，是人類的危機，也是反省自己、調(diào)整產(chǎn)業(yè)發(fā)展的契機。想要真正阻擊禽流感，源頭的監(jiān)控和預(yù)防必須到位。

“不能為了產(chǎn)肉量，過于提倡太高密度的飼養(yǎng)和快速養(yǎng)殖。”徐宏發(fā)說，禽類飼養(yǎng)和選種不能忽視抗病性。人與自然間有條“潛規(guī)則”，不遵守規(guī)則，會引發(fā)事件向不可控制的地方發(fā)展。

“活禽進(jìn)城，宰殺簡陋、隨意也埋下隱患。禽流感問題反復(fù)出現(xiàn)，人口密集區(qū)域的人禽接觸需引起重視。”復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授姜慶五說，應(yīng)提升家禽運輸、銷售和宰殺的環(huán)境要求。

王忠強說，未來應(yīng)最終實現(xiàn)“適度規(guī)模、種養(yǎng)結(jié)合”的目標(biāo)，著力推進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)的設(shè)施化程度，降低疫病風(fēng)險。這種“量力而行”要求配套及時跟上，無害化處理能力、養(yǎng)殖面積和環(huán)境載畜量等都必須嚴(yán)格達(dá)標(biāo)。