重塑禽產(chǎn)品消費信心倡議書自2013年3月31日出現(xiàn)人感染H7N9流感以來,人們對禽產(chǎn)品避而遠之,甚至“談禽色變”,對食用禽產(chǎn)品是否安全心存疑慮。禽產(chǎn)品消費終端嚴(yán)重萎縮,家禽行業(yè)遭遇空前危機。我國家禽行業(yè)從業(yè)人員甚廣,牽扯面甚大,關(guān)乎成千上萬的養(yǎng)殖場戶,對促進農(nóng)民增收、全面建成小康社會正發(fā)揮著不可替代的重要作用。
欲挽救中國禽業(yè)于危難,就要重塑禽產(chǎn)品消費信心。為此,中國畜牧業(yè)協(xié)會聯(lián)合首農(nóng)華都集團、廣東溫氏、內(nèi)蒙古塞飛亞、江蘇京海、北京家育、江蘇立華等全國畜牧同仁,鄭重承諾并共同倡議:禽產(chǎn)品健康、安全,可放心食用。希望廣大消費者正確認(rèn)識人感染H7N9流感與食用禽產(chǎn)品無關(guān),盡快恢復(fù)禽產(chǎn)品正常消費。一、無論是禽流感病毒還是H7N9病毒都不耐高溫,禽流感病毒在70℃以上高溫2分鐘即可滅活,H7N9病毒在100℃高溫1分鐘即可滅活。所以,食用烹飪熟的禽產(chǎn)品是安全的。二、飼養(yǎng)中的家禽以及包括家禽行業(yè)從業(yè)者在內(nèi)的密切接觸者均未感染H7N9病毒,養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的家禽是健康的,所以通過正規(guī)渠道銷售并經(jīng)高溫處理的禽產(chǎn)品也是安全的。三、我國對禽流感已有成熟的防控技術(shù)。正規(guī)養(yǎng)殖場按照國家防疫政策對禽流感進行統(tǒng)一免疫,有效預(yù)防其發(fā)生。因此,我們號召廣大消費者不要談禽色變,要科學(xué)消費。同時,我們希望禽業(yè)企業(yè)要咬緊牙關(guān),克服當(dāng)前困難,盡量保護好家禽種源,盡量維護好合作農(nóng)戶和企業(yè)員工的利益,等待黎明的曙光。