▲武鳴壯鄉黑豬養殖基地，飼養人員精心養護自有的品牌豬。

由于生豬“有價有市”，別的養殖戶急于拋售的母豬，在這里卻是寶貝。

春節前，出欄生豬批發價約16元/公斤，節后跌到12元/公斤。有養殖戶稱，養豬成本價約為14元/公斤，“現在賣一頭豬起碼要虧200元”。在這種深度虧損的時刻，養殖戶無奈狠心“割肉”，因為“再養下去豬價也不會漲回來，或許還要填進去更多的飼料錢”

生豬價急跌

養豬戶虧損大

“養豬多年，我從來沒有遇到過生豬價格跌這么急的。”平南縣丹竹白馬建強豬場老板林健福對記者說，今年春節后，生豬批發價由之前的16元/公斤跌到12元/公斤，豬肉的批發價也由19元/公斤跌到了15元/公斤，跌幅超過25%。最為關鍵的是，按照飼料、人工等費用計算，生豬成本價是14元/公斤，這意味著，賣出一頭100公斤左右的生豬，就要虧200元。

林健福說，往年4月份清明節前后，生豬價也會小幅下跌，因為這段時間生豬疾病多發，養殖戶為避免存欄風險，寧愿降價也要及早脫手。但今年的價格深度下跌明顯不屬于這個原因。

不少養豬場還培育豬苗，但豬苗價格也不樂觀。林健福說：“我的豬場里還有900多頭豬苗。從春節后都沒人來買，我主動打電話給老客戶，大家都說要等一等，現在不敢養豬。”

4月7日，武鳴幸福豬場，老板孫先生說，10公斤重的豬苗可賣20~22元/公斤，跌幅沒生豬那么大。他也很糾結，如果低價賣出豬苗，眼前就會虧本;如果養大豬苗，萬一幾個月后行情更差，到時會虧得更多。

記者了解到，養豬虧損的情況不僅出現在廣西，國內養豬業集體“深度虧損”。據中國生豬預警網統計，今年第11周，反映養豬業盈虧的“豬糧比價”已從前一周的5.47：1暴跌至5.19：1，逼近5：1的深度虧損線;自繁自養出欄頭均虧損從前一周的122元跌至173元，而去年同期盈利259元/頭。

產能大釋放

市場相對飽和

行情急轉直下，不少養殖戶將原因歸咎于“養豬門檻太低，行情好時很多人進入，產能過剩，供需矛盾到了時間點就會爆發”。

南寧市家威生豬養殖場老板顏雄書說，2011年，生豬批發價16~18元/公斤，一頭100公斤的豬可賺200~400元。一年可賣兩次生豬,養有50頭母豬的小戶一年都可以輕松賺到10多萬元。豐厚的利潤吸引了許多民間資金，大家都想趁著好行情賺一筆。一些已達到一定規模的養殖戶紛紛補欄母豬。

2013年，產能集中釋放，豬價下跌，養殖戶幾乎個個喊虧本。

“豐收卻賣不起價”的現象屢見不鮮，生豬價格也難逃這種供求規律。北海俊國豬場老板李先生談到，“除了養殖量增加的因素，2012年疫病少也是一個重要原因”。

國家發改委公布的數據顯示，目前，全國能繁母豬存欄量高達5068萬頭，生豬存欄量為44813萬頭，均處于歷史高位。面對坐上“滑梯”的生豬價，不少養殖戶采取拋售、淘汰母豬的方法應對。南寧富強豬場的老板班先生告訴記者，豬場原本有120頭存欄母豬，3月份已賣掉70頭，打算維持50頭規模“過冬”。

