一、充分結(jié)合市場(chǎng)，清晰對(duì)待政策

第14周(4月1日- 4月7日)，據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周活豬價(jià)格為12.04元/公斤，環(huán)比下降2.00%，同比下降14.03%。豬肉價(jià)格為21.52元/公斤，環(huán)比下降2.76%，同比下降11.29%。

本周全國(guó)出欄肉豬平均價(jià)格(瘦肉型、良雜、土雜豬的均價(jià))本周全面下跌，均價(jià)一舉跌破12元/公斤大關(guān)。養(yǎng)豬盈利：本周全國(guó)豬料比價(jià)從上周的3.72：1跌至3.65：1，同比下降21.54%。豬糧比價(jià)從上周的5.21：1大幅跌至5.06：1，同比下降15.43%。自繁自養(yǎng)出欄頭均盈利跌至-226元。

近日，政府啟動(dòng)預(yù)案，開(kāi)展凍豬肉收儲(chǔ)，目的在于穩(wěn)定生豬市場(chǎng)價(jià)格，防止生豬價(jià)格過(guò)度下跌損害養(yǎng)殖戶利益，緩解生豬生產(chǎn)和市場(chǎng)價(jià)格周期性波動(dòng)帶來(lái)的不利影響。為充分發(fā)揮收儲(chǔ)對(duì)穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格的作用，這次凍豬肉收儲(chǔ)將按照“略高于市場(chǎng)價(jià)格”的原則確定收儲(chǔ)底價(jià)。從以往的調(diào)控效果來(lái)看，收儲(chǔ)對(duì)豬價(jià)的下跌有一定的抑制作用，但不會(huì)明顯拉動(dòng)豬價(jià)反彈，另外，豬肉的跌幅并沒(méi)有引起大部分消費(fèi)者的關(guān)注，消費(fèi)者普遍認(rèn)為對(duì)豬市大跌“沒(méi)感覺(jué)”，加之目前仍處于消費(fèi)淡季，短期內(nèi)恐難“翻身”，養(yǎng)殖戶勿盲目壓欄，對(duì)待政策收儲(chǔ)應(yīng)充分結(jié)合市場(chǎng)，有正確的認(rèn)識(shí)和對(duì)待措施。

第14周(4月1日- 4月7日)，仔豬價(jià)格為16.60元/公斤，環(huán)比下降1.48%，同比下降24.89%。全國(guó)仔豬價(jià)格均價(jià)(三元和良雜仔豬均價(jià))至22.11元/公斤，截止4月7日已跌至21元/公斤左右。去年同期32.28元/公斤，同比下跌31.51%。目前生豬市場(chǎng)的低迷，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖信心受到打壓。對(duì)后市信心不足，補(bǔ)欄數(shù)量減少甚至終止。

二、雞蛋價(jià)格未出現(xiàn)明顯回落

第14周(4月1日- 4月7日)，據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省雞蛋平均價(jià)格為8.01元/公斤，同比增長(zhǎng)16.15%，環(huán)比上漲1.83%。

本周我省雞蛋價(jià)格雖然整體均價(jià)微幅上漲，但隨著清明節(jié)節(jié)日效應(yīng)的消除，蛋價(jià)恐將進(jìn)入下行區(qū)間，加之近期受H7N9流感影響，南方多個(gè)省市雞蛋消費(fèi)遇冷，或因此拉低北方雞蛋價(jià)格，目前來(lái)說(shuō)蛋價(jià)并未出現(xiàn)明顯回落，后市情況需靜觀事件發(fā)展。

三、肉雞價(jià)格受H7N9流感事件影響小幅下跌

第14周(4月1日- 4月7日)，據(jù)對(duì)全省25個(gè)集貿(mào)市場(chǎng)價(jià)格定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，本周我省活雞平均價(jià)格為9.25元/公斤，同比下降7.34%，環(huán)比下降2.87%。

本周肉雞價(jià)格雖受H7N9流感事件影響開(kāi)始出現(xiàn)下跌情況，但跌幅尚不明顯，環(huán)比降幅僅為2.87%，隨著事件的發(fā)展，南方多地已出現(xiàn)了關(guān)閉活禽交易市場(chǎng)，暫停活禽交易的情況，北方市場(chǎng)雞肉產(chǎn)品消費(fèi)也大量下跌，屠宰場(chǎng)收購(gòu)意愿極弱，部分小場(chǎng)已停止收購(gòu)，養(yǎng)殖戶不得不低價(jià)賤賣導(dǎo)致虧損嚴(yán)重。商品代肉雛雞價(jià)格大幅下跌，孵化場(chǎng)雞苗半賣半送，部分地區(qū)雞苗無(wú)人采購(gòu)，后市應(yīng)持續(xù)關(guān)注事態(tài)發(fā)展。

