作為中國乳制品龍頭企業，伊利為保證向人們提供健康營養的奶制品，從原料奶入廠到產品出廠前，全程的把控都由一個不為人注意的崗位完成——牛奶質檢員。在伊利天津乳制品廠里，就有一群可愛的牛奶質檢員，她們24小時監督嚴查牛奶生產全流程。

每一批原奶從進入工廠那一刻起，就會獲得一個獨立的二維碼“身份證”，（該二維碼能保證能在發送問題時追溯到問題根源），才具備進入審查流程的資格。

接下來是原奶各項指標的檢測，每個原奶樣本要在原奶質檢員這歷經摻假、理化指標、三聚氰胺、廣譜抗生素、單項抗生素、黃曲霉毒素、重金屬等等檢測，只有品質純鮮、營養達標、口感醇香的牛奶，才能獲簽“合格”二字，進入下個環節——生產。

被投入生產，不意味著原奶從此脫離監督，生產中的半成品還將按階段送回化驗室做新的過程指標檢測，以確保生產的規范安全。

在生產完成后出廠前，成品奶還要再次回到化驗室，接受在線質檢員的第3番審核，包括微生物指標、酸度測試、口感等指標的檢測。

直到所有幾百個環節全部安全無誤完成，奶制品才能憑鮮度高、營養高、安全性高等合格標簽身份出廠，而牛奶質檢員們此時又再次投入下一批原料的質量監督中，周而復始，不知疲倦。