據外媒報道，五月上旬美國牛肉價格漲至歷史最高水平，有跡象顯示，這一漲勢將延續至明年，這沖擊了美國民眾的消費習慣，不少消費者已改吃價格較為低廉的雞肉。據報道，北卡羅萊納州燒烤協會總裁爾里（Jim Early）稱，牛肉漲了，漢堡包也變貴了，商品都漲價了。所有燒烤的配料如牛胸肉（牛腩）、雞肉、沙拉，價格在短短的幾年內已貴了一倍。爾里補充說，唯一價格保持不變的是高麗菜。美國農業部經濟學家表示，目前美國肉牛的數量是自1952年以來最少的時期，牧草生長不良、干草缺乏、南部平原的干旱和冰冷天氣等導致牛肉產量遭受重創，這些問題將持續至2014年下半年。另外，由于海外市場需求上升，美國肉類外銷也正在逐步加溫。在此之前，供應緊縮將意味著牛肉價格還要上漲，尤其是品質等級高的肉類。美國消費調查發現，由于牛肉價格上漲，民眾改吃食用雞肉及蔬菜的現象日趨明顯。另據市場調查發現，46%的餐廳顧客已意識到牛肉價格上漲，但僅有21%的人減少了牛肉的消費。調查還發現， 49%的受訪者說，如果牛肉菜品的價格增加1.5至2美元，他們會改吃其他的菜。