豬肉價暫穩　后續或將下滑

生豬價格急跌，會給市場上的豬肉消費帶來什么影響呢?記者走訪南寧市多家菜市場發現，生豬降價并沒傳導到豬肉價格上，豬肉整體價格水平平穩。

“估計豬肉價格5月份會明顯下跌。”南寧市仁愛市場豬肉攤主蒙先生說，雖說目前生豬價格下跌，但屠宰、市場管理費等銷售成本沒有變化，豬肉價格沒有大的波動。5月份，生豬容易得高熱癥，養殖戶為了降低風險，還會降價拋售，加上天氣熱了，人們的肉食消費量相對減少，豬肉價格或許會明顯下降。

目前，南寧市場上的半肥瘦豬肉零售價格約12元/500克，精瘦豬肉價格15~16元/500克。豬肉價格雖然沒跟著生豬價跳水，但從去年開始，也已經逐步下滑。

有業內人士指出，近10多年來，國內生豬價格頻繁出現周期性波動，“賺一年，平一年，虧一年”。但暴跌之后必有暴漲，如果養殖戶繼續虧損，短期內養殖規模會迅速萎縮，未來或將出現豬肉價格上漲的情況。這也有待主管部門出臺相應政策予以扶持和調控。

廣西水產畜牧局畜牧與飼料處副處長羅軍談到，從2007年開始，國家加強了對生豬市場的調控，出臺系列扶持政策，包括能繁母豬補貼、疫病防疫補助等。2012年，我區的母豬補貼由上年200多萬元增加到300多萬元。不過，要度過低迷期，養豬戶還得從自身找方法，一方面短暫壓欄，控制虧損;另一方面是在淘汰低產母豬的同時，注意保護優質母豬，以保護長遠利益。此外，千萬不能以降低飼料、防疫成本的方式來保護資金鏈，否則一旦發生疫情，將會血本無歸。

養豬有特色

才能立足市場

記者采訪時發現，近期的價格風波當中，也有人通過走品牌路線、加強成本控制，非但沒虧，還能賺到錢。

4月7日，廣西晨康力食品公司位于武鳴的壯鄉黑豬養殖基地，負責人黃先生對記者說，他們利用廣西優良地方品種陸川豬，培育成品牌壯鄉黑豬，這種豬具有耐粗食、抗病力強等特點。加上采用特色的林下養殖、延長出欄時間的特色養殖方法，肉的口感明顯優于普通豬，在此次生豬批發價格跌破成本價的大潮中，依然“有價有市”。

黃先生說，他們的生豬批發價達到20元/公斤，除了在南寧市區銷售，還于3月份與東莞市生豬產銷聯建工作小組簽訂了優質生豬產銷聯建協議，獲得供莞基地生豬準入證書，成為廣西首家供莞壯鄉黑豬企業。

南寧桂香養殖場的老板寧先生談到，他多次請教農業養殖專家，在飼料調配上逐漸摸索出自己的一套辦法：在飼料中調配富含益生菌的發酵豆渣，利用養殖場空地種植葉類農作物，有計劃地儲備玉米等豬飼料。能比別人節約20%的成本，將成本控制在11元/公斤左右。因此，此次生豬批發價急跌，寧先生沒有虧損，“肯定能平本，賺多賺少而已”。

寧先生說，養豬大有學問，如果玉米在豬飼料中占大頭，養殖戶一定要密切留意玉米的價格走勢。目前，廣西的玉米主要來自從北方城市，玉米產區的氣候、蟲害、收購價格都是判斷玉米價格的重要信息。一旦預感玉米價格要漲，就應提前儲備，這樣能極大地降低自己的養殖成本。

“養豬不能光指望漲價。”廣西食品協會的有關人士也稱，養豬是一個綜合性的系統，很多資本進入養豬行業，對養殖技術、理念以及市場變化規律等都不了解，管理也難以到位，最后的效益難言樂觀。此外，還應該懂得借助地緣優勢，打造具有地方特色的產品，才能在激烈的生豬市場上占住腳。目前，廣西的土特產品、有質農產品在全國市場上都很受歡迎，養殖戶不妨從地方找出路，靠“土”賺錢。