近期我們組織了一次對山羊產業化建設的調研活動,調查人員深入到我縣偏僻山羊養殖戶、部分鄉鎮、營銷專業合作組織、規模養殖場進行了專題調研,發現了制約山羊產業化建設中的一些瓶頸因素,在發展過程中加以改進和完善,推動我縣山羊產業健康有序發展。
一、養殖農戶飼養規模小,養殖分散,集約化水平低
1、養殖農戶分布范圍廣,戶平養殖規模小。
我縣養羊農戶由于受養殖方式的限制,大部分分布在較為偏僻的深山野嶺。在這些地方交通不便,管理不易,養殖者文化水平普遍不高,依靠原有養殖農戶提高養殖水平和養殖規模相當困難,引進外來資金進行產業升級管理更困難,難以保證養殖收益,因此,養羊一直是作為特困農戶選擇的一項脫貧致富途徑,很難擺脫戶均養羊幾只、十幾只,年養殖收入幾千元的局面,依賴傳統放牧養殖的產業生產方式。
2、養殖戶相當分散,難以整合形成規模效益。
在戶均養殖規模極小,戶養殖效益較差的情況下,建立養殖互助組織,形成產銷聯盟不失為一種改變現有生產方式,提高養殖收益的有效手段。但是,在我縣現有的養羊戶中,養殖戶之間相距較遠,溝通聯系不易,互助組織的運作相當困難。比如良種的推廣中,一個養殖戶飼養10余只羊購入一只價值上千元優質種公羊,投入顯得太大;而投入資金引進了的良種,只能給幾戶甚至于一戶養殖戶帶來效益,致使良種應用水平低,在資源缺乏的情況下形成浪費。
3、投入不足,難以擺脫粗放的養殖方式。
現有養殖戶自有資金少,依靠自有小群體養殖本身收益低下,進行資金積累速度慢、并且極不穩定,引進外來資金進行產業升級由于受基礎條件的限制目前還不具備,一是信貸資金的扶持力度小,一戶養殖戶能獲得的資金一般就二三千元,根本無法進行高標準的養殖投入,二是目前信貸條件復雜,獲取資金成本高,不便于養殖戶進行信貸申請。
二、科技帶動作用小,技術應用水平低
1、技術推廣不力,養殖戶沒有形成技術應用的欲望。
在我縣山羊產業化建設中,技術支撐作用一直作為一項重要的內容進行開發和創新,并也形成了具有相當實用價值的高床舍飼配套飼養技術,為提升養殖水平、增加養殖效益創造了條件。但是,在我縣的技術推廣過程中,由于養殖農戶的養殖意識落后,市場觀念不強,商品化意識低,養殖戶接受這一實用技術的積極性不高,對這一新養殖方式的實際應用程度并不理想。
2、養殖服務體系不健全,養殖風險較大。
我縣基層畜牧服務體系一直處于癱瘓狀態,一方面,養殖農戶只能依賴一些對防疫技術、養殖技術、疫病防治技術、一知半解的服務人員實行養殖保障,造成養殖過程中羔羊成活率低,成羊病死率高,沒有合適的技術咨詢渠道;另一方面,縣畜牧部門無法進行一些具有針對性的培訓和指導,在技術推廣中無法形成有效的后續支持體系,使養殖戶在新技術的應用中遇到問題不能得到及時解決,影響接受積極性。
3、技術儲備能力低下,技術創新能力有限。
縣一級畜牧部門擁有的資源十分有限,技術能力不足,資金、設備匱乏,在養殖農戶有技術需求的時候不能及時解決問題,而利用有限的條件開發形成的技術又無法進行大規模的養殖試驗,不能開發形成完備的實用技術體系,使養殖戶對其所推廣實施的新技術抱懷疑態度。
三、生產產品單一,精深加工能力不足。
1、形成的養殖產品單一,對財政貢獻低
我縣山羊養殖主要以活羊方式對外銷售,銷售市場主要為沿海地區,這樣,盡管目前活羊價格在沿海市場較高,但由于運輸線長,銷售成本高,使養殖戶收益極不理想,制約了養殖農戶的養殖和投入積極性。另外,在沒有產品精深加工的情況下,由于發展養羊業為縣鄉級財政的貢獻很低,地方政府對產業發展熱情不高,配套措施少,重視程度不夠。
2、市場化程度低,信息不暢,養殖農戶利益得不到有效保障。
由于養殖戶多數地處偏僻,產品銷售主要依靠營銷大戶和營銷從業人員上門收購,養殖戶對市場行情不熟悉、掌握的信息資源有限,在價格決定能力上十分被動,無法有效地保護自己的合理利益。另外,營銷從業人員依靠著原始的經營方式,運營成本高,維持合理收益又必須降低到戶收購價,不得不降低養殖戶的養殖收益。
四、良繁體系建設不完備。
1、良繁體系建設規模小,適應不了大規模發展的需求。
我縣山羊良繁體系建設一直局限于市級種羊場的建設和發展,種場規模不大,制種能力不足,目前種場仍處于自身發展的階段,還不具備大量供種的能力,無法滿足廣大養殖戶的良種普及要求。同時,由于制種本身是一項長期性的投入過程,種羊場的生產有賴于穩固的資金投入渠道,我縣良繁體系的建設一直受到資金投入的困擾。
2、良繁體系的網絡化程度低,目前還沒有鄉級良繁體系。
良種應用必須有完備的網絡,提高良種的使用價值有賴于良種的循環。我縣目前的良種繁育體系發展很不理想,網絡構建相當困難,只好采用“種羊場+大戶”的種羊供應和循環體系,結構簡單,效益低下,抗風險能力不強。
五、標準化養殖起步晚
1、產品品質不高,附加值不大。
養殖方式落后造成我縣山羊產成品的品質低下,無法針對特定市場形成特定產品,目前雖然在銷售地有一定的產品知名度,但沒有形成品牌優勢,不具備市場影響力。提高產品品質,必須進行標準化的生產和養殖,必須規范產銷環節和養殖程序,進行質量監測和控制。近年來我縣才開始進行標準化養殖體系的探索和償試,標準化生產有待進一步提高。
2、質量監控體系尚未建立,標準化養殖推廣任重道遠。
我縣標準化養殖模式處于探索過程中,質量監控體系尚未建立,監測手段還遠遠不能滿足現實發展的需要,產品檢測手段也十分的落后,沒有相當的人力物力支撐,要想建立有效的標準化生產體系難度很大。在標準化養殖技術的推廣過程中,如何做大產品量的問題、如何落實規范措施的問題等還需進一步的探索和發展。