江蘇省農委昨天發布的監測數據顯示，人感染H7N9禽流感疫情發生后，畜禽養殖普遍受挫，畜禽市場呈量價齊跌趨勢，蔬菜市場則一反往年走勢，價格不降反升，消費量也出現明顯上升。

數據顯示，今年春節以來江蘇省雞肉、雞蛋價格、銷量呈現季節性溫和下降，僅清明節前出現過一次小幅反彈，但近期隨著禽流感疫情的擴大，禽類肉蛋產品價格再次掉頭向下，交易量和消費量銳減。

前期頻發的低溫天氣導致蔬菜供應量有所減少，加之近期居民調整飲食結構，大幅提高了蔬菜產品需求。上周全省重點監測的17種蔬菜，農民出售均價、市場零售均價環比均上漲7%。