今年以來，山西省生豬價格由年初的每公斤17元左右持續走低。記者通過走訪規模養殖戶了解到，生豬養殖成本每公斤在13—15元之間，按照4月中旬均價每公斤11.8元計算，養殖戶每養一頭商品豬就得虧損130—250元。隨著天氣回暖，豬肉消費將逐步轉入淡季，預計生豬價格仍會維持低迷態勢。

據統計，山西省生豬價格由年初的每公斤17元左右，下降到2月初的15.7元左右，3月初為13.4元左右，4月初為12.2元左右，分別比上年同期下降3.0%、10.5%和15.5%，呈逐月快速下降之勢。一季度，全省每公斤生豬價格為15元，比上年同期的16.5元下降了9.3%。而價格的持續走低也讓生豬養殖戶面臨虧損局面。

調查顯示，生豬價格的持續走低，一方面是受傳統消費影響，居民習慣在春節前腌制和儲備大量豬肉，節后很多家庭還有剩余，一段時間內豬肉消費量相對減少；另一方面，隨著中央八項規定的出臺，全國不少地方下發了“禁酒令”，部分酒店肉食消費減少，餐飲行業豬肉進貨量減少；此外，一季度期末全省生豬存欄468.9萬頭、出欄199萬頭，同比分別增長2.8%和10.5%。豬肉產量為15.5萬噸，同比增長10.7%，使得養殖戶對后期價格下降預期增強，拋售現象增多，進一步加大了豬肉供應，豬肉供過于求的局面進一步顯現。

據豬e網了解到隨著天氣回暖，豬肉消費將逐步轉入淡季，雖然全國20多個省份同時啟動凍豬肉收儲工作，但僅能起到穩定豬價的作用，預計近期生豬價格仍會維持低迷態勢。

相比之下，雞蛋價格卻創出近四年同期歷史最高。一季度，雞蛋平均批發價為每公斤7.9元，為近四年同期中最高。同時，一季度每公斤雞肉價格為18.2元，與上年同期基本持平。不過，隨著禽流感H7N9由南向北散發與感染禽流感人數的增多，人們對禽肉消費的欲望減少，雞肉價格有所下降。