昨日，海峽家禽批發市場重新開張，暫停了一個月的活禽交易就此全面啟動。據悉，海峽家禽批發市場昨日成交量近1萬羽，雖然和正常時期日均3萬羽的交易量相比還有較大差距，但相對于4月份每天兩三千的交易量，市場行情恢復明顯。

業內人士預計，隨著H7N9風波的淡去，因養殖戶此前未及時補欄而造成的供需失衡，恐致禽肉市場迎來一輪漲價潮。

賣活雞活鴨9成店面恢復營業

昨日8時，位于閩侯南通的海峽家禽批發市場內，數十家商戶已經在店面前圍起了一個個的竹籬笆，水鴨、番鴨、湖南鴨、三黃雞、乳鴿等各類禽類叫聲伴隨著商戶的報價聲不絕于耳，市場內熱鬧非凡。

記者在市場里走了一圈，售賣活雞和活鴨的9成店面基本都恢復了營業。多家活禽批發商戶表示，雖然營業時間是早上8點，但不少商戶提前幾個小時就開始張羅了。

“接到恢復營業通知后，我們立馬聯系了供應商訂貨。”活禽批發商戶黃兆明說，因為市場關閉，自己也“失業”了一個月，損失不小，包括他在內的商戶每時每刻都盼著這場風波早點過去。

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由于H7N9風波，現在，整個市場都更加注重消毒和清潔工作。

昨日，當我們的采訪車輛駛入市場時，大門口就有一個深約十幾公分的“大水坑”將汽車輪胎浸潤而過。海峽家禽批發市場相關負責人說，這并不是沒有及時清理的“水坑”，而是外來車輛進入市場前的第一道“防線”：這個水池的消毒水可以對外來車輛進行一次初步的消毒。

此外，昨天在市場內，不時會看到工作人員拿著水槍對籠子、運輸車輛進行清洗和消毒。

據海峽家禽批發市場副總經理吳霖華介紹，目前市場的消毒密度非常高，每個小時場內的消毒噴霧車都會對整個市場進行一次全面消毒，等到下午交易結束時，還會對全部店面進行清洗，并進行噴藥消毒。

量價都有回升但還未恢復正常

由于關門將近一個月，不少批發商戶對于訂貨量趨于保守，很多人的訂貨量不到以前的50%。批發商戶張長英告訴記者，“很多客戶都不知道已經恢復了交易，因此都不敢進太多貨，原先訂貨量基本在2000只左右，但昨日只進了700多只。”

根據多數批發商戶的反饋情況，目前銷售量不到正常時期的三分之一。但相比H7N9風波最為嚴重的4月份，還是升溫了不少，交易量恢復正常可能還要一段時間。

“打烊的時候還剩下200多只。”盡管如此，張長英對昨天的銷售還是滿意的，“畢竟是第一天，4月中下旬，每天都賣不出幾只，那時候更愁。”

昨日傍晚，海峽家禽批發市場的統計數據顯示，重新開張首日，全部商戶上報的訂貨量大約為1.5萬羽，活禽交易成交量1萬羽左右，雖然相比此前日均3萬羽的交易量有較大差距，但比起4月初以來每天只有兩三千交易量好轉了不少。

此外，活禽價格相比4月份的“賤價”也回升了不少。張長英說，目前湖南鴨、番鴨、雞的每斤價格大約分別為12元、6.5元、5.5元，相比4月最低時的8元、4元和3元都有所回升，但與4月之前的價格相比總體仍會低20%-30%。

吳霖華分析稱，由于活禽交易剛剛恢復，市場仍然需要一段緩沖期，此外，近兩天福州天氣較為悶熱導致禽肉需求下降，從昨日的交易量來看，恢復情況仍較為樂觀，隨著端午節的到來，以及H7N9風波影響減弱，市場銷量會逐漸上來。

終端市場還沒完全恢復

此前，農業部要求出現人感染H7N9禽流感病例的省份暫停活禽跨省調運，目前禁令仍未解除，因此海峽家禽市場中現在的貨源主要以莆田、福清、閩侯等本省產地為主。

雖然活禽市場“解禁”，不過終端市場并沒有完全恢復過來。在重啟鮮禽肉售賣的永輝、藍天等超市，鮮禽肉仍然少人問津。永輝超市碧水芳洲店生鮮部鄭先生表示，以前一天可以賣出五六只鮮禽，現在一天都賣不出一只，由于物流成本高還有相比冷凍禽肉不易保存，這兩天干脆就沒有進貨。

而在井大路的永輝超市，宰殺好的禽肉在保鮮柜里直到下午4點多仍然原封未動。工作人員說，以前一個上午就賣完了。昨日店內價格顯示，烏雞9.8元/斤、湖南鴨15.8元/斤，相比之前便宜了兩三成。

此外，在慶城路的生鮮市場內，兩家活禽宰殺店的招牌仍用紅紙包著，未重新開張。據了解，目前市場上很多小商戶仍然在觀望。

供應量趨緊后市價格恐漲

昨日，在采訪中，不少活禽批發商戶表示，向上游經銷商進貨頗費周折，撥打進貨電話常常遇到對方說：“沒貨。”

“一些人是真沒貨，一些人是不愿賣。”海峽家禽批發市場的商戶陳先生說，自己給莆田的老供應商打了好多個電話，才進到500多只家禽，連夜過去運了回來。

由于4月份H7N9肆虐，不少上游的養殖戶大量宰殺和賤賣活禽，導致活禽存欄量大幅減少。活禽交易停止近一個月來，不少養殖戶甚至缺錢補欄，導致市場供應量趨緊。

“這兩天有人訂貨我都不賣。”福清肉鴨養殖戶陳秋明說，因為4月份活禽交易慘淡，當時就將番鴨以每斤6塊錢的賤價賣給客戶冷凍，目前手上僅剩1萬多只的存欄。“目前價格還不及成本價，現在H7N9的影響漸漸淡了，我都撐了這么久了，過段時間價格上漲了再賣掉。”

海峽家禽批發市場副總經理吳霖華分析，由于活禽交易停擺了一個多月，養殖戶此前宰殺活禽，沒有及時補欄，再過一個月左右，活禽供應會出現一個“斷檔期”：之前積壓的庫存已經賣完，而剛剛補欄不久的活禽還沒有達到出欄期，加上市場上活禽需求的增加，或將導致活禽市場迎來一輪漲價潮。