(石馬家禽批發市場內一商戶囤積的貨源并不多。)

(一輛正在楊家山家禽批發市場卸貨的大貨車。)

日前，湖南省衛生廳對外發布，湖南終止流感流行應急預案Ⅳ級響應，人感染H7N9禽流感防控工作轉入常態化。

這也意味著持續了近兩個月的H7N9禽流感疫情終于告一段落，湖南進入了“后禽流感”時代。

那么，“后禽流感”時代下的湖南家禽市場是否也將企穩回升？雞、鴨、蛋等各類生活消費品是否會迎來一輪報復性漲價？

湖南省畜牧水產局：亟需重振家禽消費市場

湖南是家禽生產大省，年出籠家禽超過6億羽，存籠2000羽以上的家禽規模養殖場達到55364戶，在全國占有重要地位。

25日，記者從湖南省畜牧水產局了解到，長沙活禽交易市場5月份的數據情況并不樂觀。各級媒體仍不時報道疫情進展情況，5月15日，湖南省首例人感染病例死亡，公眾神經依然飽受刺激保持緊繃，導致禽流感疫情在得到遏制未發生新病例的情況下，依然如烏云壓頂籠罩在家禽行業生產和市場消費上。

時至今日，疫情發生已近兩個月，但肉禽市場依然難以恢復，危機仍在持續、損失繼續加大。據長沙三大家禽市場數據情況，5月23日出籠肉禽11020羽，本周以來家禽出場數量一直徘回在1萬羽左右，雖然比月初的3000羽有所改觀，但同比下降依然達到62.93%。

從市場價格方面來看，在4月底跌至2.5-3.2元/公斤的谷底后，基本穩定在這個超低價位上，即使是五一節假日傳統市場利好下，也未見有明顯好轉。

到5月22日，隨著家禽消費市場開始回暖，肉雞出場價出現小幅回升，但也僅達到3.4-3.6元/kg的水平，每出欄一只肉雞虧損在8元以上。

湖南省最大的肉雞養殖基地溫氏集團在禽流感爆發以來，日虧損均在120-140萬，累計虧損已超過5000萬元，到現在每天依然要填埋雞苗2萬羽以上。

禽蛋方面，近一周來雞蛋價格已由前段時期的7.2元/kg回升到8元/kg，每箱雞蛋出場虧損12-15元，且銷量依然較正常時期減少一半左右，湖南最大的蛋雞養殖基地桃源三尖公司庫存商品蛋已達到5300件計119.25噸，接近公司庫存能力極限。

為扶持受禽流感嚴重沖擊的湖南家禽養殖業，5月22日湖南省政府下發了《關于積極應對H7N9禽流感扶持家禽業持續健康發展的通知》，具體措施包括下撥2000萬元專項扶持資金、支持龍頭企業收購加工湖南壓欄家禽、加大家禽業信貸和政策性保險支持力度等。

為消除公眾恐慌，重振家禽消費市場，湖南省畜牧水產局認為積極倡導禽類產品健康消費，恢復原有市場規模，才是解決當前養禽業危機的根本之策。

此外，當前中央及湖南省政府雖然已經出臺相關政策，但尚未落實到生產一線，且救災資金極為有限，相對于湖南龐大的養殖規模，猶如杯水車薪無法馬上拯救企業于危難之中，養殖企業只能依靠自身苦苦支撐，等待市場恢復。

批發市場：家禽價格下半年肯定會漲

盡管扶持家禽養殖業的政策已經落地，但是這一積極信號要傳導到市場仍尚需時日，消費者心態恢復正常也需要時間過程，目前湖南家禽類產品銷量和價格仍呈現緩慢回升態勢，遠未回歸到正常水平。

“五月下旬的銷量已經開始出現略微回升，我們市場現在活禽銷量每天達到4000羽—5000羽左右?！痹陂L沙市楊家山家禽批發市場，湖南翔銘市場發展有限公司的副總經理朱勝軍表示，今時不同往日，往年這時候市場活禽銷量可達1萬多羽，目前市場銷量僅為去年同期的四分之一，當然這段時間的市場行情比禽流感時期還是好多了。

