豬肉消費(fèi)較年前減少了30%-40%，加之生豬存欄量仍屬高位，后備豬肉充足，綜合因素之下，價(jià)格自然出現(xiàn)回落。

4月1日，商務(wù)部發(fā)布監(jiān)測(cè)信息，3月25日至31日，全國(guó)36個(gè)大中城市食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格連續(xù)第六周下降，其中，肉類(lèi)價(jià)格普遍回落，豬肉批發(fā)價(jià)格比前一周下降1.1%，六周累計(jì)回落10%，其中南京、天津和杭州地區(qū)降幅居前，比前一周分別下降4.6%、4.4%和3.6%。
對(duì)此，有業(yè)內(nèi)分析師向記者表示，出現(xiàn)豬肉價(jià)格連降是由供需失衡引起的。另有一家不愿具名屠宰及肉類(lèi)加工上市公司內(nèi)部人士告訴記者，公司產(chǎn)品的出廠價(jià)格沒(méi)有明顯變動(dòng)，生豬收購(gòu)價(jià)格隨行就市，總體看，豬肉價(jià)格波動(dòng)對(duì)公司影響不大。
市場(chǎng)供大于求

發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，生豬價(jià)格自1月份開(kāi)始下行，且分別于2月4日、2月28日跌破16元/公斤、14元/公斤大關(guān)，至3月15日較2013年最高點(diǎn)時(shí)下跌26.99%，同比下降15.32%。
生豬價(jià)格的下滑帶動(dòng)了豬肉批發(fā)價(jià)格的變動(dòng)。商務(wù)部官網(wǎng)信息顯示，豬肉價(jià)格出現(xiàn)回落始于2月初，此前，豬肉批發(fā)價(jià)格連漲11周。

對(duì)于生豬價(jià)格大跌的原因，姬光欣在接受《證券日?qǐng)?bào)》記者采訪時(shí)稱，主要是受供需失衡使然。“現(xiàn)在生豬市場(chǎng)依舊供大于求，終端消費(fèi)需求疲軟而生豬供應(yīng)充足。供需主要失衡在終端對(duì)豬肉的消費(fèi)上，消費(fèi)較年前減少了30%-40%。加之生豬存欄量仍屬高位，后備豬肉充足。綜合因素影響之下，價(jià)格自然出現(xiàn)回落。”

由于年前食品企業(yè)屠宰提量時(shí)日較短，部分生豬壓至年后出欄（出欄體重增加5-10公斤），加上本已到出欄期生豬，市場(chǎng)豬源充足；春節(jié)之后下游逐步進(jìn)入傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，消費(fèi)者多以消耗節(jié)前儲(chǔ)備為主，豬肉購(gòu)買(mǎi)量減少；豬價(jià)、肉價(jià)連續(xù)下跌，豬肉經(jīng)銷(xiāo)商多持觀望心態(tài)，從食品廠家進(jìn)貨量驟減。

飼料價(jià)格走高
與生豬及豬肉價(jià)格持續(xù)下降同時(shí)出現(xiàn)的，是糧食、飼料價(jià)格的不斷走高。今年3月15日，全國(guó)豆粕均價(jià)為4133.93元/噸、玉米均價(jià)為2302元/噸，豬糧比價(jià)降至5.57:1。
公開(kāi)資料顯示，豬糧比價(jià)6:1是我國(guó)生豬生產(chǎn)的盈虧平衡點(diǎn)，一旦跌破這一指標(biāo)，就意味著一些養(yǎng)殖方出現(xiàn)虧損。此前，國(guó)家發(fā)改委官方發(fā)出藍(lán)色預(yù)警信號(hào)，若生豬價(jià)格繼續(xù)下跌，在未來(lái)的1個(gè)月內(nèi)國(guó)家或?qū)⒊雠_(tái)收購(gòu)儲(chǔ)備肉政策來(lái)調(diào)控市場(chǎng)，刺激豬價(jià)上漲。
生豬養(yǎng)殖行業(yè)成本高企而價(jià)格走低的背后，養(yǎng)殖戶出現(xiàn)虧損就成了大概率事件。“生豬價(jià)格與糧食比率已經(jīng)連續(xù)四周低于盈虧水平線以下，養(yǎng)殖戶及養(yǎng)殖企業(yè)均有虧損。”姬光欣稱，行業(yè)目前的狀況可能會(huì)延續(xù)到下半年，可以說(shuō)今年需求不會(huì)出現(xiàn)大幅增長(zhǎng)的情況。

如果生豬價(jià)格持續(xù)下跌，散戶是否會(huì)像過(guò)去一樣，出現(xiàn)退出潮？姬光欣認(rèn)為，“可能性不會(huì)太大，但是，今年大型養(yǎng)殖企業(yè)的擴(kuò)張和兼并中小企業(yè)的比例可能會(huì)比較高。對(duì)于資金雄厚的企業(yè)來(lái)說(shuō)，這個(gè)時(shí)候也是他們養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)張的好時(shí)候”。
（桂小筍）