從3月起原本不斷走低的豬肉價格，忽然逆市反彈，這得“歸功”于H7N9禽流感。根據中農網價格研究中心統計顯示，進入3月份之后，隨著全國生豬出欄價不斷集體性下跌。隨之造成了深圳市場的鮮豬肉價格也不斷走低：3月初至中旬，深圳福田農批市場鮮豬肉經歷兩次明顯的價格下跌。然而，H7N9新型禽流感使消費者默默地取消了對“帶翅膀的”關注，轉而偏愛起了“二師兄”。

市場需求增加，豬肉價格悄然上漲。統計顯示，4月8日福田農批市場，前/后上肉、前/后瘦肉、各類五花肉、腰梅肉、排骨出現了集體反彈。其中豬排骨、肋排骨每斤上漲了2元以上，而豬前排骨、前上肉、前梅肉、腰梅肉、去皮前上肉、五花肉等9種商品漲幅在1元/斤以上。

中農網價格研究中心認為，這次H7N9禽流感的嚴重程度和持續時間是影響深圳市場豬肉價格走向的重要因素，但并不能從根本上改變2013年豬肉價格周期谷底運行的規律。如果短期內H7N9得到根本控制，豬肉價格漲勢可能會緊跟著結束。