從市場整體銷售情況來看，楊家山家禽市場還是呈現出回暖的跡象。

一位負責車輛消毒的工作人員告訴記者：“從車輛的進出就可以看出來，我們市場現在每天送貨車有7、8臺，進貨車（包括小車、電動車、三輪車等）有100-200臺?！?/p>

據朱勝軍介紹，目前家禽的價格漲了幾毛錢，大概有5—10個百分點，但是幅度還不是很大。

對于家禽市場貨源問題，朱勝軍表示并不擔心，由于本身家禽市場銷量上不去，加之商家都按市場需求進貨，貨源影響幾乎可以忽略不計，“盡管市場貨源在減少，但在我們這里目前至少還沒有體現出來。”

與此同時，朱勝軍認為，“禽流感應急預案Ⅳ級響應已經解除，家禽市場進入一個月的恢復期，所以目前市場銷量還沒這么快恢復，畢竟市場有個滯后期，我們也要慢慢適應市場回暖這個過程?！?/p>

按照朱勝軍的預計，家禽的市場行情在下半年肯定會漲。

超市：家禽市場顯著回升要到8、9月份

“消費者的消費信心恢復得還不夠，疫情帶來的心理陰影沒有這么快消除?！焙鲜⌒乱患焉虡I投資有限公司一位周姓負責人表示。

據這位負責人介紹，目前超市進貨渠道沒有受到什么影響，超市一些大的供應商現在也比較清閑，因為家禽這塊的量壓縮很大，直接傳導到超市進貨量上，“超市銷量下降有一成多，但是價格沒有下浮。”

目前，超市針對家禽的促銷活動也明顯減少了。

根據超市方的反映，超市平時會有一些雞鴨促銷活動，但那也是基于市場本身需求量大的時候，超市促銷才會有促銷的效果。

周姓負責人認為，“如果市場需求量本身就不是很大，我們就沒有必要去損失這塊，畢竟消費者對禽流感有心理陰影，不買還是不會買?！?/p>

“家禽市場回暖是肯定會出現，應該要到今年8、9月份才會有一個顯著的回升。”在這位負責人看來，目前超市這邊回暖跡象還不是很明顯，因為市場傳導效應不可能一下子就體現出來，肯定需要一個過程，這個周期預計要半年。

湖南新一佳華夏店店長表示，從超市家禽銷售整體情況來看，5月份肯定比前陣子要好多了，市場銷量、價格都有一定的回升，要說有很大程度，或者百分之多少的上漲還沒有看到。

在超市，記者還注意到蛋類價格波動不是很明顯，銷售人員告訴記者，“由于蛋類的可替代商品不多，不管價格還是銷量都沒有很大變化，與前期持平。”

商戶：進貨價格漲了近一倍

“貨源對我們這些批發商還是有一點影響，目前市場基本上沒有大雞，大雞都被前期處理掉了?！痹陂L沙市石馬家禽市場做了三年雞鴨生意的王先生告訴記者。

據一些商戶透露，目前進入市場的瀏陽本地雞幾乎沒有大的，市面上的一些大雞都是從石門、岳陽那邊運過來的，加之本地雞苗量減少，他們商戶不得不到外地進貨，“隨著進貨渠道的減少，進貨價格也水漲船高?！?/p>

據王先生介紹，他們現在進貨價格比原來疫情流行期漲了近一倍，原來雞價2元每斤，現在進價要3、4元每斤了，但是這還沒有回到正常價位，去年同期就達到了6元多每斤。

王先生估計，“價格還會有上漲的趨勢，不過暫時這一兩個月還不會恢復到原來的價位?！?/p>

在走訪中，大多數商戶也都表示，5月份家禽銷量比以前還是好了一點，原來每天只能銷100-200斤雞，現在能夠銷售300-400斤雞，銷量大概翻了一倍。

專題：H7N9重創家禽產業