三農直通車綜合報道：一頭純黑色老母豬側躺在地上，14頭小黑豬一字排開大口吃奶，樣子憨態(tài)可掬。這是日前筆者在山東省青島市里岔鎮(zhèn)良鄉(xiāng)一村看到的一幕。67歲的養(yǎng)殖戶趙殿榮說：“這些小豬長到50天斷奶后，合作社就收回統(tǒng)一養(yǎng)殖，每頭小豬合作社給600元代養(yǎng)費。去年給合作社代養(yǎng)15頭母豬，交回200頭小豬，收入12萬元。”趙殿榮滿臉皺紋里堆滿了笑容。

趙殿榮口中的“代養(yǎng)”，是里岔黑豬合作社主任趙波于2010年探索推行的一種母豬養(yǎng)殖模式。社員全部選擇當地有經驗的養(yǎng)殖大戶，由合作社統(tǒng)一提供能繁母豬，母豬的所有權和處置權均在合作社，合作社對代養(yǎng)母豬實行統(tǒng)一供料、統(tǒng)一配種、統(tǒng)一技術、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一監(jiān)管，每天安排技術員逐戶巡視指導。目前，該合作社已發(fā)展社員21名，代養(yǎng)母豬156頭。

據了解，里岔黑豬是山東省的地方豬種，也是國家重點保護豬種。2007年，趙波收集當地僅有的78頭里岔黑豬，承擔起保種繁育工作。他采用生態(tài)養(yǎng)殖方法，讓豬自然交配，自然生長，只喂麩皮、玉米、豆餅、骨粉、青飼料、鹽等飼料，每頭豬生長期為12～15個月，出欄重120公斤～150公斤。盡管目前每公斤豬肉會員價高達100元，但依然供不應求。

“利潤高、無風險，母豬產仔越多俺越高興、越盡心。按最保守算法，每頭母豬每年產仔2窩、每窩10頭，除去各種成本，代養(yǎng)一頭里岔黑母豬每年凈賺8000元。我以前飼養(yǎng)6頭普通母豬，再把仔豬育肥，每年純利潤也就2萬多元，跟代養(yǎng)里岔黑母豬差距太大了！”代養(yǎng)戶趙績溫介紹說。

同時，青島里岔黑豬繁育養(yǎng)殖基地依靠代養(yǎng)母豬擴大了規(guī)模。“2012年，基地共出欄里岔黑豬4000多頭，離市場需求還有2000多頭的空缺。預計2013年基地可出欄6000頭左右，‘代養(yǎng)母豬’模式功不可沒。”趙波信心十足地說。

編者的話

近年來，養(yǎng)豬這個曾經很重要的農村家庭經濟收入來源慢慢變?yōu)橐粋€利潤低、風險大的項目。代養(yǎng)模式的興起，無疑給了一些農戶開始重拾生豬養(yǎng)殖的信心。

對農戶來說，這種模式是完完全全的零風險：不論市場行情怎樣，農戶都按交回的小豬拿錢，也就是說，只要母豬產仔，農戶就有錢拿。那么，業(yè)主又如何盈利呢？如果趕上豬價低，業(yè)主豈不是要吃虧？其實，代養(yǎng)模式比自建養(yǎng)豬場每頭豬節(jié)約50元左右的成本，況且豬價并不總在低谷，低谷時持平甚至虧一點，但價高時也賺得多，一來二去肯定還是賺。最主要的還在于，代養(yǎng)模式具有節(jié)約建設成本、分散疫病風險、緩解環(huán)保問題等顯著優(yōu)點，可有力促進養(yǎng)豬規(guī)模的提升。

不過，發(fā)包代養(yǎng)至少要考慮豬、飼料、現金流三個因素，業(yè)主不但需要承擔成本壓力，還得會技術，所以門外漢一定不要輕易嘗試。另外，業(yè)主和代養(yǎng)的農戶之間一定要用合同約定細節(jié)，方能實現雙贏。