四、牛羊肉繼續(xù)探底，生鮮乳微幅回落

第14周(4月1日- 4月7日)，本周我省牛羊肉價(jià)格繼續(xù)延續(xù)下跌態(tài)勢(shì)。本周我省牛肉價(jià)格為55.62元/公斤，同比上漲37.77%，環(huán)比下跌0.20%;羊肉價(jià)格為65.87元/公斤，同比上漲20.49%，環(huán)比下降0.06%。本周，全國(guó)牛肉平均價(jià)格為56.92元/公斤，我省牛肉最高價(jià)位仍然在即墨，為78.00元/公斤;全國(guó)羊肉平均價(jià)格為60.26元/公斤，我省羊肉最高價(jià)出現(xiàn)在文登，為77.00元/公斤。

牛羊肉雙雙回落，是市場(chǎng)一種自我調(diào)節(jié)的正常表現(xiàn)，牛羊肉的價(jià)格經(jīng)過(guò)近一年來(lái)的連續(xù)上漲，其剛性空間和消費(fèi)者的心理承受底線已接近閾值，在市場(chǎng)消費(fèi)規(guī)律的作用下，必然會(huì)出現(xiàn)一個(gè)回調(diào)，以緩和緊張的上漲勢(shì)頭。牛羊肉價(jià)格高企也帶動(dòng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)水漲船高，目前架子牛的價(jià)格已經(jīng)高達(dá)34元/公斤，架子羊也是達(dá)到30元/公斤，育肥成本升高極大地壓縮了牛羊養(yǎng)殖的利潤(rùn)空間，造成養(yǎng)殖環(huán)節(jié)開(kāi)始“降溫”，消費(fèi)回調(diào)、養(yǎng)殖降溫，雙向作用牛羊產(chǎn)業(yè)進(jìn)入調(diào)整階段。

但是需要明確的是，牛羊肉價(jià)格微幅調(diào)整只是一種消費(fèi)的代償作用，是表面的調(diào)整，并非根本的供需矛盾得到了緩和。當(dāng)前市場(chǎng)供需矛盾仍是牛羊肉價(jià)格走勢(shì)的底線支撐，隨著消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)的調(diào)整，牛羊肉的剛性需求仍在加大，牛肉供應(yīng)量日趨減少，尤其是高檔牛羊肉生產(chǎn)能力不足，供給的增長(zhǎng)仍跟不上需求的高漲;而供給不足，則拉伸了牛羊價(jià)格上揚(yáng)的空間。市場(chǎng)需求在增加，但在當(dāng)下牛羊產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)薄弱、養(yǎng)殖效率不高、飼養(yǎng)成本上升、散戶退出加快、規(guī)模養(yǎng)殖發(fā)展緩慢的情況下，牛羊肉供需矛盾必將日益突出。因此成本的硬性支撐和需求的剛性拉動(dòng)，牛羊肉價(jià)格雖然繼續(xù)回落，但是預(yù)計(jì)很快探底，再度反彈。

本周我省牛奶價(jià)格為3.43元/公斤，同比上升5.74%，環(huán)比下降0.11%。本周全國(guó)平均奶價(jià)為3.57元/公斤，我省最高奶價(jià)仍在臨沂市蘭山區(qū)為5.00元/公斤。照往年經(jīng)驗(yàn)，一般國(guó)內(nèi)奶價(jià)調(diào)漲有兩個(gè)時(shí)間點(diǎn)，一是在3-4月份，另一個(gè)時(shí)間點(diǎn)是6-7月份，因此，當(dāng)前奶價(jià)雖有回落，但不會(huì)延續(xù)很長(zhǎng)時(shí)間，預(yù)計(jì)很快觸底反彈。分析原因如下：一是進(jìn)入4月份，天氣回暖，奶牛開(kāi)始進(jìn)入旺產(chǎn)期，同時(shí)隨著優(yōu)質(zhì)青干草供應(yīng)充足，牛奶品質(zhì)也得到了進(jìn)一步的提高，這為牛奶價(jià)格提升奠定了基礎(chǔ);二是受到國(guó)際奶業(yè)的影響，當(dāng)前新西蘭大旱，加之去年美國(guó)、歐盟等國(guó)家產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，如美國(guó)大面積殺牛，今年這兩地區(qū)的原奶供應(yīng)會(huì)明顯減少，奶源供應(yīng)緊張導(dǎo)致奶源價(jià)格上漲，進(jìn)而傳導(dǎo)到終端;三是國(guó)際乳制品消費(fèi)需求增長(zhǎng)非常快，尤其是亞洲地區(qū)對(duì)乳制品需求大，這進(jìn)一步推動(dòng)國(guó)際奶源供不應(yīng)求，價(jià)格上調(diào);四是持續(xù)的通脹因素;五是經(jīng)營(yíng)成本在增加，包括人工成本、推廣費(fèi)用、運(yùn)輸成本增加等。綜合而言，預(yù)計(jì)后市奶價(jià)會(huì)延續(xù)振蕩上升態(tài)勢(shì)，但振幅不會(huì)太大。

