“主要是生豬供給充足導致價格下降。”國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室郭惠武接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示，一方面，從去年9月份以后，全國能繁母豬的存欄量上升，平均存欄量達到5000萬頭以上；另一方面，從去年到今年生豬的疫病不是很嚴重，供給有保障。另外，去年年末豬肉進口量處于高位，今年1月份豬肉進口量有較大幅度上升，對價格的下降也起了一定作用。

肉價下降，高興了消費者，但苦了養(yǎng)殖戶。可高肉價利于養(yǎng)殖戶的同時，卻傷了消費者。雖然國家對此也采取了一些措施，但“豬周期”的怪圈仍在延續(xù)。

數(shù)量巨大的散戶養(yǎng)殖很大程度上助推了生豬價格波動

最近，“豬”攤上事兒了，攤上大事兒了。

黃埔江死豬事件余波還未散盡，近日，豬肉價格又陷低位，生豬養(yǎng)殖業(yè)仍在價格暴漲暴跌的“豬周期”里徘徊。

春節(jié)過后，豬肉價格接連“跳水”， 更有報道稱，多地養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭生豬虧損100元200元。

來自發(fā)改委的消息稱，截至3月6日，國內(nèi)豬糧比價跌至5.95∶1，跌破6∶1的全國平均盈虧平衡點，進入《緩解生豬市場價格周期性波動調(diào)控預案》設(shè)定的藍色預警區(qū)域。

這次豬肉價格下降除春節(jié)后人們需求變?nèi)醯纫蛩赝猓€有很多重要原因。

“主要是生豬供給充足導致價格下降。”國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟研究室郭惠武接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪時表示，一方面，從去年9月份以后，全國能繁母豬的存欄量上升，平均存欄量達到5000萬頭以上；另一方面，從去年到今年生豬的疫病不是很嚴重，供給有保障。另外，去年年末豬肉進口量處于高位，今年1月份豬肉進口量有較大幅度上升，對價格的下降也起了一定作用。

肉價下降，高興了消費者，但苦了養(yǎng)殖戶。可高肉價利于養(yǎng)殖戶的同時，卻傷了消費者。雖然國家對此也采取了一些措施，但“豬周期”的怪圈仍在延續(xù)。

對此郭惠武表示，疫病影響是一個重要原因，近幾年來幾次大的波動都與其有很大關(guān)系。同時，在工業(yè)化與城鎮(zhèn)化過程中，農(nóng)業(yè)處于結(jié)構(gòu)調(diào)整期，在散養(yǎng)戶比重不斷下降、規(guī)模化養(yǎng)殖戶的比重不斷增加的過程中，散養(yǎng)戶進入與退出的過程也會引起產(chǎn)業(yè)的波動。

“造成周期性波動的根本原因與我國生豬養(yǎng)殖的結(jié)構(gòu)有關(guān)。”中國農(nóng)業(yè)大學MBA教育中心主任傅文閣在接受有關(guān)媒體采訪時指出，我國生豬養(yǎng)殖戶中，散戶所占比重大。由于散戶市場信息滯后，價格上漲，養(yǎng)殖量增加，價格下跌，清欄退市，這很大程度上助推了生豬價格波動。

對此，郭惠武表示，價格與能繁母豬的存欄量有很強的相關(guān)性，這在很大程度上說明養(yǎng)豬戶的預期不夠理性。

因此，郭惠武建議，當前，一方面促進規(guī)模化發(fā)展，增大規(guī)模養(yǎng)殖的比重，從而減少隨價格波動而進行投資的行為。另一方面，由于我國目前在信息發(fā)布方面做得尚待完善，因此，增加信息的暢通性、發(fā)布的系統(tǒng)性與規(guī)范性，以及擴大信息傳播面，確保養(yǎng)殖戶形成合理的預期也很重要。

接受《中國產(chǎn)經(jīng)新聞》記者采訪的東方艾格分析師馬文峰也表示，養(yǎng)殖戶應該注意信息的掌握與收集。市場規(guī)模越集中，養(yǎng)殖戶的規(guī)模越大，專業(yè)化生產(chǎn)水平就越高，從而利于對市場預期的判斷，對于市場的穩(wěn)定有重要作用。

此些方面歐美等畜牧業(yè)發(fā)展較成熟的國家做得比較好，他們在規(guī)模化養(yǎng)殖程度、農(nóng)業(yè)信息的系統(tǒng)性與完善性以及疫情后的捕殺與補償機制等方面都有很多值得借鑒的地方。

同時，政府對豬肉價格的調(diào)控也需進一步完善。“農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)就是一個周期性的生產(chǎn)，但政府的調(diào)控更加助推了它的波動性，”馬文峰表示。

因此馬文峰認為，一方面，從宏觀經(jīng)濟政策上來看，希望政府減少對物價波動的過多干預；另一方面，政府對養(yǎng)豬生產(chǎn)的補貼保持一個平穩(wěn)的態(tài)勢。 另外，為保證農(nóng)戶的收益，保險、期貨等多種渠道都應該采用，保險能夠幫助形成一個穩(wěn)定生產(chǎn)的機制，期貨也在很大程度上利于規(guī)避風險。