全福飼料的員工在總控室操作設(shè)備全福探索酒糟如何變廢為寶宜賓全福飼料有限公司位于翠屏區(qū)岷江東路8號，廠區(qū)內(nèi)新舊交替的廠房和機器設(shè)備，展現(xiàn)著企業(yè)的發(fā)展歷史。"我本身是學(xué)畜牧獸醫(yī)和營養(yǎng)學(xué)，也愛好生物發(fā)酵，因此在公司成立初期我就一直有搞有機飼料研發(fā)的想法。"宜賓全福飼料有限公司總經(jīng)理黎漢兵告訴記者，隨著時代的發(fā)展，人們往往會主動避免使用含有抗生素的藥品，可他們卻不知道，出于治療、預(yù)防動物疾病的需要，飼料中通常會合理添加抗生素，"國家對畜牧產(chǎn)品添加抗生素有一個標(biāo)準(zhǔn)，在這個標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)的肉都是符合標(biāo)準(zhǔn)的。但是，在這種環(huán)境下出產(chǎn)的畜牧產(chǎn)品只能稱之為無公害食品，要達(dá)到有機食品，還有相當(dāng)一段距離。"飼料行業(yè)屬于傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，要做大做強很是不易，但有想法的黎漢兵，卻硬是讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)煥發(fā)出了新光彩。號稱酒都的宜賓，在盛產(chǎn)美酒的同時，酒糟去向也讓人頭疼。據(jù)不完全統(tǒng)計，全市大大小小的酒廠每年會產(chǎn)生廢棄酒糟160多萬噸。除了五糧液在對廢棄酒糟進(jìn)行焚燒處理為農(nóng)肥，敘府酒業(yè)利用廢棄酒糟培養(yǎng)食用菌外，其余酒廠幾乎把白酒糟全部丟棄，這樣一來，對環(huán)境造成了極大的污染。黎漢兵看到了這里面巨大的利用價值，于是他帶領(lǐng)科研團(tuán)隊采用混合發(fā)酵處理酒糟混合發(fā)酵后的酒糟，分離出生物發(fā)酵蛋白粉，成為飼料生產(chǎn)的原料之一，起到了變廢為寶的作用。而用此方法生產(chǎn)出來的飼料與全糧食飼料相比，每噸可降低200-300元的成本，更重要的是，與傳統(tǒng)飼料相比，這種生物蛋白飼料徹底擺脫了抗生素，更有利于畜禽生長。"這個項目充分利用了宜賓本地豐富的酒糟優(yōu)勢資源，大力推進(jìn)以資源節(jié)約、環(huán)境友好、質(zhì)量安全和持續(xù)高效為標(biāo)志的現(xiàn)代飼料業(yè)，帶動了畜牧業(yè)向高層次發(fā)展。"黎漢兵說。正是由于這個項目在促進(jìn)當(dāng)?shù)厣i產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提升和優(yōu)化傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、促進(jìn)與帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)上顯示的突出作用。2012年，在翠屏區(qū)科技局的推薦下，全福飼料申報了2012年四川省戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)項目，并獲得了資金補助200萬元。獲得資金支持后的全福飼料購買了新的生產(chǎn)設(shè)備，并對工藝流程進(jìn)行了改造，預(yù)計下個月，新的生產(chǎn)線就將投入使用。同時，為了滿足更大的市場需求，2012年，全福飼料的第一家分廠在貴州省仁懷市開工。然而，黎漢兵并沒有在前進(jìn)的道路上停歇，"下一步，我們還將用糠殼發(fā)酵豬糞便成有機肥料，用于打造有機農(nóng)業(yè)。這項技術(shù)已獲得成功正在立項。"黎漢兵坦言，其最終目的是要打造農(nóng)業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的有機循環(huán)產(chǎn)業(yè)鏈，用有機飼料喂養(yǎng)畜禽，再將這些有機畜禽回收到統(tǒng)一的地方進(jìn)行銷售。"一家企業(yè)在大環(huán)境中微不足道，要用技術(shù)帶動整個行業(yè)發(fā)展，把相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈帶動起來，推向更大的市場，這才是企業(yè)真正的成功。"黎漢兵如是說。

