“一年漲，一年平，一年跌”，我國生豬養殖業一直難逃價格暴漲暴跌的怪圈。近期，各地豬肉價格再次“跳水”，不少養殖戶養一頭生豬虧損100-200元，已逼近“深度虧損”。

在經歷了去年生豬市場價格“平年”后，不少養殖戶指望著今年豬肉價格“翻身”。誰知，剛一開春，就遭遇了肉價大跌。

養殖大戶 波瀾不驚

“當然賠錢，今年肉價跌得特別厲害。現在賣一頭豬要賠100多元呢。”4月3日，星光良種豬繁育養殖有限公司總經理劉杰說，公司成立于1998年，是目前興平市規模最大的生豬飼養企業，年出欄量達到3-4萬頭，擁有標準化豬舍60棟。除了養殖場外，還有飼料加工廠和有機肥加工廠。

“早就知道今年豬價一定會跌，所以我們早就做好了準備。”30歲出頭的劉杰，雖然年輕，但很精明，在管理方面更是“高手”。他說，去年中秋，豬價上漲時，他就預感到今年價格會下跌，并及時開始縮群，把生育能力較弱的母豬和種公豬都相繼淘汰。

“啊，你能未卜先知？”面對記者的驚訝，劉杰笑道：“只要看看周圍養殖戶的動向，就知道豬價要漲還是要跌。當養殖戶‘瘋搶’母豬和仔豬時，一個養殖周期后，豬價肯定會跌。所以，半年前公司就開始縮群，并增大優良后備母豬群，為下一輪豬價高潮來臨做準備。”

“市場漲跌并不奇怪，有其自身規律，關鍵要能科學的提前預判。只有這樣，才能從容應對，規避風險。”劉杰補充說：“加上公司引進的品種好，有父母代種豬和三元豬，統一用優質飼料，集中用高檔疫苗免疫，生豬長得快，出肉率高，所以我們在生豬價格上也比散養戶占優勢。只要扛過‘豬周期’的低谷期，就會慢慢好起來。”

“眼下賠錢，也得咬牙堅持。”劉杰說，僅最近兩個月，公司就賠了80萬元。由于半年前就采取了預防措施，這已經是很好的結果了。

“堤外損失堤內補。”劉杰笑著說，2008年公司開始生態循環養殖，增加了企業效益；飼料加工也降低了企業成本；豬的尿液生成的沼氣，豬糞加工成有機肥，向附近的果農菜農出售，僅此一項，每年也能創造近700萬元利潤。

養殖農戶 舉步維艱

去年中秋，豬肉價格開始上漲，許多家庭式的散養農戶，紛紛搶購母豬和仔豬，希望能趕上豬肉價格的“盛宴”。然而，今年春節過后，市場迎來消費淡季，豬肉價格一路下滑，甚至跌破成本價。大量養殖農戶還沒來得及反應，就已經賠錢了。

豬價“跳水”，讓養殖戶叫苦不迭。生豬到了出欄時，即便賠錢也得賣掉，否則還得搭上飼料。壓欄、縮群，甚至退出市場，散戶們陷入茫然失措的境地。對于一些中小規模養殖戶來說，養還是不養，成為一道兩難的選題。

“現在養豬太難了，不光要精心伺候豬仔，還要時刻防止生病。好不容易養大了，卻賣不上好價錢。飼料、防疫費用和人工費都在漲價，豬價卻一個勁兒地往下跌。別說賺錢，不賠錢就謝天謝地了。”延長縣小道溝養殖戶張四旺說，2011年養豬效益最好的時候，曾經賺了3萬多元。但近兩年漲漲跌跌，基本上沒賺到錢，把精力和時間都搭進去了。

“我們這里散養戶多，因為好品種的豬難養，大都養的土雜豬，但賣不上價。最近的行情是，每斤生豬大概6元到6.5元。我打算這幾天賠點錢把豬賣了。”張四旺說，“憑經驗，我預測到今年豬價會跌，但沒想到會跌得這么快，這么狠。看來，我這一年算是白干了。”

4月11日，張四旺通過電話告訴記者，收豬的到他家看了，嫌豬的體型太大，又是土雜品種，肥肉比較多，所以最后也沒有收購。他表示，只能把這幾頭豬繼續養著，一旦有人要他就立馬出手。