“目前，雞蛋收購價是每斤三塊七，端午節前也很難超過四塊。”新民市興隆堡鎮秦家房村蛋雞養殖戶夏女士預測說。往年的端午前夕，雞蛋價格基本上是節節攀升，消費者戲稱雞蛋是“火箭蛋”。而今年因H7N9禽流感的影響，雞蛋價格顯得異常“淡定”。雞蛋市場逐漸回暖昨日，記者走訪沈陽部分農貿市場和大型超市發現，目前農貿市場的雞蛋價格多數在8.4元/公斤，而大型超市的價格則要略低一些為7.6元/公斤。于洪區東湖市場雞蛋經銷商王女士稱，最近，雞蛋銷售的情況要比H7N9禽流感時期稍好一些，銷量與價格也均有小幅上漲。“當時，不少固定吃雞蛋的老主顧飲食習慣都改變了，最嚴重時一天都賣不出6斤雞蛋，現在每天能賣出十斤以上。”4月22日，記者曾采訪了沈陽的蛋雞養殖戶夏女士。那時養殖戶的狀況十分慘淡，雞蛋收購價已經跌到6元/公斤，蛋雞更當成肉雞賣，每日虧損達50元錢。如今一個月過后，夏女士的蛋雞養殖情況如何？“目前好多了，每天不賠錢了，能保本。”據夏女士介紹，從5月6日前后，雞蛋價格就開始逐步回暖，基本固定在7.2元/公斤左右，昨天，雞蛋收購價為7.4元/公斤。在養殖戶、零售商生意轉暖的同時，禽類深加工企業的日子也好了一些。在H7N9禽流感嚴重時期，沈陽一家大型禽類深加工企業產品的銷量從每日15萬噸降至每日3萬噸，降幅達到70%。“那時，天天聯系客戶，希望多賣出一些。”該企業經理于雷說，“10天前，產量開始回升，恢復到4.5萬噸，有10%的提升恢復。”養雞戶仍然不賺錢在采訪中，記者了解到，雖然沈城雞蛋價格近期有小幅上漲，但養雞戶的利潤卻仍然微薄。據了解，目前蛋雞養殖戶的利潤來源于兩部分，除了靠賣蛋賺錢外，還得靠賣淘汰雞賺錢。夏女士算過一筆賬，按照目前的飼料價格，規模化養殖場一箱雞蛋收購價到達105元才能勉強保本，而現在雞蛋收購價格達到每箱110元，這部分賺錢；而去年這個時候淘汰雞（過了產蛋黃金期后，蛋雞做肉食雞銷售）收購價能達到12元/公斤，現在淘汰雞收購價是8元/公斤，算上養殖成本，這部分賠錢。淘汰雞的虧損基本抵消了雞蛋的利潤。價格回升得到8月初種種跡象表明，H7N9禽流感影響的逐步減弱，雞蛋及其加工產品，無論是價格還是銷量都有小幅提升。往年端午節，都是雞蛋價格最不穩定的時期，今年端午節將至，“火箭蛋”會飛回來嗎？“端午節，是一個對雞蛋需求比較旺盛的節日，一些雞蛋收購商在收不到雞蛋時，就會抬高價格，導致其他雞蛋收購商跟著漲價，最終，雞蛋價格整體上漲。今年受H7N9禽流感影響，基本不會出現往年的情況，價格自然穩定。”于雷說。“現在雞蛋價格一直很平穩，沒有出現往年的大幅上漲，照這個形勢看，過四塊一斤都挺難。”蛋雞養殖戶夏女士稱。于經理與夏女士均表示，雖然H7N9禽流感已經離人們越來越遠，但從一些飯店不采購雞肉和雞蛋的情況來看，一些消費者的抵觸心理還在。他們預計，雞蛋價格回升可能需要等待時日，最快也要8月初。他們認為，雖然H7N9禽流感淘汰了部分規模化養殖場，造成雞肉供應量有所短缺，但也不能斷定明年的雞肉或雞蛋行情就一定好轉，“還要看消費者對雞肉和雞蛋消費的意愿。”