部門解讀飼料企業(yè)迎來轉(zhuǎn)型升級然而，宜賓現(xiàn)在的飼料企業(yè)整體又是什么樣的情況呢？這些經(jīng)驗是否都適用于本地的飼料企業(yè)呢？記者從市畜牧獸醫(yī)局副局長馮應(yīng)勝那里得到了這樣一個數(shù)據(jù)。去年我市有飼料生產(chǎn)企業(yè)34家，今年以來已有5家飼料生產(chǎn)企業(yè)退出該行業(yè)，加上今年1家新進(jìn)入飼料行業(yè)的企業(yè)，目前全市共有30家飼料生產(chǎn)企業(yè)，隨著2012年5月1日，國務(wù)院新修訂的《飼料和飼料添加劑管理條例》的要求，下一步還將有7、8家飼料生產(chǎn)企業(yè)選擇放棄生產(chǎn)飼料。什么樣的原因讓本來就為數(shù)不多的企業(yè)還在不斷減少？對此，馮應(yīng)勝副局長解釋到，新條例對飼料生產(chǎn)企業(yè)要求門檻越來越高，加上飼料市場不景氣，原料價格上漲，豬肉價格下降等原因，很多達(dá)不到要求的小型規(guī)模飼料生產(chǎn)企業(yè)陸續(xù)退出了飼料行業(yè)。同時，條例要求所有飼料生產(chǎn)企業(yè)在2014年7月1日前必須獲得飼料生產(chǎn)許可證，我市飼料生產(chǎn)企業(yè)由于條件所限，能順利通過最新的飼料生產(chǎn)許可證的企業(yè)并不多。"宜賓的飼料企業(yè)多數(shù)具有規(guī)模小、科技含量較低、人員素質(zhì)較差等問題，在企業(yè)集中度提高，走向集團(tuán)化的今天，這些中小型飼料企業(yè)很難達(dá)到政策對他們的要求。"馮應(yīng)勝說，為保障食品安全，新的飼料企業(yè)管理條例提高了飼料企業(yè)的入門門檻，這使很多企業(yè)無法達(dá)到硬件條件標(biāo)準(zhǔn)。"比如新條例里要求有些不達(dá)標(biāo)的企業(yè)要更換生產(chǎn)設(shè)施設(shè)備、擴大生產(chǎn)廠房，這筆費用可能比這個企業(yè)的產(chǎn)值都還多，他哪里有這個能力來更換呢？因此，在市畜牧獸醫(yī)局對全市飼料生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行新條例知識培訓(xùn)后，有些小飼料企業(yè)就主動提出退出這個行業(yè)，或者選擇走合并、重組的道路。"馮應(yīng)勝也告訴記者，雖然新條列的實施會加速更多的小型飼料企業(yè)被淘汰，但這已經(jīng)成為一種不可避免的趨勢，飼料企業(yè)將迎來轉(zhuǎn)型升級。那么，淘汰了這么多中小型飼料企業(yè)，對宜賓的飼料市場又有什么影響呢？"沒有影響。"馮應(yīng)勝肯定地說，因為全市飼料企業(yè)的生產(chǎn)量太小了，"據(jù)估計，全市每年需要上百萬噸飼料，而全市每年只能生產(chǎn)20多萬噸飼料，本市的生產(chǎn)能力遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到市場需求，因此，淘汰的中小飼料企業(yè)的生產(chǎn)量對我市的飼料市場影響不大，我市的飼料還是以外地進(jìn)來為主。"這么大的市場，宜賓會不會重建或引進(jìn)更多的飼料企業(yè)呢？對此，馮應(yīng)勝告訴記者，高縣福溪工業(yè)集中區(qū)已引進(jìn)了旺達(dá)飼料廠和邦云飼料廠，今年年底投產(chǎn)后，將滿足部分市場需求。而針對一些即將或已經(jīng)被新條例淘汰的中小型飼料企業(yè)，市畜牧獸醫(yī)局將指導(dǎo)其走"關(guān)、停、并、轉(zhuǎn)"之路，使之達(dá)到國家要求的標(biāo)準(zhǔn)。"在成本高漲的時代，要想實現(xiàn)飼料行業(yè)可持續(xù)發(fā)展，飼料企業(yè)必須向生產(chǎn)、加工、銷售"一條龍"模式發(fā)展。像全福飼料這種注重品質(zhì)、環(huán)保和低能耗將成為今后飼料企業(yè)發(fā)展的新方向。"馮應(yīng)勝說。專家觀點"中國創(chuàng)造"決定成功那么，全福飼料用科技武裝企業(yè)的成功路徑是否可以被更多的企業(yè)所復(fù)制呢？