目前，省城豬肉價格從春節后的每斤十多元降到每斤9元左右，跌價速度之快、之猛，出乎許多人的意料。持續走低的肉價，讓生豬養殖戶進入了虧損的境地。面對生存困境，養殖戶期盼政府能提供相應的政策支持，幫助他們扛過"豬周期"。豬肉價格連續下跌

5月15日中午時分，省城大營盤菜市場西南角的3家肉攤前，前來買肉的市民絡繹不絕。

一位張姓市民告訴記者："現在豬肉前后腿每斤才八塊九毛八，比過年那會可是便宜了不少，炒盤肉比燒茄子還要省錢。"正為其切肉的攤主搭話道："春節后豬肉價格就一直往下跌，兩個多月前每斤還十多塊呢，沒想到現在降到這個價位了。"

在康樂街菜市場，每斤五花肉8.98元，肉餡每斤7.8元，豬蹄每斤9.9元。在美特好超市迎賓店，豬肉中腰每斤10.98元，前腿每斤8.9元，即便是某品牌中腰冷卻肉每斤才9.98元。記者隨后走訪其他超市和農貿市場了解到，豬肉價格基本維持在每斤9元以下。

省城許坦東街太原有機化工廠小區門口一肉攤銷售人員說，現在生豬收購價降低了，肉價也跟著降下來了。

太原市農委對省城部分大型超市豬肉價格監測情況顯示，兩個多月來，豬肉價格下跌嚴重。5月15日，豬肉精瘦肉、中腰、前后腿價格分別為每斤15.29元、10.31元、9.49元。而在2月15日，每斤精瘦肉為16.03元，豬肉前后腿均價為13.44元。

省統計局相關人士分析認為，市場供求關系失衡是造成此次肉價波動的主要因素。物價部門調查認為，前兩年生豬養殖收益較高對市場的導向作用明顯，養殖戶數量、生豬存欄數量有所增加。今年春節后，太原市場的豬肉價格下跌，部分養殖戶出現拋售心理，這些都導致市場供應增加。據統計，今年一季度我省豬肉產量為15.5萬噸，同比增長10.7%。

業內人士稱，豬肉市場已供大于求，短期來看，豬肉價格難以"翻身"，上半年生豬價格回暖的可能性不大。賣頭豬虧兩三百元豬肉價格的高低直接關乎養殖戶的經濟利益。

5月14日，記者在清徐縣徐溝鎮東南坊村見到了山西天祿豐種豬育種有限公司經理尚林森。他對記者說："我是從上世紀80年代進入養豬行業的，至今已整整30年了。"

在生豬養殖業摸爬滾打了這么多年，尚林森已經摸準了生豬市場的脈搏。去年，他告訴圈里的朋友："明年養豬會賠錢。"如今，他的話果真應驗。之所以能做出如此精準的預測，是因為尚林森的公司在賣種豬。"去年種豬賣得好，養豬的人多了，就會形成供過于求的局面，價錢自然會落，對養殖戶帶來不利的影響。"

據了解，山西天祿豐種豬育種有限公司目前有大小肉豬4000余頭，是太原市龍頭養殖企業。采訪中，有工作人員問尚林森："明天賣豬嗎？""賣，賣30頭。"

尚林森拿起手機查閱了一下當天的生豬收購價，"臨汾翼城生豬價格每斤五塊八，晉中平遙生豬價格每斤五塊九。"他放下手機說，"價格低也得賣，肉豬長到250斤是最好賣也是價格最高的時候。如果再不賣，等豬再大點收購商就會壓價。冬天，因為人們吃肥肉較多，即便肉豬長到300斤也好賣?，F在已經入夏，豬肉消費迎來淡季，300斤的肉豬實在是不好賣。"

尚林森給記者講了這么一件事：今年1月，他侄兒的肉豬每斤能賣8元多，由于嫌價格低舍不得賣，便等了再等，結果價格跌到現在的每斤5.9元，豬現在已長到300斤以上，令他侄兒懊惱不已。"現在賣掉一頭豬得賠兩三百元，不賣就得賠飼料費、人工費。賣也賠，不賣也賠。"說到痛心之處，尚林森臉上露出無助的表情。

