天河肉聯廠停宰背后：統一屠宰的陣痛期今年三月底，天河肉聯廠正式停止屠宰部分業務。每日1300頭的生豬屠宰業務分流道廣州集團孔旺記分公司、良田肉聯廠和嘉禾屠宰場等5家供應中心城區的屠宰場。

消息傳出，廣州街坊紛紛對天河肉聯廠停宰后市場豬肉價格的穩定表示擔憂。天河屠宰場原本有每日1300頭左右的屠宰量，主要供應附近的肉菜市場和超市。停宰后，附近豬肉商須到相對更遠的屠宰場拿貨，成本相應將會增加，終端豬肉的售價勢必會抬高。最終增加的成本就落到了消費者身上。然而，這只是未來廣州市統一肉豬屠宰的陣痛期而已。目前廣州有大大小小的屠宰場55家，其中只有4家屬于市級屠宰場，分別為茅山屠宰場、嘉禾屠宰場、良田屠宰場和雅瑤屠宰場，負責廣州中心城區的肉品供應。其他鎮級屠宰場在環保等方面達不到市級標準。由于肉豬屠宰場數目眾多，存在管理困難、污染較大等多種問題。其他區域不符合用地、規劃、防疫、環保要求的生豬養殖場實行限期完善手續，未達標的限期關閉、搬遷或強行拆除。隨著城市的發展，屠宰場所在的地區逐漸發展成熟，政府便對現有散、亂、差及污染嚴重的生豬養殖場展開專項整治。而原本的郊區成為居民密集的居住區，由屠宰場引發的問題愈發增多。首先，屠宰場運作時間多數在凌晨，噪音擾民問題層出不窮；其次，屠宰場散發的氣味，排放的污水，肯定在一定程度上影響周圍居民的正常生活。

另外，屠宰場在一定程度上也會影響到市容市貌。并且，在廣州地價房價一路飆升的今天，屠宰場上千上萬平方的占地面積，在地產商看來純屬浪費，而發展潛力巨大的郊區或許是未來生豬養殖與屠宰的選擇。在筆者看來，如果可以把肉豬屠宰相對集中在幾家符合環保排放、屠宰實力足、地理位置適當的屠宰場，或可解決當前屠宰場眾多帶來的諸多問題。廣州市計劃實行肉豬統一屠宰已有數年之久，意在解決對肉豬屠宰事業進行規范管理，同時解決當前由于城市發展，肉豬屠宰場帶來的各種問題。據了解，有關部門已規劃好中心屠宰場的選址，具體動工時間尚待指示。而廣州中心肉豬屠宰場的建立需要一定的時間。在此之前，類似于天河肉聯廠關閉的消息肯定會再次出現。相信有關部門會按照市政府相關部門的要求和指引，積極配合，對有需求的市場或銷售點可以按市場價格向其直接配送鮮肉，盡最大努力履行穩定市場的責任，做好肉品供應。未來幾年，相信廣州市政府將會更為合理妥善的安排肉豬屠宰場工作，相信當廣州中心肉豬屠宰場真正建立起來后，廣大市民能享用到價格合理且放心的豬肉，還有，并有一個更為清新整潔的居住環境。