對此，記者走訪了宜賓學(xué)院工商管理研究所博士、副教授、所長楊波。楊波認(rèn)為，為企業(yè)注入科技創(chuàng)新是當(dāng)代企業(yè)發(fā)展的動力，就這點而言，全福飼料推進(jìn)關(guān)鍵技術(shù)開發(fā)是值得其他企業(yè)借鑒的。"飼料行業(yè)是傳統(tǒng)行業(yè)，傳統(tǒng)行業(yè)的傳統(tǒng)技術(shù)放在當(dāng)今市場環(huán)境去競爭，優(yōu)勢不見得會顯現(xiàn)。"楊波說，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)從生產(chǎn)成本、品質(zhì)保證等方面去競爭，不一定能展現(xiàn)出很強的優(yōu)勢，而這時，用科學(xué)創(chuàng)新、獲得專利的技術(shù)以及一些知識產(chǎn)權(quán)的保護(hù)，就可以獲得一定的獨占優(yōu)勢。

楊波坦言，全福飼料的成功正符合當(dāng)今市場提出的"中國創(chuàng)造"，即版權(quán)持有者是中國，由中國創(chuàng)新，而不再是做簡單的生產(chǎn)和加工。而這種理念正是在如今這個市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境下最重要，也是最需要的。"區(qū)域競爭日趨激烈的新形勢，要求企業(yè)必須跳出傳統(tǒng)的發(fā)展思維，并著力改善發(fā)展環(huán)境。"然而，飼料和眾多食品一樣，也面臨存儲期較短的劣勢：運輸距離長了，到達(dá)消費者手上時價錢會受一定影響，如果不往外拓展，企業(yè)的市場將永遠(yuǎn)禁錮在一定地方。為了既兼顧飼料的自身劣勢，又滿足更大的市場需求，全福企業(yè)將分廠拓展到了貴州省，這種發(fā)展方式又是不是可以給與飼料企業(yè)相類似的食品企業(yè)一些啟示呢？"食品企業(yè)本來就具有保質(zhì)期較短的特點，從市場規(guī)律來說，如果要將食品類產(chǎn)品進(jìn)行長途運輸，要么就改進(jìn)技術(shù)延長保質(zhì)期，要么就將生產(chǎn)接近消費者。"楊波告訴記者，改進(jìn)技術(shù)、延長保質(zhì)期的條件必須是產(chǎn)品成本有一定的降低，這樣才能支撐更遠(yuǎn)距離的運輸成本。而如果成本降不下來，就只能選擇到消費者更近的地方建廠。就如同一些奶制品企業(yè)在全國各地建廠一樣，其目的就是為了讓產(chǎn)品盡快到達(dá)消費者手中。"當(dāng)然，每個企業(yè)都有不同的實際情況，企業(yè)還需有針對性地選擇借鑒模式。"楊波最后說。記者手記以技術(shù)創(chuàng)新抓住發(fā)展機遇《飼料和飼料添加劑管理條例》（以下簡稱新條例）從2012年5月1日起實施以來，我市已有部分飼料企業(yè)選擇退市，部分企業(yè)也準(zhǔn)備退市，對于以技術(shù)創(chuàng)新為發(fā)展動力的飼料企業(yè)來說，新條例或許將為他們帶來新的機遇。最大的機遇即是最大的挑戰(zhàn)，各飼料企業(yè)應(yīng)該以技術(shù)創(chuàng)新抓住此次發(fā)展的機遇。記者在采訪中得知，隨著時代的發(fā)展近年來，我市崛起了很多大型養(yǎng)殖企業(yè)，這不僅給我市畜牧業(yè)的發(fā)展注入了動力，也為我市飼料業(yè)的發(fā)展提供了基礎(chǔ)。在全社會對畜禽產(chǎn)品安全產(chǎn)生懷疑的時候，新條例的頒布和實施，將進(jìn)一步規(guī)范飼料生產(chǎn)市場，帶動整個市場與養(yǎng)殖鏈朝健康有序方向發(fā)展，這無疑也是為消費者打了一劑安心針，更重要的是，這為我市飼料企業(yè)提供了一個潛在的發(fā)展空間。我市的飼料企業(yè)應(yīng)當(dāng)緊緊抓住此次機遇，以技術(shù)創(chuàng)新帶動企業(yè)發(fā)展，多廣攬、吸納技術(shù)性人才，積累人力資源。追蹤國家產(chǎn)業(yè)和科技發(fā)展動向，完善企業(yè)自身"造血"功能，保障技術(shù)創(chuàng)新資金。同時，企業(yè)還要重視新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)，搶占市場先機，在市場競爭中掌握主動權(quán)。