養殖業：肉鴨變蛋鴨“等待時機”記者日前在江西進賢縣采訪時也注意到，規模養殖企業所養的肉雞到出欄時，不論價格高低都得賣掉。再養的話，飼料吃了，雞不見漲，養的時間越長，虧的就越多。在南昌城區農貿市場，與活雞價格大幅下降不同的是，活鴨銷售量雖也銳減，但售價只降了兩三成。集貿市場上老鴨的價格目前為10～12元/斤，較上月便宜2～3元。對于肉鴨價格下降不多的情況，南昌縣養殖戶徐本明稱，若活鴨價格下降多，那就不賣，養起來下蛋。天氣逐漸變熱，只要感染H7N9禽流感的人數減少，吃鴨的人就會增多，多放養一段時間，看情況再賣，并不急著大幅降價賣掉。“斷檔”期禽肉價或明顯上漲對于此次人感染H7N9禽流感給家禽業帶來的影響，江西省畜牧局副局長蘭永清表示，半個月的時間，給養殖業的沖擊已經顯現，規模大的養殖戶承擔的風險能力強，可以低價處理掉出欄的雞，并著手孵蛋及養雞苗，待流感疫情過去，就會有肉雞出欄，并獲得不錯的價格，從而彌補前期的虧損。不過，規模小或一般散養戶，則有部分會選擇清欄賣出觀望，待行情復蘇再入手。“如果疫情持續時間長，規模大的養殖戶也會壓縮養殖量，待后期人感染H7N9禽流感得到控制，禽市就會恢復，將形成一個‘斷檔’期，造成家禽供不應求，從而導致禽肉價明顯上漲。”省畜牧局有關人士分析認為，當前的家禽市場屬于突發事件影響，對后期造成的價格波動更為明顯，會出現“當前不吃雞，后期短期內價格偏高，因而吃不起”的現象。不過，與生豬養殖周期長不同的是，家禽養殖周期短，價格過快上漲持續的時間不會太長，兩三個月就會恢復正常。養殖業“重豬輕禽”現象應改觀記者從江西省畜牧局了解到，為防止豬肉價大幅波動，根據國家的政策，會給養豬企業（戶）以補貼。而對于家禽養殖業，只有當出現疫情強制捕殺時，才有一定的補貼。江西進賢溫氏畜禽有限公司經理黎坤浪告訴記者，為降低養殖風險，避免因疫情、自然災害出現雞大量死亡致虧，曾找過保險企業為合作養殖戶養的雞上保險，但都遭到拒絕，而財政在家禽養殖保險方面，至今沒有任何補貼。因此，對于禽流感給家禽養殖帶來的虧損，就只得硬扛，目前最大的期望是人感染H7N9禽流感得到控制，持續時間不要太長，以便盡快恢復，“家禽養殖也是重要的產業，為了維護這個產業健康發展，應有政策予以扶持，讓‘重豬輕禽’的現象有所改觀。”