禽流感讓北京本地肉雞銷售量暴跌94%，而出口卻同比增加了20%。這是記者日前從市防治重大動物疫病指揮部了解到的。專家表示，這一減一增的數據背后，正暴露出本地消費者對食用肉雞的安全性還存在巨大誤區。其實，市民大可正常食用肉雞產品，不會被傳染H7N9禽流感。

日本、韓國、中亞地區，是本市肉雞出口的主銷售市場。近幾個月，本市每月都有千噸肉雞產品銷往這些地區，同比增長了20%。而這些主銷售區域針對進口的肉制品，都有著極其嚴格的檢查制度。

本市出口的肉雞絕大多數來自首農集團華都公司。該公司負責人佘峰向記者介紹說，國內H7N9禽流感發生的同時，公司加大了對日本的出口力度，由于日本市場對禽流感的認識更為科學全面，其訂單量持續穩定增長。

一般，春節后是日本雞肉市場的傳統淡季，但在華都的努力下，近來每月對日出口量都達到了800噸,這比2012年同期提高了15%。其次是中亞市場，目前，銷量從2012年的每月100噸，提升到了每月近300噸。此外，韓國市場對本市肉雞的需求也很旺盛，7月份的訂單都已下到了華都工廠,供不應求。

“直到現在，日本、韓國、西亞各國經銷商從沒有直接或間接地詢問過禽流感的情況，我想，這與北京雞肉品質過硬、當地消費者對禽流感的認識科學全面有關。”佘峰說。

市農業局畜牧處負責人梅克義介紹說，北京肉雞規模化比例高達90%以上，已形成集種雞飼養、飼料加工、肉雞孵化、商品雞放養，肉雞屠宰加工為一體的全產業鏈模式。采取“全進全出”網上飼養和統一進雛、統一供料、統一供藥、統一防疫、統一屠宰，“五統一”模式，對肉雞養殖實施全程技術指導和質量監管，屠宰肉雞進行質量監測，確保上市肉雞產品質量安全。

針對郊區農戶、民俗旅游戶散養的活禽，市農業局全部實行了封閉養殖管理，禁止與游人接觸，同時對養殖場所配置了防鳥設施、設備，杜絕與野生鳥類的接觸，定期開展清掃消毒工作，確保養殖環節無疫安全。