近期豬價一路“跳水”，為什么豬肉價格會長時間跌跌不休呢?“主要還是供需失衡造成的結果。”

據石家莊市畜牧水產局有關人士解釋，現在生豬市場依舊供大于求，終端消費需求疲軟而生豬供應充足。相比年前，我國企業生豬屠宰量環比下降40%-50%，屠宰量縮減，而生豬市場豬源卻供應充足。供求關系之間發生變化，價格應聲而落。

事實上，按照常規，春節過后豬肉消費需求會有一個明顯回落的過程。隨著夏季的來臨，鮮菜大量上市，肉類需求相對減少，豬肉銷售淡季隨之而來，尤其是3-5月份的豬肉消費淡季，一般是豬肉價格的低點。“目前已進入傳統春夏的豬肉消費淡季，而今年的生豬供給一直居高不下，致使市場一直處于供大于求的局面，生豬價格遲遲難以回溫。”該人士說。另一方面，面對生豬市場的持續低迷，部分養殖戶感到恐慌，出現迅速拋售甚至清欄退出的心理，這也是近期生豬價格出現“跳水”的主要原因之一。