11日，市政府食品安全辦召集天橋區政府食品安全辦、長清區政府食品安全辦以及市商務局、市畜牧獸醫局等部門研究部署豬肉整治工作。

市政府食品安全辦表示，工商、質監、食品藥品監管、公安等部門應聯合執法，通過進村打擊私屠亂宰戶，公路攔截亂宰的豬肉，市場堵截亂宰豬肉，進飯店查無票據豬肉等措施加強管理;各轄區、各有關部門對大規模的屠宰場進行提升，小規模的屠宰場進行規范，外地進駐濟南的肉企進行監管，對私屠濫宰現象從源頭上進行控制;通過落實地方政府責任制，先將責任劃分到區政府，再由區政府劃分到街道辦事處;充實辦案人員，明確辦案任務，增加經費和設備;地方政府應當引導該行業人員選擇適合自己的職業，重新就業。

六部門合力監管嚴查私屠濫宰

近日，為嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規行為，保障肉品質量安全，市商務、公安、工商、質監、畜牧、食品藥品監管六部門聯合制定下發《關于印發濟南市開展打擊私屠濫宰保障肉品質量安全專項整治方案的通知》，明晰各部門監管職責，在全市開展打擊私屠濫宰保障肉品質量安全專項整治行動。

通知要求，各縣(市)區商務部門要加大生豬定點屠宰企業監管力度，嚴禁定點屠宰企業出借、轉讓定點屠宰證書或標志牌。監督企業嚴格執行生豬進廠(場)查驗、屠宰檢驗、肉品出廠(場)、無害化處理等制度，嚴禁未經肉品品質檢驗或者經肉品品質檢驗不合格的生豬產品出廠(場)。督促企業完善生豬入廠(場)登記、肉品品質檢驗、產品出廠(場)流向等臺賬記錄。

畜牧獸醫部門配合商務部門加強生豬屠宰企業檢疫監管，嚴格開展屠宰同步檢疫，確保定點屠宰企業出廠(場)肉品全部經檢疫合格，并具有檢疫合格證章標志。

工商部門要嚴格肉品市場準入，加大對各類經營豬肉的批發市場、集貿市場、超市等為重點的巡查和執法力度，嚴厲查處銷售未經肉品品質檢驗或經肉品品質檢驗不合格豬肉的違法行為，督促豬肉經營者依法落實進貨查驗、索證索票制度和肉品安全責任。

質監和食品藥品監管部門監督各類肉制品加工企業、餐飲服務單位和集體食堂落實進貨檢查驗收制度，在采購肉品時嚴格查驗檢疫檢驗證明，確保所使用的肉品全部來自定點屠宰企業。嚴厲打擊使用非定點屠宰、無檢疫檢驗合格證章肉品的行為。

公安機關配合有關部門，必要時提前介入調查，嚴厲打擊私屠濫宰、制售病死病害豬肉、注水豬肉等各類違法犯罪行為。

王舍人街道整治“泔水豬”

針對群眾反映的“餿菜剩飯飼養豬”事件，歷城區王舍人街道辦事處食品安全辦組織畜牧、工商、公安等相關部門到現場進行查處，對20余戶飼喂泔水的養豬戶進行宣傳教育，并與養殖戶簽訂承諾書，養殖戶承諾將依法使用合格投入品(包括飼料、獸藥等)，并責令不符合規定的養殖場(戶)限期遷離。據悉，在水坡村南的養殖戶，每家養殖戶養殖量大多在50-80頭，遷離通知下發后，現已有部分養殖場(戶)開始另找養殖地準備遷離。

平安街道整治生豬私屠濫宰

近日，長清區食品安全辦聯合區商務局、工商局、城管執法局、畜牧局、平安街道辦事處等部門，對平安街道辦事處轄區內的屠宰市場進行集中整治，對發現的生豬私屠濫宰業戶，勒令其先行拆除私屠濫宰設施，查繳私屠濫宰工具?！拔逡弧惫澕磳砼R，豬肉消費即將進入旺季，長清區食品安全辦要求，各街鎮、各有關部門首先組織自查，根據摸底情況，全區對重點區域、重點部位、重點業戶進行集中整治，加大監督檢查力度，取締生豬私屠濫宰和違法經營業戶，保證城鄉居民食肉安全。

吳家堡鎮查處非法生豬屠宰點

近日，關于群眾反映集中的槐蔭區吳家堡鎮店鋪村太平河道發生的污染事件，該鎮已對此進行調查處理。據了解，由于某院落租賃者違法屠宰生豬，將生豬血液、內臟等直接排入河道，因而造成了約100米長度的河道污染、變紅。

目前，相關部門已對戶主依法進行處罰，并對被污染段的河道進行凈化處理，有效防止了污染進一步擴散。對此情況，槐蔭區將在全區范圍內開展拉網式排查，對違法屠宰生豬、飼養泔水豬等情況進行摸底和集中清理整頓。

槐蔭工商分局強化生豬市場監管

近日，針對群眾反映的段店市場銷售注水豬肉的問題，槐蔭區工商分局組織人員對轄區內100余戶生豬肉經營業戶進行集中整治，嚴格查驗“兩證兩章”，堅決杜絕不合格生豬肉上市銷售，強化生豬肉市場監管。

相關部門工作人員對匡山市場、八里橋市場、段店南側小市場等市場的生豬肉進行專項檢查，嚴禁無合法手續的生豬肉進入市場銷售，整治行動中查獲“無證章”的生豬肉35余公斤，并對違法業戶依法進行了處罰。