養雞戶無奈“十棚九空” 專家建議消費地與生產地共擔養殖風險

岔河鎮陸港村是如東縣的一個規模養殖中心，“草三黃”是這里的拳頭產品。盡管如東縣沒有疫情出現，可市場的萎縮還是讓這里的草三黃養殖戶損失慘重。他們受不了“養一天虧一天”的打擊，紛紛清空雞棚，用他們的話“這一次，是市場而不是病毒殺死了小雞”。陣痛之后，已有不少養雞戶先行出招，小心地探索轉型之路。

一個月虧七八萬元

5月22日早上8時，記者來到如東中心菜場，此時正值市民買菜的高峰時段，可菜場深處的一排攤位卻異常安靜。“人們不敢吃，飯店也不敢要。別說一整只雞，一早上連個雞翅都沒賣出去，外面的‘毛雞’（活體草三黃）賣得也不怎么樣。”賣“光雞”（殺死的未經冷凍的白羽肉雞）的阿姨打著毛線，菜刀放在一邊，似乎許久未用。

養殖戶到底虧了多少？記者又來到陸港村，用紅色磚塊蓋成的人字形雞棚隨處可見，不過大多是空棚。“即便白羽肉雞適合做凍雞，可人們根本沒有吃凍雞的習慣，也不好賣。”徐長山是村里為數不多的白羽肉雞養殖戶，他的5個雞棚中有3個變成了雜物間。

據陸港畜禽專業合作社理事長劉國全介紹，“草三黃”一般可以長到3斤多，每只雞成本差不多5元，而最便宜時賣1元一斤，最慘的養雞戶一個月就虧了七八萬，現在整個陸港的雞棚呈現“十棚九空”的狀態。

養雞戶欲改換品種

陸港合作社有50多個養雞戶，其中70%養殖“草三黃”，正常的存欄量是15萬羽，可H7N9疫情來了之后，存欄量只剩下1萬多羽。52歲的徐映友前段時間和親家聊著聊著就想哭，5天前，他終于狠下心來，將2個雞棚拆掉，如今只剩下幾根水泥柱孤獨地立著，他決定去村子附近的工廠打工。在合作社的建議下，養殖戶將自救重點放在草雞和生豬上。建造一個200平方米的雞棚大約需要2萬元，如果是改養草雞，原先的成本和經驗都可以用到，已經有一些村民完成了雞種的更新，不過對于養豬，大家還是抱著試試看的態度，因為雞棚改造成豬棚后要加上水簾風扇、圍欄、采食器、取水器等設備，改裝費要2萬多，新建一個標準豬棚更需要8萬，之前的養殖經驗也都沒了用場。轉變是緩慢的，更是痛苦的。

家禽養殖或迎拐點

如東縣畜牧獸醫站站長、高級獸醫師王清益介紹說，如東每年有600萬羽成品雞銷往上海，占如東全部產能的30%，“如果上海活禽市場能夠恢復，‘草三黃’批發價就會回升。而目前‘草三黃’的存欄量很少，八九月份批發價格可能會漲到9元一斤。那時，利潤的增長會重新刺激養殖業的發展，‘草三黃’的養殖不會消失。”

王清益認為，未來，圍繞活禽市場是不是開放，家禽業發展會有兩種不同的發展方向：如不開放，生產習慣和消費習慣都會改變；如市場重新開放，那么消費地應該對生產地進行補貼，“現在實際上是較發達的消費地將污染、風險都留在了欠發達的生產地，生產地從養殖業中拿不到稅收，在遇到風險時又面臨著極大的財政壓力，消費地理應分擔這些壓力。”

專題：H7N9重創家禽產業