五、市場(chǎng)需求低迷，飼料糧價(jià)格難上漲

第14周(4月1日-4月7日)，我省玉米價(jià)格為2.30元/公斤，環(huán)比下降0.42%，同比增長(zhǎng)1.79%，豆粕4.13元/公斤，環(huán)比下降0.96%，同比增長(zhǎng)24.77%;小麥麩1.85元/公斤，環(huán)比增長(zhǎng)0.78%，同比增13.77%;進(jìn)口魚粉10.75元/公斤，環(huán)比下降0.03%，同比增長(zhǎng)9.44%;肥豬配合飼料價(jià)格為3.17元/公斤，環(huán)比下降0.21%，同比增長(zhǎng)12.52%;肉雞配合料價(jià)格為3.43元/公斤，與上周持平，同比增長(zhǎng)10.65%;蛋雞配合飼料價(jià)格為2.91元/公斤，環(huán)比下降0.33%，同比增長(zhǎng)9.83%。

清明小長(zhǎng)假期間，隨著疫情的不斷發(fā)展，國(guó)內(nèi)豆粕現(xiàn)貨價(jià)格承壓下滑，目前均價(jià)已跌至3900元/噸以下，一些地區(qū)的報(bào)價(jià)甚至更低。而在此之前，豆粕價(jià)格高位堅(jiān)挺，華東地區(qū)的價(jià)格一直穩(wěn)定在3900—4000元/噸。來(lái)自國(guó)家糧油信息中心的消息，3月中旬以來(lái)，國(guó)內(nèi)豆粕逐漸止?jié)q回落，目前已累計(jì)下跌180-260元/噸，后期仍將有較大下跌空間，主要壓力在于后期將有大量南美廉價(jià)大豆到港，國(guó)內(nèi)工廠開(kāi)工率將逐漸恢復(fù)，豆粕供應(yīng)增加，而與此同時(shí)，生豬養(yǎng)殖行業(yè)嚴(yán)重虧損，養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性低，后期飼料需求將低迷。

國(guó)內(nèi)玉米現(xiàn)貨價(jià)格大體呈現(xiàn)穩(wěn)中窄幅整理走勢(shì)。受清明節(jié)期間玉米上量放大影響，近期企業(yè)到貨量逐漸增加，迫于產(chǎn)品及原料庫(kù)存居高不下，廠門收購(gòu)價(jià)格承壓下調(diào)，目前維持弱勢(shì)行情。另外，雨雪天氣持續(xù)影響東北各省，給優(yōu)質(zhì)玉米上量帶來(lái)一定抑制作用。銷區(qū)飼料企業(yè)采購(gòu)心態(tài)兩級(jí)分化，其一是受近期疫情影響，對(duì)飼料產(chǎn)品消耗看空情緒較強(qiáng)，原料采購(gòu)心態(tài)謹(jǐn)慎。其二是部分大型企業(yè)看準(zhǔn)目前較低報(bào)價(jià)，采取壓價(jià)收購(gòu)策略。從當(dāng)前市場(chǎng)需求來(lái)看，短期內(nèi)如仍無(wú)利好提振，玉米價(jià)格將以平穩(wěn)運(yùn)行基調(diào)為主，局部小幅調(diào)整報(bào)價(jià)。目前養(yǎng)殖業(yè)已處虧損局面，且近日“禽流感”事件亦引起廣泛關(guān)注，受此影響，養(yǎng)殖虧損或?qū)⑦M(jìn)一步加劇。養(yǎng)殖虧損使其對(duì)飼料需求減弱，導(dǎo)致飼料企業(yè)降低對(duì)原糧玉米采購(gòu)意愿。與此同時(shí)，深加工企業(yè)因產(chǎn)品需求疲弱且?guī)齑嬖黾樱洳少?gòu)意愿也不強(qiáng)。綜合上述因素分析，短期內(nèi)受終端市場(chǎng)需求低迷以及玉米供應(yīng)相對(duì)寬松影響，現(xiàn)貨價(jià)格上行阻力較大。