據介紹，一頭肉豬從落地到長成出欄一般需要170多天，如果能長到250斤，它大約要吃掉700斤飼料。也就是說，2.8斤豬飼料才能讓肉豬長一斤肉。

現在的豬飼料由豆粕、麩皮、玉米及預混料攪拌而成。對太原周邊的養殖戶而言，玉米和麩皮是從附近收購的，豆粕購自東北。玉米的價格是每斤1.1元，麩皮的價格是1.08元，豆粕每噸3960元，預混料每噸七八千元。這樣算下來，一斤飼料的成本在1.6元至1.7元之間。

據此計算，仔豬長成250斤的肥豬，僅飼料錢就需要1120元至1190元。此外，每頭豬從配種到斷奶，平均花費250元至260元，還有人工、水電、藥品等開銷。"目前，我省生豬生產達到盈虧平衡點的豬糧比價約為6∶1，也就是說，只要生豬收購價與玉米價格達不到這一比例，養殖戶就會賠錢。"尚林森說。

省統計局工作人員表示，通過走訪規模養殖戶，他們了解到生豬的養殖成本為每公斤13.0元到15.0元之間。按照4月中旬每公斤11.8元計算，養殖戶每養一頭商品豬大約要虧損130到250元。

山西天祿豐種豬育種有限公司理事長楊利忠感嘆道，飼料、麩皮、玉米、工人工資和豬的價格不成正比，越養越賠錢，養豬不如賣飼料。

據了解，太原市清徐縣、陽曲縣、婁煩縣、萬柏林區等地的生豬養殖企業，在今年都遭遇到了"寒流"。

由于豬肉價格跌至2011年以來的最低點，養殖戶養豬意愿大大下降。養殖企業為減少虧損普遍提前出售生豬，大幅淘汰母豬，壓縮養殖規模。

從3月份至今，山西天祿豐種豬育種有限公司已淘汰了存在生產性能低等問題的母豬200頭。

位于萬柏林區的匯龍養殖公司采取了配種時間往后推延的策略，剛長到七八十公斤的豬就提前出欄。由于流動資金嚴重不足，銀行又不愿提供貸款，匯龍養殖公司為了減輕經營壓力，只能淘汰部分母豬，減少存欄量。養殖戶期盼貸款支持

豬肉價格大幅跳水，太原不少生豬養殖戶將生豬提前出欄，減少生豬繁殖，但收入減少還是使得他們流動資金趨緊，經營面臨困難。進入4月，太原市的生豬養殖戶已經開始出售和屠宰尚未成年的小豬。

"豬周期"猶如魔咒，從原先的三年一輪回 （養殖戶賺一年、虧一年、平一年），縮至如今的一年，大大增加了養殖戶的風險。規律大家都知道，可就是走不出怪圈。連續幾年，豬肉到了5月份價格下降，進入9月份開始出現上漲，年底大幅上漲。

采訪中不少養殖戶表示，要想打破"豬周期"，增加或投放凍豬肉儲備和活豬儲備只是辦法之一，他們希望在虧損時，政府能夠將更多的資金直接補貼給他們，效果可能更加直接。

婁煩華牧養殖場負責人表示，希望政府通過各種渠道解決企業貸款難的問題。同時建議，政府部門為企業提供更多的市場供求信息，使企業得到準確消息，有利于企業調整養殖結構，減少不必要的損失。

匯龍科技養殖有限責任公司負責人建議，希望政府成立養殖擔保中心，為養殖戶提供養殖流動資金的擔保并予以貼息政策，以幫助養殖戶樹立信心，扛過"豬周期"，繼續經營下去。

太原豐華昌農業開發有限公司負責人則表示，目前不少養殖戶都遇到了資金困難問題，"建議物價主管部門加大價格調節基金的投入力度，保障養殖企業的健康發展。"