近日，由中國林牧漁業(yè)經(jīng)濟學會畜牧業(yè)經(jīng)濟專業(yè)委員會主辦、北京市華都峪口禽業(yè)有限責任公司承辦的全國蛋雞產業(yè)技術與經(jīng)濟高峰論壇暨第十二屆中國蛋種雞企業(yè)高層論壇在北京召開。會議期間，記者了解到，2012年蛋雞養(yǎng)殖效益略處低位，業(yè)界本指望能在2013年扭轉局面，但突如其來的禽流感卻給產業(yè)發(fā)展帶來了嚴重的影響，生產效益還未明顯恢復就又被打壓了下去。蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)再次進入虧損和禽類產品賣難的境地，從業(yè)者選擇觀望或退出養(yǎng)雞業(yè)的比例逐漸加大。

中國農業(yè)科學院農業(yè)經(jīng)濟與發(fā)展研究所所長秦富分析，蛋種雞企業(yè)的后期發(fā)展可能會出現(xiàn)兩種情況：一是近期雞苗銷售不暢將導致雞苗大量滯銷，部分企業(yè)會進入深度虧損，或將選擇退出養(yǎng)雞業(yè)。二是部分種雞生產企業(yè)可能會出現(xiàn)雛雞供應短缺、產品質量下降、雞蛋價格跌至成本以下。對此，中國畜牧業(yè)協(xié)會副秘書長宮桂芬表示，當前更為擔憂的是，種禽價格大幅下跌，許多養(yǎng)殖戶為了降低養(yǎng)殖成本，把種禽都埋掉或者焚燒了。“種雞沒了，后市的產品就沒有了，最終將會引起價格上漲，要想恢復至少需要一年多的時間。”另外，禽流感擾亂了養(yǎng)殖戶的生產計劃，春季補欄少，為今年秋冬季雞蛋產量不足埋下了隱患，或將導致秋冬季雞蛋價格大幅上揚。

在經(jīng)歷這次禽流感沖擊之后，蛋雞產業(yè)如何能夠健康持續(xù)地發(fā)展，業(yè)內專家給出了以下建議。

建立蛋雞養(yǎng)殖受災保險機制，提高賠償標準。記者了解到，在禽流感面前，養(yǎng)殖保險嚴重缺位，養(yǎng)殖戶所能得到的保障少之又少。目前，一些大型商業(yè)保險公司還沒在全國開展養(yǎng)殖保險業(yè)務，即便在一些農業(yè)保險公司的保險產品中，商業(yè)農業(yè)險只保意外事故(火災、冰雹、泥石流等造成的房屋倒塌類)，不保因疫病所帶來的經(jīng)濟損失。養(yǎng)殖戶若想投保包括禽流感在內的疫病保險，就要參保政策性農業(yè)保險，但養(yǎng)殖戶只能得到基本的保險賠償金，與實際經(jīng)濟損失相比，可謂杯水車薪。為此，政策性保險必須跟進，賠償標準必須提高，以保障養(yǎng)殖戶的基本利益。

推廣科學養(yǎng)殖模式，提高企業(yè)抗風險能力。蛋種雞企業(yè)要走出困境，企業(yè)需提高抗風險能力，如湖北省推廣的蛋雞“153”標準養(yǎng)殖模式，“153”標準養(yǎng)殖模式一是強調了飼養(yǎng)規(guī)模。要求1棟雞舍達到5000只以上的飼養(yǎng)規(guī)模，便于做到“全進全出”，從而有利于雞場疫病防控；便于實行機械配套，有利于提高設施裝備的利用效率。二是強調了3機配套。3機配套是蛋雞標準化養(yǎng)殖的重要體現(xiàn)。通過3機配套，較好地控制雞舍環(huán)境，提高雞群的健康水平、生產水平和勞動生產率，減輕勞動強度。這樣雖然投入稍高，但獲得的是高水平、高品質、高效益。這一模式為全國蛋雞規(guī)模化發(fā)展提供了參考經(jīng)驗。

不過，亦有專家指出，種雞企業(yè)要走出困境、保持強勁的可持續(xù)發(fā)展勢頭，歸根結底還得靠“自救”，加快產業(yè)升級、重建信譽，以增強消費者信心。

專題：H7N9重創(chuàng)家禽產業(yè)