H7N9禽流感重挫國內活禽交易市場。而市場萎縮引發的雞價大跌、毛雞滯銷，造成活禽養殖企業大虧。

“根據目前統計，4月份集團預計虧損7個億。”廣東溫氏食品集團股份有限公司（下稱“溫氏集團”）董事、常務副總裁嚴居然對《第一財經日報》記者表示，由于疫情未見底，集團總損失仍在不斷擴大。

“我們全國的銷售渠道萎縮了近85%，華東省市如江蘇、浙江、安徽等市場陷入癱瘓，受影響最小的華南市場也萎縮了60%。”溫氏集團辦公室主任凌衛國表示，以往流感多為區域性影響，而H7N9暴發后幾天內便波及到全國所有市場，造成的損失遠超2003年SARS和2004年禽流感。

溫氏集團是全國規模最大的優質黃雞生產企業，在全國有160家子公司，每天可為市場提供大約300萬只毛雞。2012年，溫氏集團年銷售額335億元，其中，年產毛雞8.65億只。

“我們現在每天都有270萬只毛雞上市，每只雞的平均市場價格由之前的每斤6.5元，下跌到每斤2.8元。”嚴居然介紹，集團從養殖戶手里收購每只雞的成本價為6.2元，按照每只毛雞3斤計算，每賣出一只雞，溫氏至少虧損10.2元（不含物流、人工費）。

“賣出去一只虧10.2元，沒賣出去就要虧損18.6元。”凌衛國表示，近段時間，集團每天的虧損金額近3000萬元。

養殖戶收購價照舊

新興縣的溫伯從1991年開始為溫氏集團養雞。記者到訪時，溫伯的養雞場里正養著9000只半大的矮腳黃雞和7000只小雞。

“H7N9對我沒什么影響，我就負責把雞養好養大。”溫伯表示每天都有關注市場上的肉雞價格，“矮腳黃雞市場上賣每斤1.5元，我賣給公司大概五塊多一斤。”

流感之前，矮腳黃雞公雞每斤賣五塊多，母雞每斤六塊多，4月19日，矮腳黃雞的價格每斤已經跌破1.5元。

疫情發生后，溫氏集團對農戶的收購價格依然照舊。

依照往年應對疫情的經驗，溫伯非常肯定地表示，溫氏集團肯定先保養殖戶利潤，但這次影響這么大，養殖戶也愿意和集團共同分擔，“特殊時期降低一點利潤，我可以理解。”去年，溫伯給溫氏養雞獲得的凈收入超過了15萬。

溫氏集團現有合作農戶5萬多戶，其中，養雞戶達4萬多戶。據凌衛國介紹，目前，溫氏集團養殖戶的平均利潤為每只雞2.3元。而溫伯農場的雞平均一只能賺3塊錢，屬于利潤比較高的養殖戶。

按照溫氏集團“公司+農戶”的生產模式，農戶和企業不是簡單的買賣關系，養戶相當于集團的生產車間，而通過前期計價和后期回購等虛擬價格體系，維持每個養殖戶，平均每只成雞2塊3的收益。

“集團目前還沒有對養殖戶降低收購價格的打算，”凌衛國表示，公司還是堅持按原合同收購，“包括之前人道銷毀的兩百萬只雞，我們都是按照養戶飼養的天齡向其補貼。”

減產、促銷止虧

溫氏集團以毛雞銷售為主，除了銷往香港地區的每日5萬只的冰鮮雞，其產品主要流向全國各大活禽農貿市場。流感暴發后，溫氏集團的毛雞絕大部分進入了屠宰場渠道，以冷藏、冷凍液庫銷售模式為主。

據嚴居然介紹，在受影響最大的華東市場，除了人道毀滅的雞外，有90%的雞被賣到了屠宰場。在華中，西南地區大約40%的雞進入屠宰冷庫中銷售。華南地區三分之一的雞進入了屠宰冷庫渠道。

“雞肉價格比青菜還便宜。”凌衛國表示，由于價格便宜，鄉鎮市場成為眼下最大的銷售市場。另外，溫氏集團聯合部分地區的養殖戶讓雞提前上市。“提前上市，一只雞虧損五六塊錢，和現在一只雞虧損十塊相比，已經減少了虧損。”

而減產成了溫氏集團降低虧損的另一重要措施，從雞苗源頭控制，對已經孵化的雞苗進行人道毀滅，減少種蛋數量。

“銷毀一只雞苗的損失是1塊5，但也比養大后損失小。”凌衛國表示，各個分公司在雞苗養殖上都有減少，減產幅度在30%~50%之間。“減產最大的是華東區，減產了50%。”

溫氏集團的減產并不是減少農戶每一批的飼養規模，而是通過拉長間隔時間（指公司收購上一批雞到發放雞苗的時間），降低毛雞的出籠頻率，從而減少毛雞的上市數量。

嚴居然表示，目前實施的減產措施，到6月份才會產生預期的減產效果。隨著相關應對措施的生效，后面的月損失將逐漸變小。“虧損最大的是4月份”。

面對此次H7N9帶來的巨大虧損，溫氏集團方面表示，資金鏈不成問題。“但到目前為止，無論是我們自己還是農業部，抽查的幾萬份樣本，在養的家禽都沒發現H7N9病毒。”凌衛國表示，相對于政府的補貼措施，更希望有關部門能盡快確保合格家禽的正常流通渠道。

根據H7N9喜冷怕熱的特質，有業內人士認為，疫情最多持續兩個月，但根據目前情況，預計廣東省家禽業重度虧損期將達2~3個月。

即便在形勢不再惡化的情況下，最快也要3~4個月，全國市場才能逐漸復蘇。嚴居然表示，就算疫情過去了，還需要時間消除消費者的心理陰影。