今年市場上有兩樣?xùn)|西讓“中國大媽”很高興，一個(gè)是黃金，另一個(gè)就是豬肉，因?yàn)檫@兩位“選手”在價(jià)格上都保持了“大玩跳水”的姿態(tài)。按目前看，黃金價(jià)格仍未擺脫走勢低迷的狀態(tài)，不過豬肉價(jià)的明顯漲勢卻讓不少大媽開始揪心。昨日，記者了解到，目前豬肉的零售價(jià)為12元/斤，較4月中旬每斤上漲3元左右，而生豬的收購價(jià)也在1個(gè)月內(nèi)上漲了1.4元左右，有業(yè)內(nèi)人士分析，生豬收購價(jià)或許會(huì)在7月份明顯反彈。豬肉價(jià)止跌反漲重回12元/斤據(jù)了解到進(jìn)入5月以來，今年一直走低的豬肉價(jià)格突然“剎車”了。“4月初前后肘還賣9元/斤，現(xiàn)在就賣到1斤12元。”昨日記者在解放廣場附近的農(nóng)貿(mào)市場走訪時(shí)，豬肉攤販宋先生告訴記者說，近來不光是豬的前后肘價(jià)格漲了，五花肉和排骨每斤也分別漲了1.5元～2元。據(jù)宋先生介紹，春節(jié)前的豬肉價(jià)還在13.5元/斤，結(jié)果從3月份開始就持續(xù)下跌，甚至一度跌到8.5元/斤，而最近豬肉價(jià)又漲到10元以上，“聽說下個(gè)月還能再漲點(diǎn)兒。”宋先生說。零售市場上豬肉漲價(jià)已是不爭的事實(shí)，那么生豬收購市場的情況又是怎樣呢?據(jù)商務(wù)部監(jiān)測，上周(5月20日至26日)全國規(guī)模以上定點(diǎn)屠宰企業(yè)生豬收購價(jià)每公斤13.73元，比前一周上漲2.5%，漲幅比前一周擴(kuò)大1.7個(gè)百分點(diǎn)，繼15周連續(xù)下跌后轉(zhuǎn)變?yōu)檫B續(xù)三周回升。31個(gè)省(區(qū)、市)中，生豬收購價(jià)格比前一周上漲的有29個(gè)，下降的有1個(gè)，持平的有1個(gè)。全國36個(gè)大中城市豬肉批發(fā)價(jià)每公斤19.6元，比前一周上漲1.1%，連降13周后首次出現(xiàn)回升。精瘦肉零售價(jià)每公斤30.09元，與前一周基本持平。據(jù)瓦房店養(yǎng)殖戶刁先生介紹，2012年12月22日生豬收購價(jià)達(dá)到8.8元/斤，幾乎是去年一年中的最高點(diǎn)，但從12月25日開始，生豬收購價(jià)就走下坡路，今年1月20日的生豬收購價(jià)一度跌至7.4元/斤，但這只是“一路下跌”的開始。進(jìn)入3月后，生豬收購價(jià)更是一降再降，從7元多/斤跌至6.6元~6.7元/斤，本以為這已經(jīng)是今年歷史新低，沒想到4月8號(hào)的生豬收購價(jià)跌到了6元/斤以下，好在4月15日的收購價(jià)又漲到6元/斤。不過記者了解到，進(jìn)入5月之后，不少生豬養(yǎng)殖戶終于守得云開見月明了。“昨天的生豬收購價(jià)為7.4元/斤，一周前還是7元/斤，這5、6天時(shí)間漲了4毛錢。進(jìn)入5月之后，生豬的收購價(jià)一直在漲，從5月7號(hào)的6元/斤，先是漲到了6.5元/斤，5月中旬開始一度維持在7元/斤。”刁先生說。本地生豬收購價(jià)或在7月明顯“反彈”我市從事生豬收購的馬先生告訴記者，生豬市場價(jià)格波動(dòng)周期一般為3～4年，下降期平均為22個(gè)月。按照以往經(jīng)驗(yàn)來說，生豬價(jià)格在觸底后很可能出現(xiàn)“拐點(diǎn)”，重新出現(xiàn)價(jià)格周期性波動(dòng)的上行趨勢，就目前生豬收購市場的現(xiàn)狀看，生豬收購價(jià)格雖然還不穩(wěn)定，但豬肉價(jià)格止跌反彈的跡象已初步顯現(xiàn)。不過目前生豬供應(yīng)仍較為充足，供大于求的局面短期難以改變，市場的不平衡需要一個(gè)過程才能消化，因此短期內(nèi)價(jià)格仍將在低位徘徊，不會(huì)明顯上漲。記者了解到，由于前兩年生豬價(jià)格上漲的市場導(dǎo)向作用，生豬生產(chǎn)規(guī)模擴(kuò)張致使存欄量增加，導(dǎo)致市場供過于求也是生豬收購價(jià)持續(xù)走低的原因。而一跌再跌的生豬收購價(jià)，損害了不少養(yǎng)殖戶的補(bǔ)欄積極性，業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)到今年三季度，生豬市場供應(yīng)過剩的局面將會(huì)有所改變。“5月20多號(hào)之后，賣豬才沒賠錢，現(xiàn)在終于能見到點(diǎn)利潤了。”普蘭店的生豬養(yǎng)殖戶李女士告訴記者，7元/斤的收購價(jià)是個(gè)利潤分水嶺，按照現(xiàn)在的飼料價(jià)格，就算不外雇工人的養(yǎng)殖場每頭豬的收購價(jià)也得達(dá)到7元/斤才能勉強(qiáng)不賠本。李女士表示，這個(gè)月的生豬收購價(jià)漲的挺厲害，5月7日的收購價(jià)還是6元/斤，短短20多天的時(shí)間每斤收購價(jià)就漲了1.4元。李女士告訴記者，此前有一些小養(yǎng)豬戶由于資金周轉(zhuǎn)不開，扛不住低價(jià)都退市了，現(xiàn)在豬肉價(jià)還沒穩(wěn)定，所以他們也沒有馬上返回養(yǎng)豬市場，都說等7月份再看看。為什么要等到7月份呢?李女士解釋說，7月份天一熱，不少收豬商不再去外地收豬，只是收購本地的生豬，盡管外地豬比本地豬每斤收購價(jià)便宜六七毛，但豬在運(yùn)輸過程中可能會(huì)死亡，一些收豬商不愿意因此產(chǎn)生損耗，或許到時(shí)候的市場需求能再次抬高生豬的收購價(jià)。