近來"豬肉價格后期暴漲"成為不少微博討論的話題，不過商報記者走訪市場發現，國內生豬存欄量保持穩定，后市豬肉價格預計穩定，難以出現暴漲情況。據悉三月份全市豬肉零售價環比跌幅超一成，近兩周，肉價下跌態勢已逐步企穩。

肉價近兩周止跌企穩

商報記者走訪主城南坪、楊家坪及渝中區等多個大型菜市場發現，春節至三月中旬，部分豬肉價格已經跌破10元/斤大關。不過，從三月下旬開始的最近兩周，豬肉價格開始企穩。

"與春節期間每斤18元相比，截至三月中旬，三線肉每斤足足降了6元錢，僅賣12元/斤。"昨日上午，在渝中區石灰市菜市場內，采價員江平告訴商報記者。不過，三月下旬開始，豬肉價格開始穩定，沒有繼續下跌。而其他一些菜市場，如寶肋肉零售價，目前也穩定在9~10元/斤；三線肉9~11元/斤。在永輝超市(601933,股吧)較場口店，普通三線肉每斤為9.98元，寶肋肉每斤為7.5元，二刀后腿肉每斤為7.98元，五花肉的價格每斤6.98元。據該超市肉品銷售人員介紹，從三月底開始，截至目前，這些價格已經穩定了約半個月時間。

后市豬肉價格預計穩定

值得一提的是，盡管目前國內豬肉價格經過長達幾周下跌之后出現了部分企穩趨勢，但不少人卻依然擔心價格大跌之后肉價出現大漲。對此，卓創資訊生豬行情分析師姬光欣分析認為，就目前形勢，由于國內生豬存欄量保持穩定，后期肉價暴漲情況或難現。

據榮昌縣畜牧局局長張彬介紹，作為生豬養殖大縣，借助落戶當地的重慶農畜產品交易所榮昌交易中心，雖然受到全國豬價下跌影響，但該地區仔豬的價格穩定在7.2元/斤，養殖戶基本上還有盈利。

據了解到"目前全國生豬存欄量和能繁母豬量依然維持在高水平，全國養殖水平在現階段還處于供大于求的狀態。"姬光欣分析說，而如今銷售旺季已過，需求減少，市場短期內依然沒有足夠能力消化積壓的豬肉，因而導致豬肉價格出現持續下跌態勢。盡管目前國內豬糧比價早已跌破6∶1盈虧平衡點，但就卓創資訊的調研來看，國內暫未出現大規模養殖戶退市狀況，生豬存欄量總體依然保持穩定，況且目前淘汰母豬價格過低，養殖戶賣或者宰殺母豬動力不足，因此，預計后期只要總體存欄量穩定，大漲情況或難以再現。

“如今的豬肉市場行情，真的是幾家歡喜幾家愁。”昨日下午，巴南區一養殖戶徐強自嘲道，歡喜的是消費者現在買豬肉得實惠；愁的是大部分養殖戶正經歷著長達四五周的虧損。“出欄價已經低至每斤6.2元，養一頭豬虧200~300元。”

“整個三月，我市豬肉零售均價穩定在每斤7.34元。”據市農業信息中心工作人員介紹，但相比二月份，環比跌幅達到了11.32%。據悉國內豬糧比價早已跌破6∶1盈虧平衡點。目前大部分地區豬糧比價跌至5.28∶1，重慶地區稍好于全國情況，為5.72∶1。

“剩下的三四百頭生豬賣完后，我就專注于黑豬養殖。”涪陵的養殖大戶李海林昨日透露，從2008年開始，他便引進了幾頭黑豬，嘗試特色養殖。據了解，目前涪陵地區一頭生豬出欄價最高僅為6.5元/斤，而黑豬每斤則可賣到11~12元。“近幾年，飼料價格不斷高企，養殖生豬賺不到什么錢了。”李海林稱，與其原地踏步無賺頭，不如更換品種。“現在黑豬養殖規模已有上千頭，非常受超市和餐館歡迎。”李海林表示，目前他正忙于擴大規模。

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國家啟動

預案穩定豬肉價格

昨日，記者在國家發改委官網上看到，受周期性、季節性因素疊加影響，一月份以來，我國生豬價格明顯回落。截至3月6日，豬糧比價跌破6∶1盈虧平衡點，已連續4周處于盈虧平衡點以下，目前已經在全國20多個省份同時啟動凍豬肉收儲工作。來自國家發改委的消息稱，政府啟動預案，開展凍豬肉收儲，目的在于穩定生豬市場價格，防止生豬價格過度下跌損害養殖戶利益，緩解生豬生產和市場價格周期性波動帶來的不利影響。為充分發揮收儲對穩定市場價格的作用，這次凍豬肉收儲將按照“略高于市場價格”的原則確定收儲底價。