食豬肉豬肉產品不會感染甲型流感
四個權威國際組織2日發表聯合聲明，強調食用符合衛生安全標準的豬肉和豬肉產品不會感染甲型H1N1流感。
這份由聯合國糧農組織、世界衛生組織、世界動物衛生組織和世界貿易組織共同發表的聲明說，由于甲型H1N1流感疫情的擴散，許多人擔心豬身上會帶有這種病毒，擔心食用豬肉產品會不安全，為此，“我們強調，符合衛生安全標準的豬肉和豬肉產品不會成為病毒感染源”。
聲明還說，到目前為止沒有證據證明甲型H1N1病毒可以通過食品傳播，因此一些國家采取的限制進口豬或豬肉產品的貿易措施，無法在世界動物衛生組織的“陸生動物衛生法典”中找到正當依據。
不過，聲明強調了獸醫部門與衛生部門合作的重要性，以便共同監控豬群中可能出現的任何非正常的可能與甲型H1N1病毒有關的發病癥狀。
專家：尚無證據表明豬流感能通過食物傳播
美國和墨西哥近來發生的人感染豬流感病毒疫情已經被世界衛生組織宣布為“具有國際影響的公共衛生緊急事態”，目前我國尚未發現類似疫情。山東省疾控中心的專家在接受記者采訪時說，目前尚無證據表明豬流感能通過食物傳播。食用處理得當的熟豬肉和豬肉制品是安全的。將豬肉烹制內部溫度達到71攝氏度，可殺死細菌和病毒。
山東省疾控中心的專家說，豬流感是一種具有高度傳染性的豬的急性呼吸道疾病，由幾種豬A型流感病毒其中的一種引起，最常見的是H1N1亞型，一般呈發病率高、死亡率低的特點。病毒在豬群中通過氣溶膠、直接和間接接觸傳播，無癥狀攜帶病毒的豬也可傳播。在溫帶地區，豬間疫情全年均可發生，但秋冬季節發病較多。
專家指出，人感染豬流感病毒，有兩種途徑：與受感染生豬或受豬流感病毒污染的環境接觸而感染;與感染豬流感病毒的人類接觸。近幾年在美國等地也出現過人感染豬流感病例，患者大多為與病豬有過直接接觸的人。現已確定目前在美國和墨西哥發生的這種病毒具有傳染性，并且正在人際間傳播。但是，目前尚不知曉此種病毒發生人際間傳播的難易程度。
