原汁原味的土貨，無(wú)論在菜市場(chǎng)，還是在網(wǎng)上，從來(lái)都是最受歡迎的。
“全縣出動(dòng)，限量特供!”昨天，遂昌縣政府牽頭組織了3000家農(nóng)戶養(yǎng)的土豬肉上聚劃算，面向江浙滬地區(qū)開賣。昨天上午，僅僅開團(tuán)10分鐘，土豬肉就賣出去了500公斤。
“希望讓老百姓吃上放心豬肉，同時(shí)也希望借這次活動(dòng)打響遂昌土豬的品牌，并且總結(jié)出生鮮類食品的網(wǎng)絡(luò)銷售經(jīng)驗(yàn)。”親自吆喝叫賣的遂昌縣副縣長(zhǎng)葉照輝告訴記者，未來(lái)遂昌還會(huì)嘗試網(wǎng)上豬肉預(yù)訂，當(dāng)一只豬還是小豬崽的時(shí)候，消費(fèi)者就能下單，就是說(shuō)，你吃到的是自己“養(yǎng)”的豬的肉。
農(nóng)產(chǎn)品電商化，大勢(shì)所趨。
3000家農(nóng)戶網(wǎng)上賣肉
記者登錄聚劃算發(fā)現(xiàn)，豬肉售賣方式跟線下類似，也是按照豬腿、五花肉、肋排、里脊肉、蹄髈分類。
土豬肉向來(lái)價(jià)格不菲。這次聚劃算團(tuán)購(gòu)價(jià)為市場(chǎng)價(jià)的7折，并享受順豐包郵優(yōu)惠。訂單以1.5公斤為單位，例如1.5公斤前后腿肉是69元，里脊與里脊骨組合為99元，蹄髈和蹄髈圈組合是79元。
為了保證肉質(zhì)新鮮，這次團(tuán)購(gòu)?fù)霖i肉沒有現(xiàn)貨，而是根據(jù)下單情況定量屠宰，從18日開始當(dāng)日屠宰、當(dāng)日切割包裝、當(dāng)日發(fā)貨。聚劃算方面透露，此次土豬肉團(tuán)購(gòu)將按照付款順序逐一安排發(fā)貨，僅面向快遞24小時(shí)能夠到達(dá)的江浙滬地區(qū)。
據(jù)悉，團(tuán)購(gòu)的土豬來(lái)自遂昌3000家農(nóng)戶散養(yǎng)豬以及具有豐富養(yǎng)殖管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)。
“遂昌土豬生長(zhǎng)在非常適合原生態(tài)養(yǎng)殖的小高山氣候中，喝當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的山泉、吃野生豬草和雜糧，肉質(zhì)很鮮美。”葉照輝對(duì)于當(dāng)?shù)赝霖i顯然很有信心，“普通飼料豬一般四五個(gè)月就出欄推向市場(chǎng)了，但我們這次售賣的每頭豬自出生就有耳標(biāo)號(hào)，確保每頭豬都是長(zhǎng)達(dá)10個(gè)月以上養(yǎng)殖成長(zhǎng)的正宗土豬。”
職能部門一路“護(hù)送”
網(wǎng)絡(luò)售賣生鮮類食品對(duì)保鮮、物流、配送都有嚴(yán)格的要求，此次土豬肉如何操作?
葉照輝介紹，此次土豬肉的售賣有一套嚴(yán)格快速的供應(yīng)鏈和物流配送流程。每一頭豬都是當(dāng)日屠宰當(dāng)日切割、包裝，并運(yùn)用順豐快遞發(fā)貨，次日就送達(dá)消費(fèi)者手中。
在這過程中，采用MAP技術(shù)，利用順豐的鮮品泡沫盒冰袋保證豬肉新鮮品質(zhì)。MAP包裝指對(duì)新鮮豬肉進(jìn)行排酸、換氣后，在包裝袋內(nèi)填充CO2+O2的混合氣體，可以讓肉的保鮮期達(dá)到7天。
他表示，每頭豬都通過浙江省動(dòng)物產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫合格標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)檢局還將對(duì)成品殘藥進(jìn)行檢驗(yàn)，并提供質(zhì)檢報(bào)告。同時(shí)，遂昌縣畜牧局還將對(duì)豬源、運(yùn)輸、屠宰、分割、保鮮、包裝等過程進(jìn)行全程監(jiān)控。
不過，記者采訪中，也有網(wǎng)友提出是否可以提供更詳細(xì)的信息，比如農(nóng)戶是哪幾家，家里有幾頭豬，具體是哪個(gè)村的，豬的品種是哪種，甚至留下農(nóng)戶的手機(jī)或家庭電話，真正讓消費(fèi)者吃得明明白白。
農(nóng)產(chǎn)品電商化是趨勢(shì)
遂昌如今被外界稱為“淘寶縣”，以網(wǎng)上銷售當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品聞名。根據(jù)當(dāng)?shù)鼐W(wǎng)店協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2012年，遂昌農(nóng)產(chǎn)品的網(wǎng)上銷售額突破1億元，單是地瓜、竹筍就賣了二三十萬(wàn)公斤。
“農(nóng)產(chǎn)品電商化是未來(lái)的潮流和趨勢(shì)，我們想大膽突破，把更多生鮮類產(chǎn)品搬上網(wǎng)。”葉照輝說(shuō)。如果這次豬肉賣成功了，遂昌還會(huì)嘗試網(wǎng)上豬肉預(yù)訂，當(dāng)豬還是小豬崽的時(shí)候，消費(fèi)者就能下單，等待豬自然成熟了以后再送到顧客手中。
業(yè)內(nèi)人士分析，目前肉價(jià)、菜價(jià)居高不下，流通過程占去三分之一甚至一半成本。如果能夠盡可能減少中間環(huán)節(jié)，讓原產(chǎn)地的食品通過網(wǎng)絡(luò)直接面對(duì)消費(fèi)者，不失為一個(gè)為菜籃子減負(fù)的好辦法。
